Co to jest gluten?

Gluten jest białkiem występującym w pszenicy i jej odmianach, w jęczmieniu oraz w życie. Co ciekawe, gluten występuje nie tylko w pieczywie czy makaronach i kaszach, ale także w wielu innych przetworzonych produktach spożywczych. Rolą glutenu w produktach jest zapewnienie ich pożądanego smaku i konsystencji. Dzięki zastosowaniu glutenu, wypieki są puszyste i odporne na wysychanie. Nazwa glutenu pochodzi zresztą od angielskiego słowa „glue”, czyli „klej”. Większość z nas dobrze toleruje gluten, choć coraz częściej zdarzają się reakcje alergiczne. Powoduje je gliadyna, wchodząca w skład glutenu. Jeżeli jesteś osobą cierpiącą na takie dolegliwości, rozwiązaniem dla Ciebie jest dieta bezglutenowa.

Kto powinien przejść na dietę bezglutenową?

Dieta bezglutenowa jest szczególnie zalecana osobom cierpiącym na celiakię, ale także osobom zmagającym się z alergią na pszenicę. Dolegliwości tego rodzaju częściej dotykają kobiet niż mężczyzn i występują coraz powszechniej. Szacuje się, że na celiakię cierpi już 1% społeczeństwa, a nieceliakalna nadwrażliwość na gluten dotyczy nawet 6% ludności.

W czym występuje gluten?

Gluten występuje w większości produktów przetworzonych. Znajdziemy go w kaszach, makaronie, pieczywie, ciastach, słonych przekąskach, a także w wędlinach, jogurtach, sosach, czekoladzie czy nawet w mieszankach przypraw. Co ciekawe, gluten znajduje się nawet w lekach i suplementach diety.

Na czym polega dieta bezglutenowa?

Celem diety bezglutenowej jest wyeliminowanie z jadłospisu wszelkiej żywności zawierającej zboża glutenowe. Sposobem na ich eliminację jest zastąpienie ich bezglutenowymi odpowiednikami. Produkty bez śladu glutenu, pełne smaku znajdziesz w naszym sklepie MarketBio.

Czym objawia się nietolerancja glutenu?

Nietolerancja glutenu niesie ze sobą różne dolegliwości, mniej lub bardziej nasilone. Bardzo typowa jest biegunka, często występują także bóle brzucha i wzdęcia. Trwające przez dłuższy czas, przewlekłe zmęczenie, apatia i bóle głowy mogą wskazywać na problemy z przyswajaniem tego składnika. Dodatkowo występująca anemia, spadki nastroju czy nawracające wysypki również są sygnałem alarmującym, który powinien nakłonić nas do wizyty u lekarza. Diagnoza nietolerancji glutenu nie jest problemem- w naszym sklepie dostępna jest cała baza doskonałej jakości produktów, które nie zawierają w sobie ani śladu glutenu, a są pełne smaku i aromatu. Dieta bezglutenowa może być stosowana czasowo, do zniwelowania nadwrażliwości na gluten. Może być także stosowana na stałe w przypadku stwierdzonej celiakii czy alergii.

Produkty bezglutenowe w sklepie MarketBio

W naszym sklepie znajdziesz produkty bezglutenowe, które z powodzeniem zastąpią przetworzoną żywność w Twojej kuchni. W ofercie znajdziesz makarony, kasze i ryże, a także pełnowartościowe przekąski i napoje. Smakiem w żaden sposób nie odbiegają one od przetworzonych produktów z glutenem. Naszą ofertą udowadniamy, że prawdziwy smak bierze się nie z ulepszaczy, ale z natury. Nasze produkty tworzone są w sposób w pełni ekologiczny i naturalny. Składniki pochodzą z certyfikowanych upraw, które wzrastają pod czujnym okiem profesjonalistów i pasjonatów. To sprawia, że każdy dostępny w sklepie produkt zachwyca swoim smakiem i aromatem, a jednocześnie nie zawiera w sobie glutenu ani jego składników. Dieta bezglutenowa jest korzystna dla naszego zdrowia nie tylko ze względu na występujące reakcje alergiczne, ale także ze względu na stosowane w niej naturalne produkty spożywcze, niepodlegające przetwarzaniu i ulepszeniom.

Biopekarna Zemanka s.r.o. - Producent Zdrowej Żywności Bio

Naturalne i Bezglutenowe Ciasteczka Bio

Biopekarna Zemanka s.r.o. to producent żywności, który specjalizuje się w wytwarzaniu bezglutenowych ciasteczek. W ofercie znajdują się przepyszne ciasteczka piernikowe bezglutenowe bio, ciasteczka gruszkowe bezglutenowe bio oraz ciasteczka z kawałkami czekolady bezglutenowe bio. Każdy produkt przez nich wytwarzany jest starannie przygotowywany z najwyższej jakości składników, co zapewnia wyjątkowy smak i aromat.

Orkiszowe i Pełnoziarniste Wyroby Bio

W ofercie Biopekarni Zemanka znajdziesz między innymi biszkopty orkiszowe pełnoziarniste bio oraz ciastka orkiszowe z jabłkiem bio. Orkisz, jako jedna z najstarszych odmian pszenicy, jest uwielbiany za swoje bogate walory smakowe, które podkreślają naturalność wyrobów.

Wyjątkowy Wybór Smaków

• Ciasteczka malinowe bezglutenowe bio
• Bezglutenowe ciasteczka biszkoptowe bio
• Krakersy serowe bezglutenowe bio
• Krakersy z chili bezglutenowe bio - idealne dla miłośników ostrzejszych smaków

Ciasteczka z Naturalnymi Dodatkami

Dzięki innowacyjnym pomysłom firma tworzy ciasteczka z unikalnymi połączeniami smakowymi, takimi jak ciastka kokosowo-czekoladowe bio, ciasteczka daktylowe bezglutenowe bio oraz ciasteczka z mąki z sorgo z kokosem bezglutenowe bio. Każda paczka to doskonała przekąska, która zadowoli najbardziej wymagające podniebienia.

Zrównoważone i Ekologiczne Procesy Produkcji

Biopekarna Zemanka s.r.o. to firma, która kładzie duży nacisk na ekologiczność swoich produktów. Wszystkie oferowane ciasteczka bio wytwarzane są z poszanowaniem środowiska oraz z wysokiej jakości składników. Producent angażuje się w działania mające na celu minimalizację wpływu procesów produkcji na naszą planetę.