Ryż Arborio to gatunek krótkoziarnistego ryżu wykorzystywany głównie do przyrządzania risotto. Nazwany na cześć miejsca we Włoszech, w którym został po raz pierwszy wyhodowany. Ryż Arborio jest krótki, gruby, owalny i wspaniale biały. Ryż arborio jest dostępny w różnych wielkościach ziaren. Optymalną jest długość super fino. Ryż Arborio jest również dostępny w postaci brązowej (nierafinowanej), ale znacznie częściej jest sprzedawany jako ryż biały, zawierający więcej skrobi. Powszechnie dostępny w supermarketach i delikatesach, czasami oznaczony po prostu jako „ryż risotto”.
Ryż Arborio Risotto Bio 1 kg - Bio Planet
RYŻ ARBORIO RISOTTO BIO Ryż Arborio to wyjątkowa odmiana ryżu, charakteryzująca się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi podstawę tradycyjnej włoskiej potrawy risotto. Doskonały również jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Masa netto: 1 kg Składniki: Ryż arborio risotto* 100% *Certyfikowany składnik ekologiczny Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Włochy. Sposób przygotowania: Ryż gotujemy w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 min. (ryżu nie płuczemy). Warunki przechowania: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1485 kJ/350 kcal Tłuszcz: 0,6 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g Węglowodany: 78 g - w tym cukry: 0,3 g Białko: 7,4 g Sól: 0,01 g Producent: Bio Planet S.A. Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno
Ryż Arborio Risotto Bio 500 g - Bio Planet
RYŻ ARBORIO RISOTTO Ekologiczny ryż Arborio wywodzi się z Włoch. To wyjątkowa odmiana ryżu, charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi podstawę tradycyjnej włoskiej potrawy risotto. Doskonały również jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Masa netto: 500 g Składniki: ryż Arborio risotto* 100% *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Włochy Warunki przechowywania: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Sposób przygotowania: Ryż gotujemy w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut (ryżu nie płuczemy). Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1485 kJ/ 350 kcal Tłuszcz: 0,6 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g Węglowodany: 78 g - w tym cukry: 0,3 g Białko: 7,4 g Sól: 0,01 g Producent: Bio Planet S.A Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno
RYŻ ARBORIO Masa netto: 1 kg Składniki: Ryż arborio. Informacja dla alergików: Produkt może zawierać: sezam, migdały, gluten, różne orzechy. Kraj pochodzenia: Włochy Sposób przygotowania: Ryz gotować w wodzie w proporcji 1:2 (na każde 100 g ryżu, 200 ml wody). Doprowadzić wodę do wrzenia, wsypać ryż i gotować pod przykryciem na kuchence o małej mocy przez 10-15 minut do miękkości. Warunki przechowywania: Przechowywać w miejscu suchym w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1505 kJ/360 kcal Tłuszcz: 0,6 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2 g Węglowodany: 79,3 g - w tym cukry: 0,1 g Błonnik: 2,8 g Białko: 6,6 g Sól: 0 g Producent: TAR-GROCH-FIL T. Krakowski, M. Kijowski, E. Drożdż, J. Drożdż Sp. J. Filipowice 161 32-840 Zakliczyn
Ryż arborio — właściwości
Ryż Arborio ma wysoką zawartość amylopektyny, skrobi występującej w ryżu. Ponieważ ryż arborio jest poddawany mniejszej obróbce niż konwencjonalny ryż długoziarnisty, zachowuje on większą ilość swojej normalnej zawartości skrobi. Gotowanie ryżu powoduje, że skrobia ta staje się twardsza, bardziej chrupiąca i kremowa w porównaniu z innymi rodzajami ryżu.
Chociaż ryż arborio zawiera trochę białka i tłuszczu, prawie 90% kalorii w ryżu pochodzi z zawartości węglowodanów. Porcja niegotowanej 1/4 szklanki zawiera 38 gramów węglowodanów, 4 gramy białka; i 0,5 grama tłuszczu. Zawartość węglowodanów jest bardzo podobna do długoziarnistego białego ryżu, który zawiera 37 gramów węglowodanów w porcji 1/4 szklanki. Ryż Arborio jest jednak lepszym źródłem błonnika, z 2 gramami na porcję w porównaniu z 0,6 grama w ryżu długoziarnistym. Błonnik w pożywieniu wspomaga kontrolę głodu, a zwiększenie jego ilości w diecie wspomaga zdrowie serca i może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka otyłości i cukrzycy.
Zastosowania ryżu arborio
Pomimo tego, że risotto jest najbardziej znanym zastosowaniem ryżu arborio, istnieją inne potrawy, w których aksamitny ryż jest idealnym składnikiem. Ta odmiana ryżu nadaje kremowej konsystencji owsiance, puddingom ryżowym oraz innym deserom.
Dobrze pasuje jako dodatek na przykład do:
karczochów, szparagów, buraków, pieczarek, parmezanu, groszku, cielęciny, wina, owoców morza.
Ryż arborio — jak smakuje?
Ze względu na wysoką zawartość skrobi ryż ten ma raczej mdły smak, jednak wymieszany z sosen, czy innymi składnikami, idealnie do nich pasuje. Szybko również wchłania smak i zapach z dodatków, z którymi jest podawany, dlatego smakuje wyśmienicie.
Gotowanie ryżu arborio
Możesz ugotować ryż arborio tak jak zwykły ryż — w średnim garnku lub rondlu z grubym dnem zagotuj 2 szklanki osolonej wody na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek lub masła, wróć do wrzenia, a następnie dodaj 1 szklankę ryżu Arborio. Przykryj i zmniejsz moc źródła ciepła. Gotuje przez około 20 minut — do momentu, aż ryż wchłonie wodę i będzie al dente.
Ryż arborio można również gotować na parze.
Czy można mieć uczulenie na ryż?
Alergia na ryż jest stosunkowo rzadką alergią pokarmową u małych dzieci i zwykle pojawia się w okresie niemowlęcym. Jakie są objawy reakcji alergicznej na ryż? Klasyczne reakcje alergiczne zwykle obejmują czerwoną, swędzącą wysypkę zwaną pokrzywką, która pojawia się w ciągu kilku minut po spożyciu pokarmów zawierających ryż. U dorosłych występuje niezwykle rzadko.
Przechowywanie
Po otwarciu opakowania przechowuj go w hermetycznym pojemniku. Jeśli kupiłeś ryż w worku, przechowuj go w czystym, suchym pojemniku z pokrywką.
Ugotowany ryż należy przechowywać w lodówce w temperaturze od 4°C do 8°C i spożyć w ciągu 48 godzin.
Powszechnie dostępny w supermarketach i delikatesach, czasami oznaczony po prostu jako „ryż risotto”.
W BioMarket dostaniesz go w 0,5 i 1 kg opakowaniach.
W czym specjalizuje się firma Tar-Groch?
W momencie powstania, firmie przyświecało motto zdrowego i świadomego żywienia. Tar-Groch postanowił podzielić się swoją wiedzą oraz zaoferować klientom produkty z całego świata. Firma działa na obszarze, który w stu procentach pokrywa się z jej wartościami oraz misją. To prawdziwa żywność zaczerpnięta wprost od natury, bez ingerencji oraz niepotrzebnych dodatków.
W skład bogatej oferty Tar-Groch wchodzą następujące produkty: orzechy, owoce suszone, kasze, ryże, nasiona, zimnotłoczone oleje, pasty orzechowe, mak, przyprawy oraz wiele innych. Produkty oferowane przez firmę Tar-Groch można pozyskać w opakowaniach detalicznych oraz zbiorczych.
Stały rozwój usług zgodnych ze standardami najwyższej jakości
Firma z Filipowic na przestrzeni ostatnich 25 lat działalności zrealizowana ponad 30,000 zamówień i stale współpracuje z ponad 10,000 klientów. Asortyment Tar-Groch jest stale poszerzany, tak, aby sprostać oczekiwaniom najbardziej wymagających klientów troszczących się o zdrowe odżywianie.
Tar-Groch to producent, który stale inwestuje w nowoczesne technologie oraz wprowadza innowacyjne rozwiązania zarówno na etapie produkcji, jak również magazynowania produktów. Firma dysponuje sprzętem potrzebnym do samodzielnego wytwarzania zimnotłoczonych olejów oraz past orzechowych. Producent starannie konfekcjonuje produkty do sprzedaży detalicznej i hurtowej.
Priorytetem firmy jest dostarczanie klientom żywności odznaczającej się najwyższą jakością. Magazynowanie produktów opiera się na zasadzie FIFO (First In, First out), dzięki czemu, klienci mają pewność otrzymania świeżych produktów. Usługi świadczone przez firmę Tar-Groch są zgodne ze standardami GMP, GHP, HACCP oraz Codex Alimentarius. Producent pracuje nad wdrożeniem kolejnych systemów, co świadczy o tym, że stale pracuje nad polepszeniem jakości oferowanych usług.
Tar-Groch wspiera lokalne produkty
Firma Tar-Groch nie tylko importuje produkty z rynków zagranicznych, ale również wspiera lokalny rynek. Producent jest otwarty na współpracę z polskim rolnikami, który mogą dostarczyć żywność odznaczającą się najwyższą jakością. Firma jest otwarta na współpracę detaliczną i hurtową, podchodząc indywidualne do potrzeb każdego ze swoich klientów. Bardzo istotnym atutem jest terminowość oraz szybka realizacja zamówień. Cieszymy się, że sklep MarketBio może zaoferować swoim klientom produkty od uznanej firmy Tar-Groch.
