Oleje kokosowe - zachęcamy do zapoznania się z ofertą sklepu MarketBio

Palma kokosowa była znana i ceniona już w starożytności. W języku hinduskim jej nazwa - kalpa vriksha, oznacza „drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia”. Z kolei w języku malajskim nazywa się go pokok seribu guna, czyli „drzewo o tysiącu zastosowań”. Kokos, wpisuje się na listę superfoods i słusznie, ponieważ pod grubą skorupą skrywa biały, cenny miąższ, obfitujący w składniki odżywcze. Naukowcy cały czas odkrywają nowe, prozdrowotne właściwości tego niecodziennie wyglądającego owocu.

Olej kokosowy otrzymywany z miąższu orzechów palmy kokosowej stał się obok oleju rzepakowego i masła podstawowym tłuszczem do codziennego stosowania. Dlaczego akurat on zdobył taką popularność na całym świecie? Przede wszystkim ze względu na wszechstronne zastosowanie i odpowiedni skład. Odznacza się wysokim punktem dymienia, co powoduje, że jest odpowiedni do smażenia. Punkt dymienia to najniższa temperatura, przy której ogrzewany tłuszcz rozpada się na glicerol i wolne kwasy tłuszczowe. Traci on wtedy wszelkie własności odżywcze. Dla oleju kokosowego wynosi on od 180°C do ponad 200°C w zależności od rodzaju oleju kokosowego.

Rodzaje oleju kokosowego

Istnieją dwa podstawowe rodzaje oleju kokosowego – Oleje tłoczone na zimno oraz oleje rafinowane. Obydwa rodzaje powstają z miąższu orzecha kokosowego, zwanego koprą. Kopra to termin używany w branży zdefiniowany na Filipinach w odniesieniu do suszonego kokosa, który został usunięty ze skorupy orzecha kokosowego, ale sam w sobie jest spożywany i służy do produkcji oleju kokosowego. Kopry orzechów z których produkowany jest olej Look Food  są suszone na słońcu.

Olej kokosowy extra virgin produkowany jest z najlepszej jakości, świeżych orzechów kokosowych i odznacza się najmniejszym stopniem przetworzenia. Olej kokosowy nierafinowany powstaje poprzez tłoczenie na zimno kopry. Olej tego typu zachowuje smak i aromat kokosa. Zachowuje też wszystkie wartości odżywcze w tym witaminy i cenne antyoksydanty. Bardzo dobrze sprawdzają się do deserów lub jako zamiennik tradycyjnego masła. Roztopione będzie stanowić oryginalny składnik sałatki bądź koktajlu.

Rafinowane RBD - refined, bleached, deodorized (rafinowany, bielony, bezwonny).

"Wybielanie" na ogół nie jest procesem chemicznym, to proces filtracyjny w celu usunięcia zanieczyszczeń. Używa się pary, która służy do odwaniania oleju, ponieważ punktem wyjścia były kopry. Tak otrzymany produkt ma bardzo łagodny smak, bez zapachu. Proces rafinacji RBD nie zmienia profilu kwasów tłuszczowych oleju kokosowego. Wszystkie kwasy tłuszczowe o średniej długości łańcucha (MCT) są utrzymywane w stanie nienaruszonym. Proces rafinacji zmniejsza nieznacznie ilość składników odżywczych, takich jak antyoksydanty. Jednak dzięki rafinacji znacznie zwiększa się w oleju punkt dymienia, w związku z tym ten rodzaj polecany jest do smażenia.

Olej kokosowy bio

Olej kokosowy bio, to gwarancja jego ekologicznego pochodzenia i bezpiecznej technologii produkcji. Świeży olej kokosowy bez zapachu – rafinowany lub z zapachem naturalnym – nierafinowany, znajduje coraz większą liczbę zastosowań w każdym domu lub restauracji. Polecamy Państwu sprawdzony olej kokosowy z naszego sklepu. Współpracujemy wyłącznie z wiarygodnymi dostawcami z całego świata, którzy dają gwarancję bezpieczeństwa i najwyższą jakość swoich produktów, a korzystne umowy handlowe, pozwalają nam oferować niskie ceny. Duża dostępność olejów kokosowych, wygodne opakowania szklane, a także szybka wysyła kurierska na terenie całego kraju – to jedne z wielu atutów naszego sklepu ze zdrową żywnością MarketBio.pl

Olej kokosowy dzielimy na:

Rafinowany (oczyszczony, bezzapachowy, bezsmakowy, bezwonny) - polecamy do pieczenia i smażenia

• Nierafinowany (virgin, nieoczyszczony, zapachowy, o smaku kokosa -  polecamy do jedzenia na surowo, a także kosmetycznie
• W ofercie posiadamy także oleje z upraw ekologicznych oznaczone w nazwie (Ekologiczny, Eko lub Bio)
  W temperaturze pokojowej (powyżej 25 stopni C) olej kokosowy jest płynny a w lodówce jest stały, nawet twardy.
  Zmiana stanu skupienia nie wpływa negatywnie na olej kokosowy, nie jełczeje, więc
  można go przechowywać w dowolnych warunkach zależnie od potrzeby.

Bio Food - Twój ekologiczny wybór zdrowej żywności

O Bio Food

Bio Food to renomowany producent zdrowej żywności ekologicznej. Specjalizujemy się w tworzeniu produktów najwyższej jakości, w pełni naturalnych i odpowiednich dla każdego, kto poszukuje zdrowych i organicznych rozwiązań. Nasza oferta obejmuje szeroki wybór ekologicznych soków, olejów i przetworów, które przypadną do gustu każdemu miłośnikowi zdrowej diety.

Dlaczego warto wybrać produkty Bio Food?

Kupując produkty Bio Food, możesz być pewien ich naturalności oraz troski o środowisko. Oto kilka powodów, dla których warto zdecydować się na nasze wyroby:

• 100% naturalne składniki - bez sztucznych dodatków i konserwantów.
• Bezglutenowe opcje - idealne dla osób nietolerujących glutenu.
• Szeroki asortyment - od soków, przez oleje, po przetwory.
• Wegańskie produkty - dla tych, którzy wybierają dietę roślinną.

Nasze produkty

Soki ekologiczne

W naszej ofercie znajdziesz ekologiczne soki tłoczone i kiszone, które charakteryzują się intensywnym smakiem i naturalnym aromatem. Wypróbuj takie produkty jak Sok Imbirowy Tłoczony Bio, Sok z Buraka Kiszony Duży Bio oraz Sok z Czerwonej Kapusty Kiszonej.

Oleje i syropy

Nasze oleje kokosowe oraz rzepakowe i syropy to bogaty wybór dla pasjonatów gotowania. Warto zwrócić uwagę na Olej Kokosowy Virgin Bio i Syrop Wiśniowy Bio jako doskonałe dodatki do Twojej kuchni.

Przetwory i musy

Zadbaj o różnorodność w kuchni dzięki naszym przetworom, takim jak Ogórki Konserwowe Bio czy Bigos Wegański Bezglutenowy Bio. Dodatkowo, zróżnicuj dietę dzięki naszym musom owocowym - od Mus Ananas-Banan-Jabłko Bio po Mus Śliwkowo-Bananowo-Jabłkowy Bio.

Wybierz jakość i smak z Bio Food

Bio Food to gwarancja ekologicznych produktów, które doskonale wpisują się w nowoczesne standardy zdrowego odżywiania. Zachęcamy do odkrycia pełnej oferty i dołączenia do grona naszych zadowolonych klientów.