Amarantus to jedno z najstarszych znanych człowiekowi zbóż uprawnych. Już ok. 4 tysięcy lat temu roślina ta była uprawiana przez Majów, będąc ważnym składnikiem diety. Do Europy trafiła stosunkowo późno, prawdopodobnie po wyprawie Krzysztofa Kolumba. Dziś, amarantus ekspandowany jest bardzo popularnym dodatkiem do dań, a także samodzielną przekąską. To bogate źródło wielu ważnych składników odżywczych. Bez wątpienia warto dowiedzieć się więcej o właściwościach tej rośliny, a także o jej zastosowaniu w kuchni.
Orkisz Ekspandowany z Miodem Bio 210 G - Biominki
Amarantus Ekspandowany Bio 150 g - Bio Planet
Amarantus Ekspandowany Bio 100 g - Bio Planet
Czym właściwie jest amarantus?
Amarantus wywodzi się z Ameryki Północnej, gdzie był uprawiany cztery tysiące lat temu. Jego nasiona trafiły do Europy prawdopodobnie wraz z powracającą wyprawą Kolumba. Przez wiele lat amarantus był praktycznie zapomniany jako źródło pożywienia. Znajdował zastosowanie jako roślina ozdobna do ogrodu. Jednak całkiem niedawno amarantus powrócił do łask, a wszystko za sprawą coraz większej liczby artykułów, w których mogliśmy przeczytać o właściwościach zdrowotnych tej rośliny. Istnieje kilkadziesiąt różnych gatunków amarantusa, ale tylko niektóre z nich oferują jadalne nasiona. Amarantus można spożywać w formie nasion lub kaszy. Bardzo popularną przekąską jest amarantus ekspandowany, nazywamy „dmuchanym”. Przypomina on nieco ryż preparowany.
Jakie właściwości odżywcze posiada amarantus?
Amarantus jest cennym źródłem błonnika usprawniającego funkcjonowanie układu pokarmowego. Jednocześnie potrafi na długo zaoferować uczucie sytości, dzięki czemu znajduje zastosowanie w dietach odchudzających. Warto jednak pamiętać, że jest to przekąska dość kaloryczna. Amarantus jest również cennym źródłem białka, ale przeważają w nim węglowodany (ok. 60-65% zawartości). Jeśli chodzi o substancje odżywcze, w amarantusie znajdują się spore ilości wapnia, żelaza oraz magnezu. Zwłaszcza dwa ostatnie pierwiastki występują w nim w dużych ilościach.
Jakie zastosowanie posiada amarantus ekspandowany?
Nasiona amarantusa można spożywać bez dodatkowej obróbki. Często spotkamy się z kaszami, które mogą stanowić ciekawe urozmaicenie diety. Jednak prawdziwym hitem jest amarantus ekspandowany, określany również jako amarantus dmuchany. Przypomina on ryż preparowany i posiada podobne zastosowanie – może stanowić samodzielną przekąskę lub składnik deserów, wypieków oraz niektórych potraw. Z powodzenie można go dodać do sałatki, makaronu czy kaszotto. Sięgając po amarantus ekspandowany warto pamiętać o tym, że jest on dość kaloryczny (ok. 370 – 400 kcal na 100 gram produktu). Ze względu na lekką wagę, nawet kilkanaście gramów amarantusa stanowi dużą i pożywną przekąskę, która na długo zaoferuje uczucie sytości. Dlatego też, pomimo swojej kaloryczności jest on bardzo popularny w dietach odchudzających.
Ekologiczny amarantus ekspandowany w sklepie Marketbio.pl
W sklepie Marketbio.pl znajdą Państwo ekologiczny amarantus ekspandowany, a także nasiona amarantusa pochodzące ze sprawdzonych i bezpiecznych upraw. Co coraz popularniejszy produkt spożywczy znajdujący szerokie zastosowanie w kuchni. Posiadamy zarówno małe opakowania 100-150 gram, jak również ekonomiczne paczki 500 g, które pozwolą zaopatrzyć się w większy zapas. Kupując amarantus ekspandowany w sklepie Marketbio.pl mogą Państwo liczyć na korzystną cenę, wygodne metody płatności i dostawy, a także szybką realizację zamówienia.
