Kurkuma, kurkumina i produkty z kurkumą w sklepie marketbio

Dlaczego warto mieć w swojej kuchni kurkumę oraz zawierające ją produkty?

Zarówno kurkumę, jak i produkty z jej zawartością warto mieć w swojej kuchni. Sama przyprawa jest znakomitym dodatkiem do wielu dań, szczególnie tych typowych dla kuchni orientalnej. Zarówno kurkuma, jak i produkty, które ją zawierają, są wartościowe jednak nie tylko ze względu na smak. Kurkuma, a właściwie znajdująca się w niej kurkumina jest znana już od dawna osobom, które uwielbiają naturalne sposoby dbania o zdrowie. Kurkuma przede wszystkim podnosi poziom odporności organizmu, sprawiając, że jest on w stanie obronić się przed atakującymi go wirusami i infekcjami. Przyprawa wspomaga również proces trawienia, co może mieć pozytywny wpływ na odchudzanie. Warto łączyć ją z posiłkami wysokobiałkowymi, ponieważ jest pomocna w trawieniu białek. Kurkumę należy spożywać w połączeniu z piperyną, która występuje w papryce i pieprzu. Bez piperyny nasz organizm nie jest w stanie przyswoić kurkuminy. Stosowana zewnętrznie kurkuma łagodzi wypryski, pomaga w zwalczeniu przebarwień i rozjaśnieniu skóry.

Kimchi z kurkumą do dań kuchni koreańskiej i nie tylko!

Kimchi to sałatka warzywna, powstająca głównie na bazie naturalnie, ekologicznie fermentującej kapusty pekińskiej. Produkt sprawdza się idealnie przy większości dań kuchni koreańskiej, można dodawać go między innymi do aromatycznej zupy, lub stosować, jako dodatek do dania głównego. Dostępne w marketbio kimchi oprócz warzyw zawiera też sporo przypraw, w tym kurkumę. Produkt warto wprowadzić do swojej diety w sezonie jesienno zimowym, kiedy organizm staje się szczególnie podatny na infekcje. Proponowane przez nas kimchi dostępne jest w wersji łagodnej lub pikantnej. Ta orientalna sałatka zawiera niewielką ilość węglowodanów więc śmiało mogą po nią sięgać osoby na diecie ketogenicznej.

Herbata i sok z kurkumą – produkty pełne smaku i wartości odżywczych

W marketbio klienci znajdą również inne zawierające kurkumę produkty, między innymi sok, który składa się z kurkumy koncentratu soku z cytryn. Składniki soku pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych. Produkt można popijać rozcieńczony z wodą lub dodawać go herbat, a nawet zup i sosów. Sok ten również nadaje się dla każdego, kto ma w planach przejście na dietę ketogeniczną, ponieważ w 100 gramach produktu znajduje się zaledwie 6,3 grama węglowodanów. Sok powinien być przechowywany w miejscu chłodnym i ciemnym. Ciekawą propozycją dla miłośników gorących napojów jest herbatka z kurkumą. Ten ajurwedyjski napar oprócz korzenia kurkumy zawiera też inne aromatyczne i wartościowe składniki, takie jak rozgrzewający imbir, wspierający trawienie koper włoski, czy olejek goździkowy, któremu przypisuje się właściwości antydepresyjne. Herbatka może stać się miłym urozmaiceniem długich jesiennych i zimowych wieczorów, pomoże też zadbać o odporność w czasie, gdy organizm szczególnie jej potrzebuje.

Olejek laurowy z olejkiem kurkumowym – ukojenie i właściwości antyoksydacyjne

Jednym z najbardziej wartościowych produktów dostępnych w tej kategorii, jest olejek laurowy zmieszany z olejkiem kurkumowym. Te dwa olejki w jednym preparacie mogą mieć zbawienny wpływ na organizm, wspierając jego funkcjonowanie i spowalniając procesy starzenia, dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym. Tak doskonałe połączenie dwóch wartościowych olejków może przyczynić się również do przyśpieszenia metabolizmu, co jest potrzebne między innymi podczas odchudzania.

W tej kategorii znaleźć można również inne produkty z kurkumą, między innymi makarony, orzechy prażone, musztardę, czy suplementy diety w kapsułkach. Osoby, którym zależy na zwiększeniu odporności, mogą sięgnąć również po koncentrat napoju probiotycznego z kurkumą, imbirem i pieprzem.

Misja firmy: „ Ochrona zagrożonych gatunków ziół, kultywowanie tradycyjnego zielarstwa oraz wspieranie i rozwój upraw rolnictwa ekologicznego”.  

     Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności. Położona jest w południowej części województwa podlaskiego, w powiecie siemiatyckim, w małej, ukrytej wśród lasów wiosce Koryciny. Rejon wokół firmy charakteryzuje się wyjątkową lesistością oraz zróżnicowaniem terenu. Warunki te sprzyjają występowaniu dużej ilości roślin, które są zbierane jako surowiec zielarski. W tej okolicy od wielu pokoleń istnieje również tradycja zbierania roślin zielarskich ze stanu naturalnego.

     Tereny leśne położone wokół naszego zakładu należą do Nadleśnictwa Rudka. Dziewięć leśnictw z tego nadleśnictwa, na terenie których pozyskujemy surowce zielarskie, zostało objętych certyfikatem ekologicznym, co w sumie stanowi kilkanaście tysięcy hektarów. Dzięki temu nasza działalność, polegająca m.in. na pozyskaniu roślin z natury, nie ma ujemnego wpływu na otaczające nas środowisko. O czystości powietrza, gleby oraz pozyskiwanych przez nas surowców świadczy bogactwo flory i fauny, jaka występuje obok nas, a także sędziwe kilkusetletnie drzewa.

     Właśnie z surowców zebranych w tej wyjątkowej okolicy produkujemy nasze wyroby. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystujemy również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Płody zebrane w gospodarstwach ekologicznych oraz te zebrane ze stanu naturalnego tworzą nasze produkty.

     Podczas zbioru ziół ze stanu naturalnego szczególną uwagę przykładamy do zagadnień ochrony środowiska. Osoby zajmujące się zbiorem są systematycznie szkolone, a ilość pozyskiwanych surowców jest ściśle uzgadniana z władzami Nadleśnictwa. Zbiór roślin zagrożonych ustalany jest z Wojewódzkim Konserwatorem Przyrody.

     Zbiorem ziół na nasze potrzeby zajmuje się około 300 osób. Zioła staramy się zbierać w najbardziej optymalnych dla poszczególnych gatunków okresach. Badania chemiczne pozyskiwanych w naszym regionie surowców potwierdzają fakt, że jest to bardzo czysty zakątek naszego kraju i nie stwierdza się tu występowania żadnych zanieczyszczeń środowiska.

     Coraz większa ilość roślin wykorzystywana w zielarstwie wprowadzana jest do uprawy, dotyczy to szczególnie tych gatunków, które są zagrożone.