Mąka pszenna – wytwarzanie

Zanim upieczemy pyszny chleb mąka pszenna powstaje w wyniku przemielenia ziaren pszenicy. W zależności od rodzaju przemiału zmienia się zastosowanie gotowej mąki, dlatego wśród sklepowych regałów widzimy mąki tortowe, do pizzy, chlebowe i nie tylko. Poziom oczyszczenia mąki z okrywy owocowo-nasiennej wpływa na jej właściwości, smak i kolor, toteż inne wypieki wykonamy z mąki jasnej, a inne z pszennej pełnoziarnistej. Jak zatem wybierać wśród różnych odmian? O tym poniżej.

Zastosowanie mąki pszennej w kuchni

Jest lekkostrawna, delikatna w smaku – stanowi świetne tło w różnorodnych daniach, nie dominując ich swym aromatem. Makaron powstały z użyciem mąki pszennej słynie z miękkości i łagodnego zapachu, dodawane do różnorodnych sosów, zup i innych dań warzywnych oraz zapiekanek. Mąka pszenna ma wszechstronne zastosowanie – możemy dodawać ją do sosów i zup gulaszowych, w celu zagęszczenia ich konsystencji. Możemy używać jej przygotowując racuchy, rozmaite placki, drożdżówki, naleśniki, pierogi i kluski, jak również pieczywo, muffiny, biszkopty i ciasta kremowe oraz torty. Jednym słowem – jest nieodłączną bohaterką w codziennym menu.

Rodzaje mąki pszennej

Kiedy wybieramy się na zakupy z zamiarem kupienia mąki, decydujemy się na jej konkretny „typ” – co się za tym kryje? Wszystko zależy od poziomu spopielenia składników organicznych mąki, do którego dochodzi podczas specjalnej obróbki termicznej. Tak oto wyróżniamy, co następuje:

• Typ 450 – świetnie sprawdzi się do pieczenia delikatnych biszkoptowych ciast,
• Typ 500 – wyróżniamy krupczatkę dedykowaną ciastom kruchym i kruszonkom oraz mąkę wrocławską doskonałą do drożdżówek, a także poznańską popularną podczas przyrządzania ciasta na pierogi,
• Typ 550 – nazywana mąką luksusową także sprawdza się świetnie podczas pieczenia ciast,
• Typ 650, 750 i 850 – te mąki powinny być w naszej kuchni stosowane, gdy pieczemy chleb i bułki,
• Typ 1850 – mąka graham o subtelnym smaku, jest bogata w błonnik, świetnie sprawdza się do pieczenia chleba i bułek,
• Typ 2000 – mąka pełnoziarnista, ciemna, ma intensywny smak i otręby; stosujemy ją do wypiekania razowych, bogatych w błonnik bułek i chlebów.

Dieta bezglutenowa

Coraz więcej mówi się o celiakii i nietolerancji glutenu; zwiększa się świadomość w tym zakresie, ale warto wiedzieć, że jeśli nie zmagamy się z alergiami pokarmowymi, to nie musimy z glutenu wcale rezygnować.

O ile żaden lekarz nie zalecił nam diety eliminującej konkretne składniki, możemy z powodzeniem spożywać produkty glutenowe, co dotyczy także dań mącznych. Pamiętajmy więc, by rozgraniczyć pewne kwestie. Celiakia wiąże się z niemożnością spożycia jakichkolwiek ilości glutenu, a nieprzestrzeganie diety negatywnie wpływa na zdrowie. Jeśli jednak nie dolegają nam żadne nietolerancje, gluten możemy jeść.

Zamów mąkę pszenną w naszym sklepie online

Chcąc przyrządzać wyśmienite dania wybierzmy konkretny rodzaj mąki pszennej – pamiętajmy, że inny typ sprawdzi się w wypiekaniu chleba, inny zaś podczas pieczenia wybornych ciast biszkoptowych lub włoskiej pizzy. W Marketbio.pl znajdziemy ekologiczną mąkę pszenną w różnych wersjach przemiału, zatem wystarczy wybrać przepis, zamówić produkty i można wykazać się kulinarnie przed bliskimi! Zamówienia dokonujemy w domowym zaciszu, by potem cieszyć się wyśmienitym posiłkiem przy rodzinnym stole.

Firma Biolife

BioLife to firma założona w 2013 roku przez doświadczone osoby z branży handlowej i rolniczej, których wspólną pasją jest promowanie zdrowego trybu życia.Ich zainteresowania w tym zakresie były głównym motorem powstania BioLife. Zespół pracowników firmy Biolife starannie wybiera dostawców surowców oraz producentów rolnych, aby zapewnić naszym klientom produkty najwyższej jakości, spełniające nawet najbardziej wymagające oczekiwania. Dodatkowo, certyfikacja przez AGROBIOTEST w styczniu 2013 roku potwierdza naszą zaawansowaną jakość. Dzięki determinacji oraz współpracy zespołu, oferujemy Państwu wyjątkowe produkty pod marką BioLife. Oferta jest stale poszerzana poszerzając, aby zaspokoić potrzeby każdego klienta.

BioLife - Twój producent najwyższej jakości żywności ekologicznej

Odkryj szeroką gamę produktów BioLife

BioLife to wiodący producent na rynku żywności ekologicznej, oferujący szeroki asortyment produktów, które spełniają wszystkie normy ekologiczne. Produkty BioLife charakteryzują się nie tylko najwyższą jakością, ale także wyjątkowym smakiem oraz pełnią wartości odżywczych. Oto niektóre z kategorii, które znajdziesz w asortymencie BioLife:

• Mąki bio: mąka ryżowa, mąka orkiszowa typ 550, mąka żytnia chlebowa, mąka jaglana
• Kasze bio: kasza jaglana, kasza gryczana niepalona
• Płatki bio: płatki owsiane, płatki ryżowe, płatki jaglane, płatki kukurydziane bez cukru
• Orzechy i nasiona bio: migdały, pestki dyni, pestki słonecznika, orzechy laskowe
• Suszone owoce bio: daktyle bez pestek, rodzynki sułtanki, morele suszone, mango suszone
• Słodziki i syropy bio: erytrytol, syrop klonowy kanadyjski, syrop z agawy

Dlaczego warto wybrać BioLife?

Produkty BioLife wyróżniają się na tle innych dzięki swojemu ekologicznemu pochodzeniu i starannemu procesowi produkcji. Każdy etap jest kontrolowany, aby dostarczać żywność najwyższej jakości, zachowując pełnię smaku i wartości odżywczych.

Twoje zdrowie na pierwszym miejscu

Korzystając z oferty BioLife, masz pewność, że wybierasz produkty ekologiczne, wolne od pestycydów i sztucznych konserwantów. BioLife to idealny wybór dla osób, które pragną sięgać po zdrową i naturalną żywność, dbając o siebie i swoją rodzinę.

Kategorie produktów BioLife

• Produkty zbożowe bio: owsianka ze śliwkami, chrupki zbożowe z miodem
• Przetwory bio: musli czekoladowe, chipsy jabłkowe z cynamonem

Wybieraj produkty BioLife i ciesz się zdrowym stylem życia każdego dnia!