Szybki kontakt: +48 71 727 62 40, sklep@marketbio.pl

Ryż Arborio

Ryż Arborio

Ryż Arborio to gatunek krótkoziarnistego ryżu wykorzystywany głównie do przyrządzania risotto. Nazwany na cześć miejsca we Włoszech, w którym został po raz pierwszy wyhodowany. Ryż Arborio jest krótki, gruby, owalny i wspaniale biały. Ryż arborio jest dostępny w różnych wielkościach ziaren. Optymalną jest długość super fino. Ryż Arborio jest również dostępny w postaci brązowej (nierafinowanej), ale znacznie częściej jest sprzedawany jako ryż biały, zawierający więcej skrobi. Powszechnie dostępny w supermarketach i delikatesach, czasami oznaczony po prostu jako „ryż risotto”.

Ryż Arborio Risotto Bio 1 kg - Bio Planet
Dostępność

Ryż Arborio Risotto Bio 1 kg - Bio Planet

Data min. trwałości: 2023/09/05
Rabat: 14%
27.99 zł
24,07 zł
szt.
Do koszyka
Dodaj do ulubionych produktów
Ryż Arborio 1 kg - Targroch
Dostępność

Ryż Arborio 1 kg - Targroch

Data min. trwałości: 2023/11/30
15,49 zł
szt.
Do koszyka
Dodaj do ulubionych produktów

Ryż arborio — właściwości

Ryż Arborio ma wysoką zawartość amylopektyny, skrobi występującej w ryżu. Ponieważ ryż arborio jest poddawany mniejszej obróbce niż konwencjonalny ryż długoziarnisty, zachowuje on większą ilość swojej normalnej zawartości skrobi. Gotowanie ryżu powoduje, że skrobia ta staje się twardsza, bardziej chrupiąca i kremowa w porównaniu z innymi rodzajami ryżu.

Chociaż ryż arborio zawiera trochę białka i tłuszczu, prawie 90% kalorii w ryżu pochodzi z zawartości węglowodanów. Porcja niegotowanej 1/4 szklanki zawiera 38 gramów węglowodanów, 4 gramy białka; i 0,5 grama tłuszczu. Zawartość węglowodanów jest bardzo podobna do długoziarnistego białego ryżu, który zawiera 37 gramów węglowodanów w porcji 1/4 szklanki. Ryż Arborio jest jednak lepszym źródłem błonnika, z 2 gramami na porcję w porównaniu z 0,6 grama w ryżu długoziarnistym. Błonnik w pożywieniu wspomaga kontrolę głodu, a zwiększenie jego ilości w diecie wspomaga zdrowie serca i może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka otyłości i cukrzycy.

Zastosowania ryżu arborio

Pomimo tego, że risotto jest najbardziej znanym zastosowaniem ryżu arborio, istnieją inne potrawy, w których aksamitny ryż jest idealnym składnikiem. Ta odmiana ryżu nadaje kremowej konsystencji owsiance, puddingom ryżowym oraz innym deserom.

Dobrze pasuje jako dodatek na przykład do:

karczochów, szparagów, buraków, pieczarek, parmezanu, groszku, cielęciny, wina, owoców morza.

Ryż arborio — jak smakuje?

Ze względu na wysoką zawartość skrobi ryż ten ma raczej mdły smak, jednak wymieszany z sosen, czy innymi składnikami, idealnie do nich pasuje. Szybko również wchłania smak i zapach z dodatków, z którymi jest podawany, dlatego smakuje wyśmienicie.

Gotowanie ryżu arborio

Możesz ugotować ryż arborio tak jak zwykły ryż — w średnim garnku lub rondlu z grubym dnem zagotuj 2 szklanki osolonej wody na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek lub masła, wróć do wrzenia, a następnie dodaj 1 szklankę ryżu Arborio. Przykryj i zmniejsz moc źródła ciepła. Gotuje przez około 20 minut — do momentu, aż ryż wchłonie wodę i będzie al dente.

Ryż arborio można również gotować na parze.

Czy można mieć uczulenie na ryż?

Alergia na ryż jest stosunkowo rzadką alergią pokarmową u małych dzieci i zwykle pojawia się w okresie niemowlęcym. Jakie są objawy reakcji alergicznej na ryż? Klasyczne reakcje alergiczne zwykle obejmują czerwoną, swędzącą wysypkę zwaną pokrzywką, która pojawia się w ciągu kilku minut po spożyciu pokarmów zawierających ryż. U dorosłych występuje niezwykle rzadko.

Przechowywanie

Po otwarciu opakowania przechowuj go w hermetycznym pojemniku. Jeśli kupiłeś ryż w worku, przechowuj go w czystym, suchym pojemniku z pokrywką.

Ugotowany ryż należy przechowywać w lodówce w temperaturze od 4°C do 8°C i spożyć w ciągu 48 godzin.

Powszechnie dostępny w supermarketach i delikatesach, czasami oznaczony po prostu jako „ryż risotto”.

W BioMarket dostaniesz go w 0,5 i 1 kg opakowaniach.

Nasze atuty

  • Szybka realizacja zamówień
  • Wszystkie produkty widoczne w sklepie posiadamy w magazynie
  • Pod ceną określone są daty minimalnej trwałości
  • Możliwość złożenia zamówienia bez rejestracji
  • Niskie ceny wysyłki
  • Duży wybór rodzajów dostawy (Pocztex, Kurier DPD, Kurier Inpost, Paczkomaty, Odbiór Osobisty Wrocław)
  • Płatności: przelew, PayU, pobranie, na miejscu (kartą lub gotówką)
  • Niskie ceny produktów, dużo promocji
  • Rabaty dla stałych klientów
  • Duży wybór (ponad 6000 zdrowych produktów)
  • Ciągły rozwój, dużo nowości
  • Doświadczenie: sprzedajemy w Internecie już ponad 10 lat
  • Dziesiątki tysięcy zadowolonych klientów
ŁADOWANIE....
ŁADOWANIE....
ŁADOWANIE....
ŁADOWANIE....
ŁADOWANIE....
ceneo
trusted-shops
google