Jednym z podstawowych składników azjatyckich dań jest sos sojowy. Nadaje całości niesamowitej wyrazistości i wyjątkowego charakteru. Doskonale sprawdzi się zarówno do potraw na bazie mięsa, jak i ryżu, czy makaronu z warzywami. Kluczowe znacznie ma jednak dobranie odpowiedniego rodzaju produktu do przygotowywanego specjału. Obecnie na rynku znajdziesz zarówno sos sojowy jasny, jak i ciemny, dzięki czemu z pewnością dobierzesz idealną propozycję dla siebie. W zależności od kraju produkcji jego smak i konsystencja może być zróżnicowana. Zawsze jednak będzie to aromat określany jako umami.
SOS SOJOWY 41% nasion soi. Nie zawiera glutaminianu sodu i konserwantów. Naturalnie warzony. Odpowiedni dla wegan. Zawartość netto: 625 ml Składniki: nasiona soi 41%, woda, sól, cukier, skrobia kukurydziana. Wyprodukowano w Chinach. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Wartość odżywcza w 100 ml produktu: Wartość energetyczna: 335 kJ/ 80 kcal Tłuszcz: <1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <1 g Węglowodany: 10,3 g - w tym cukry: 5,5 g Białko: 8,5 g Sól: 15,8 g Producent: Campió Food sp. z o.o. ul. Otomińska 25C 80-178 Gdańsk
Sos Sojowy Ciemny 625 ml - Mr. Ming
SOS SOJOWY CIEMNY 36% nasion soi. Nie zawiera glutaminianu sodu i konserwantów. Naturalnie warzony. Odpowiedni dla wegan. Zawartość netto: 625 ml Składniki: nasiona soi 36%, woda, sól, cukier, skrobia kukurydziana. Wyprodukowano w Chinach. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Wartość odżywcza w 100 ml produktu: Wartość energetyczna: 560 kJ/ 134 kcal Tłuszcz: <1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <1 g Węglowodany: 21 g - w tym cukry: 7 g Białko: 6,6 g Sól: 16,6 g Producent: Campió Food sp. z o.o. ul. Otomińska 25C 80-178 Gdańsk
SOS SOJOWY 41% nasion soi. Nie zawiera glutaminianu sodu i konserwantów. Naturalnie warzony. Odpowiedni dla wegan. Zawartość netto: 150 ml Składniki: nasiona soi 41%, woda, sól, cukier, skrobia kukurydziana. Wyprodukowano w Chinach. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od promieni słonecznych. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Wartość odżywcza w 100 ml produktu: Wartość energetyczna: 335 kJ/ 80 kcal Tłuszcz: <1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <1 g Węglowodany: 10,3 g - w tym cukry: 5,5 g Białko: 8,5 g Sól: 15,8 g Producent: Campió Food sp. z o.o. ul. Otomińska 25C 80-178 Gdańsk
Jakie są rodzaje sosów sojowych?
Chociaż może wydawać się, że sos sojowy ciemny i jasny to jedyne rodzaje tego produktu, to w rzeczywistości istnieją one jeszcze w różnych odmianach. Jedną z najpopularniejszych, ogólnodostępnych w sklepach spożywczych jest sos Shoyu, czyli absolutna klasyka produkowana na bazie soi i pszenicy. Dla nieco bardziej wymagających osób świetnie sprawdzi się bezglutenowy sos Tamari. To wysokiej klasy wersja sosu sojowego stworzona wyłącznie ze sfermentowanej soi. Inna propozycja to sos Teriyaki, czyli wariant z dodatkiem imbiru i miodu. W sklepie internetowym MarketBio mamy do zaoferowania wszystkie wymienione rodzaje sosów sojowych, co ułatwia dobranie odpowiedniej propozycji do indywidualnych potrzeb.
Wybierając odpowiedni sos sojowy, z pewnością warto zwrócić uwagę na jego jakość. Od tego zależy w dużej mierze zarówno aromat potraw, jak i właściwości odżywcze. Aktualnie ogromnym zainteresowaniem cieszą się bio sosy sojowe. W odróżnieniu od tych dostępnych w supermarketach oparte są w pełni na naturalnych i ekologicznych składnikach z odpowiednimi atestami. Dzięki temu możesz mieć pewność, że pochodzą z certyfikowanych upraw. Jeśli poszukujesz zdrowych zamienników dla zwykłych produktów spożywczych, zachęcamy do skorzystania z naszego asortymentu MarketBio. Znajdziesz tu wyłącznie sprawdzone artykuły renomowanych producentów, takie jak bezglutenowy sos sojowy Kikkoman, czy sos Tamari i Teriyaki marki Lima.
Poznaj wyjątkowe właściwości sosu sojowego!
Do popularnych i chętnie wykorzystywanych przez kucharzy czy pasjonatów gotowania produktów z pewnością zaliczyć można sos sojowy. To jedna z najstarszych przypraw chińskich wytwarzana ze sfermentowanej soi. Receptura powstała ponad 2 tysiące lat temu, ale sam produkt stał się znany w innych zakątkach świata dopiero w późniejszym czasie, głównie za sprawą popularyzacji kuchni azjatyckiej. Charakterystyczny aromat sosu sojowego wyrażony jest przez trudny do uchwycenia składnik określany jako umami. Wiele osób uważa go za jeden z rodzajów smaków obok gorzkiego czy kwaśnego. Zwykle budzi skojarzenia z fermentowanymi produktami, dojrzałymi pomidorami czy serami. Można jednak wyczuć też słone nuty i odrobinę słodyczy, a to wszystko zakończone ostrzejszym akcentem.
Choć pozornie może wydawać się, że sos sojowy nie ma zbyt wiele interesujących składników odżywczych, to w rzeczywistości skrywa w sobie wiele cennych wartości. Przede wszystkim jest to źródło antyoksydantów, przy czym przewyższa pod tym względem nawet czerwone wino. Dodatkowo w składzie znajdziesz też składniki, takie jak:
- tłuszcze,
- błonnik,
- witaminy z grupy B,
- magnez,
- potas,
- sód,
- żelazo,
- wapń.
Sos sojowy to dość uniwersalny produkt, który ma wiele różnorodnych zastosowań. Choć zwykle stanowi jeden z kluczowych składników dań azjatyckich, to można go wykorzystać jako dodatek do wielu innych potraw. Świetnie smakuje zarówno z mięsem, ryżem i warzywami, jak i makaronem, pizzą czy burgerami. Wiele osób stosuje sos sojowy do marynat, zup i dipów.
