Łuska kakaowa, czyli zewnętrzna powłoka ziarna kakaowego, jest produktem ubocznym powstającym podczas produkcji czekolady. Po fermentacji i suszeniu ziaren kakaowych, ziarna te są prażone, a następnie rozdrabniane, co prowadzi do oddzielenia ziaren od ich łusek. Choć łuska kakaowa jest często traktowana jako odpad, w rzeczywistości ma wiele potencjalnych zastosowań i właściwości, które czynią ją cennym surowcem.
Łuska Kakaowa 500 g Łuski Kakao - Bracia Cyba
ŁUSKA KAKAOWA Łuska kakaowa (kakałszale) jest świetna zamiast kakao czy kawy zbożowej. Masa netto: 500 g Składniki: łuska kakaowa.Propozycja podania: Zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 10 minut, potem przecedzamy, dodajemy mleko i cukier, następnie gotujemy jeszcze kilka minut. Ilość cukru zależy od upodobania. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu. Producent: P.P.H.U. "Bracia Cyba" sp.j. Obroki 130 40-833 KatowiceDo sprawdzenia
2 x Łuska Kakaowa 500 g Łuski Kakao - Bracia Cyba
ŁUSKA KAKAOWA Łuska kakaowa (kakałszale) jest świetna zamiast kakao czy kawy zbożowej. Masa netto: 2 x 500 g Składniki: łuska kakaowa.Propozycja podania: Zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 10 minut, potem przecedzamy, dodajemy mleko i cukier, następnie gotujemy jeszcze kilka minut. Ilość cukru zależy od upodobania. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu. Producent: P.P.H.U. "Bracia Cyba" sp.j. Obroki 130 40-833 KatowiceDo sprawdzenia
Kakaowiec Łuska 250 g - Natura Wita - Łuski Kakaowe - Kakao
KAKAOWIEC ŁUSKA Susz ziołowy. Masa netto: 250 g Składniki: Łuska kakaowca. Kraj pochodzenia: Wybrzeże Kości Słoniowej. Sposób użycia: Z łusek kakaowca sporządza się napar o przyjemnym słodko- czekoladowym aromacie. Warto stosować jako dodatek do koktajli owocowych, lodów, kremów, wypieków oraz do sporządzania polew do ciasta. W połączeniu z masłem kokosowym mogą one stanowić podstawę autorskich kompozycji czekoladowych, dosładzanych w naturalny sposób daktylami, rodzynkami lub miodem. Warunki przechowywania: Przechowywać w temp. pokojowej, w szczelnym opakowaniu np. puszka, słoik, w sposób niedostępny dla małych dzieci. Chronić przed wilgocią i światłe,. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 426 kJ/102 kcal Tłuszcz: 2,5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,5 g Węglowodany: 4,5 g - w tym cukry: 0,7 g Błonnik: 65 g Białko: 14,1 g Sól: 0,038 g Producent: Natura Wita Sp. z o.o. Kopernia 9 28-400 Pińczów
Skład i właściwości łuski kakaowej
Łuska kakaowa jest bogata w błonnik, przeciwutleniacze, i składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo i cynk. Zawiera również teobrominę, związek chemiczny podobny do kofeiny, który ma łagodne działanie pobudzające.
Zastosowania łuski kakaowej
-
Produkcja kompostu i nawozów: Łuska kakaowa jest często wykorzystywana jako składnik kompostu, ponieważ jest bogata w składniki odżywcze, które wspomagają wzrost roślin. Dodawanie łuski kakaowej do kompostu może poprawić jego jakość i przyspieszyć proces kompostowania.
-
Ściółka ogrodowa: Dzięki swojej strukturze i właściwościom, łuska kakaowa jest popularnym materiałem ściółkowym. Zapewnia dobrą izolację termiczną, pomaga zatrzymywać wilgoć w glebie i zapobiega erozji. Ponadto, ma atrakcyjny wygląd i przyjemny zapach, co czyni ją estetycznym wyborem do ogrodów.
-
Karmienie zwierząt: Łuska kakaowa może być dodawana do pasz dla zwierząt jako źródło błonnika i składników odżywczych. Jednak ze względu na zawartość teobrominy, należy ją stosować z umiarem i ostrożnością, szczególnie w przypadku zwierząt wrażliwych na teobrominę, takich jak psy.
-
Produkcja biopaliwa: Ze względu na wysoką zawartość węgla, łuska kakaowa może być wykorzystywana do produkcji biopaliwa. Jest to ekologiczne rozwiązanie, które pozwala na efektywne wykorzystanie odpadów z produkcji czekolady.
-
Przemysł kosmetyczny: Ekstrakty z łuski kakaowej są czasem wykorzystywane w kosmetykach, takich jak peelingi do ciała, dzięki swoim właściwościom złuszczającym i antyoksydacyjnym.
Korzyści środowiskowe
Wykorzystanie łuski kakaowej zamiast jej utylizacji jako odpadów ma pozytywny wpływ na środowisko. Redukuje ilość odpadów produkcyjnych, minimalizuje ślad węglowy związany z ich utylizacją i wspiera zrównoważone praktyki w przemyśle spożywczym.
Podsumowanie
Łuska kakaowa, mimo że jest produktem ubocznym przemysłu czekoladowego, ma wiele wartościowych zastosowań. Jej wykorzystanie w rolnictwie, ogrodnictwie, przemyśle kosmetycznym i energetycznym nie tylko przynosi korzyści ekonomiczne, ale także wspiera zrównoważone zarządzanie zasobami i ochronę środowiska.
