Zestaw 3 x Napój Kokosowy w Puszce 17% Tłuszczu Bio 400 ml Cocomi

Mleczko kokosowe

Mleczko kokosowe - cudowny, aromatyczny produkt wytwarzany z miąższu kokosowego, coraz bardziej popularna alternatywa dla mleka krowiego, a więc znakomita alternatywa dla wegan. Mleczko kokosowe znalazło wiele zastosowań w kuchni, a dodatkowo zawiera mnóstwo cennych wartości odżywczych. Mleczko kokosowe można zakupić obecnie już niemal w każdym sklepie, zarówno bardziej gęstą postać w puszkach jak i mleko kokosowe w kartonie, które do złudzenia przypomina mleko krowie. Najważniejsza przy wyborze mleczka kokosowego jest etykieta znajdująca się na produkcie, a dokładniej mówiąc - wykaz składników. Mleczko kokosowe nie powinno zatem zawierać w swoim składzie nic innego jak ekstrakt miąższu kokosowego i wodę. Im więcej miąższu, tym mleczko będzie bardziej gęste.

Przepis na kokosowy deser z kaszy jaglanej

Potrzebne będą:

- kasza jaglana x 100 g

- wiórki kokosowe x 100 g

- mleczko kokosowe x 500 ml (jeśli mamy mleczko z puszki, to część stałą należy wymieszać z wodą do uzyskania jednolitego napoju kokosowego)

- miód x 4 łyżki

- szczypta soli

- czekolada gorzka x 100 g

- mleczko kokosowe x 100 ml

- syrop klonowy x 2 łyżki

- garść prażonych chipsów kokosowych

Przygotowanie

1. Na suchej, głębokiej patelni podprażamy kasze jaglaną - do momentu zrumienienia. Dodajemy mleczko kokosowe i gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając.

Zdejmujemy z ognia i doprawiamy miodem oraz solą.

2. Do rondelka wkruszamy czekoladę, dodajemy mleczko kokosowe oraz syrop klonowy. Gotujemy na małym ogniu do momentu całkowitego rozpuszczenia czekolady.

3. Wcześniej przygotowaną masę z mleczka kokosowego i kaszy jaglanej blendujemy na jednolity, gładki krem. Krem powinien mieć konsystencję gęstego budyniu. Do kremu wsypujemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy.

4. Gotowy krem przekładamy do szklaneczek, na wierzch kładziemy masę czekoladową. Całość posypujemy chipsami kokosowymi.

Schładzamy w lodówce 2-3 godziny.

Smacznego !