Co to jest żywność ekologiczna? Jak powstaje żywność ekologiczna?

Żywność ekologiczna (znana również pod nazwą eko, bio, organic, organiczna, biologiczna) to żywność składająca się z surowców uprawianych (hodowanych) metodą ekologiczną, tzn. bez użycia pestycydów, herbicydów, modyfikacji genetycznych, antybiotyków czy hormonów wzrostu. Zarówno w rolnictwie ekologicznym jak i hodowli ekologicznej stosuje się ekologiczne formy ochrony roślin i zwierząt, np. płodozmian. 

Jak rozpoznać żywność ekologiczną? Jak oznakowane są produkty ekologiczne.

Żywność ekologiczna oznaczona jest logo Euro-Liścia - jest to logo obowiązujące w całej Unii Europejskiej.

                                                                                 Logo euro-liścia

Kupując produkt oznaczony tym logo mamy gwarancję, że do produkcji zostało użyte min. 95% surowców pochodzących z rolnictwa bądź hodowli eko.

Niektóre kraje Unii Europejskiej stosują swoje wewnętrzne loga.  

Na przykład we Francji ekologiczność produktu gwarantuje nam logo Agriculture Biologique:

a w Niemczech Bio Siegel:

Tak oznaczone produkty posiadają certyfikat ekologiczny, który wydaje jednostka certyfikująca, czuwająca nad ekologiczną jakością produktu. 

Dlaczego żywność ekologiczna jest droższa od żywności konwencjonalnej?

Żywność ekologiczna jest z reguły droższa od żywności konwencjonalnej, ponieważ jej produkcja wymaga większych nakładów pracy, często ręcznej. Dodatkowo nieużywanie przy jej uprawie pestycydów, sprawia że plony są niekiedy mniejsze, bo są bardziej narażone na szkodniki, a ponadto szybciej ulegają zepsuciu. Ponadto gospodarstwa i przetwórnie ekologiczne muszą corocznie ponosić koszty certyfikacji. 

Czy żywność ekologiczna jest zdrowa? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza od konwencjonalnej?

Nie ma jasnej odpowiedzi na to pytanie, wszystko zależy od tego jaki produkt weźmiemy pod lupę. Jeśli chodzi, np. o ekologiczne produkty zawierające w składzie ekologiczny cukier, to nie możemy zgodzić się z twierdzeniem, że jest to produkt "zdrowy", ponieważ w naszym przekonaniu cukier, podobnie jak czerwone mięso, alkohol czy inne używki, jest szkodliwy, zwłaszcza stosowany w nadmiarze. Jednak mając do wyboru alternatywny produkt produkowany z surowców konwencjonalnych, zdecydowanie polecamy ten w wersji ekologicznej, ponieważ będziemy mieć przynajmniej gwarancję, że do produkcji nie zostały użyte nawozy sztuczne, pestycydy czy surowce modyfikowane genetycznie. Na razie nie ma badań jasno określających, że żywność ekologiczna jest zdrowsza od żywności konwencjonalnej, bo np. zawiera więcej składników mineralnych, ale za to jest na pewno mniej szkodliwa od żywności bez certyfikatu. Gdy np. chcemy kupić suszone morele, zdecydowanie lepiej sięgnąć po te z certyfikatem, gdyż nie mają dodatku siarki, która może mieć negatywny wpływ na nasz organizm. Musimy się jednak liczyć z tym, że takie ekologiczne morele suszone mogą szybciej ulegać zepsuciu i nie będą miały żółtego koloru. 

Beutelsbacher - Twój Ekologiczny Wybór dla Zdrowej Żywności

Odkryj Uniwersum Ekologicznych Produktów Beutelsbacher

Beutelsbacher to renomowany producent, który słynie z wysokiej jakości produktów ekologicznych, spełniających najwyższe standardy jakości. W ofercie znajdują się między innymi niepasteryzowane octy jabłkowe, soki owocowe oraz napoje grzane. Dzięki stosowaniu tradycyjnych metod produkcji marka gwarantuje niezapomniane walory smakowe oraz bogaty bukiet aromatów w każdej butelce.

Octy Jabłkowe Beutelsbacher

Niepasteryzowany ocet jabłkowy to jeden z najpopularniejszych produktów tej marki. Beutelsbacher oferuje go w wielu wariantach, w tym w wersjach niefiltrowanych oraz certyfikowanych przez Demeter:

• Niepasteryzowany ocet jabłkowy niefiltrowany Bio 750 ml Demeter
• Ocet jabłkowy niefiltrowany Demeter Bio 330 ml
• Zestawy wielopaków, w tym 6 x ocet jabłkowy niefiltrowany Bio 330 ml
• Wydajne zestawy, takie jak 12 x niepasteryzowany ocet jabłkowy niefiltrowany Bio 750 ml Demeter

Soki Owocowe i Napoje Beutelsbacher

Beutelsbacher specjalizuje się także w produkcji soków owocowych, które cechują się intensywnym smakiem i są w pełni naturalne. Wśród propozycji znajdziesz:

• Sok żurawinowy Bio 700 ml
• Sok z pigwy NFC Bio 700 ml

Ponadto producent oferuje również wyjątkowe napoje, takie jak grzaniec bezalkoholowy jabłko - czarny bez Bio 700 ml, który doskonale sprawdzi się w chłodniejsze dni.

Jakość i Tradycja z Beutelsbacher

Beutelsbacher to gwarancja jakości, wynikająca z pasji do tworzenia produktów, które są nie tylko smaczne, ale również w pełni naturalne i przyjazne dla środowiska. Wybierając produkty Beutelsbacher, wybierasz odpowiedzialność ekologiczną oraz tradycję produkcji najwyższej klasy.