Jak właściwie działa proszek do pieczenia?

Planując wypiekanie własnego pieczywa lub ciast instynktownie wybieramy w sklepie proszek do pieczenia, który jest tak samo oczywistym składnikiem, jak drożdże czy mąka. Ale czy zastanawiałeś się, co sprawia, że proszek do pieczenia czyni ciasto pulchnym? W tradycyjnych proszkach jest to zasługa wodorowęglanu sodu. Pod wpływem temperatury ulega on szybkiemu rozpadowi. Wynikiem tej reakcji jest tlenek węgla, który powoduje rozpulchnienie i wzrost ciasta. Aby uniknąć gorzkawego posmaku, producenci wzbogacają proszki do pieczenia o liczne regulatory kwasowości. W parze z proszkiem do pieczenia często stosowany jest także cukier wanilinowy.

W proszku do pieczenia znajduje się także skrobia kukurydziana i mąka ziemniaczana, które ułatwiają wymieszanie proszku z mąką oraz innymi składnikami ciasta. Wspomniany już wodorowęglan sodu ma niestety pewne istotne wady. W trakcie pieczenia uwalniają się liczne fosforany, które mają niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. O ile jeszcze kilkanaście lat temu było to traktowane jako „zło konieczne”, o tyle dziś możemy sięgnąć po bezpieczniejszą i zdrowszą alternatywę w postaci ekologicznych proszków do pieczenia, które nie zawierają fosforanów.

Czym charakteryzuje się ekologiczny proszek do pieczenia?

Wodorowęglan sodu to niejedyny składnik, z pomocą którego możemy uzyskać pulchne ciasto. Bezpieczną alternatywą jest sól kwasu winnego, czyli po prostu winiany potasu. Dzięki nim nie musimy obawiać się niebezpiecznych fosforanów. W ekologicznych proszkach do pieczenia znajduje się także skrobia kukurydziana, która ułatwia wymieszanie proszku z innymi składnikami ciasta. W ostatnich latach znacznie wzrosła popularność bezglutenowych proszków do pieczenia. Także ten produkt jest dostępny w naszym sklepie internetowym.

Ekologiczne proszki do pieczenia są dostępne w podobnych cenach, odznaczają się bezpieczniejszym składem, a ponadto zapewniają nam równorzędne efekty w trakcie pieczenia. Choć w ich składzie także znajdziemy wodorowęglany sodu, po zastosowaniu winianu potasu składnik ten staje się bezpieczniejszy. To sprawia, że coraz większa liczba miłośników domowych wypieków sięga właśnie po ekologiczne proszki do pieczenia. Co więcej, także niektóre piekarnie starają się zaoferować swoim klientom bezpieczniejsze i zdrowe wypieki.

Wybierz bio proszek do pieczenia w sklepie Marketbio.pl

W bogatej ofercie sklepu internetowego Marketbio.pl ze zdrową żywnością znajdziesz bogaty asortyment proszków do pieczenia charakteryzujących się naturalnym i bezpiecznym składem. Po wybraniu konkretnego produktu możesz samodzielnie zweryfikować jego skład. W naszej ofercie dostępne są także proszki bezglutenowe. Dużym udogodnieniem są opakowania zbiorcze adresowane do osób, które często wypiekają własne pieczywo i ciasta. Zakupy w Marketbio.pl to również gwarancja korzystnych cen, a także szybkiej realizacji zamówień.

Misja firmy: „ Ochrona zagrożonych gatunków ziół, kultywowanie tradycyjnego zielarstwa oraz wspieranie i rozwój upraw rolnictwa ekologicznego”.  

   

     Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności. Położona jest w południowej części województwa podlaskiego, w powiecie siemiatyckim, w małej, ukrytej wśród lasów wiosce Koryciny. Rejon wokół firmy charakteryzuje się wyjątkową lesistością oraz zróżnicowaniem terenu. Warunki te sprzyjają występowaniu dużej ilości roślin, które są zbierane jako surowiec zielarski. W tej okolicy od wielu pokoleń istnieje również tradycja zbierania roślin zielarskich ze stanu naturalnego.

     Tereny leśne położone wokół naszego zakładu należą do Nadleśnictwa Rudka. Dziewięć leśnictw z tego nadleśnictwa, na terenie których pozyskujemy surowce zielarskie, zostało objętych certyfikatem ekologicznym, co w sumie stanowi kilkanaście tysięcy hektarów. Dzięki temu nasza działalność, polegająca m.in. na pozyskaniu roślin z natury, nie ma ujemnego wpływu na otaczające nas środowisko. O czystości powietrza, gleby oraz pozyskiwanych przez nas surowców świadczy bogactwo flory i fauny, jaka występuje obok nas, a także sędziwe kilkusetletnie drzewa.

     Właśnie z surowców zebranych w tej wyjątkowej okolicy produkujemy nasze wyroby. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystujemy również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Płody zebrane w gospodarstwach ekologicznych oraz te zebrane ze stanu naturalnego tworzą nasze produkty.

     Podczas zbioru ziół ze stanu naturalnego szczególną uwagę przykładamy do zagadnień ochrony środowiska. Osoby zajmujące się zbiorem są systematycznie szkolone, a ilość pozyskiwanych surowców jest ściśle uzgadniana z władzami Nadleśnictwa. Zbiór roślin zagrożonych ustalany jest z Wojewódzkim Konserwatorem Przyrody.

     Zbiorem ziół na nasze potrzeby zajmuje się około 300 osób. Zioła staramy się zbierać w najbardziej optymalnych dla poszczególnych gatunków okresach. Badania chemiczne pozyskiwanych w naszym regionie surowców potwierdzają fakt, że jest to bardzo czysty zakątek naszego kraju i nie stwierdza się tu występowania żadnych zanieczyszczeń środowiska.

     Coraz większa ilość roślin wykorzystywana w zielarstwie wprowadzana jest do uprawy, dotyczy to szczególnie tych gatunków, które są zagrożone.

 

 

 

 

 

 

Dary Natury – producent ekologicznej żywności i suplementów diety

O Dary Natury

Dary Natury to renomowany producent, który oferuje szeroki asortyment ekologicznych produktów. Dzięki zaangażowaniu w jakość i zrównoważony rozwój, Dary Natury zdobywa zaufanie miłośników zdrowej żywności. W ich ofercie można znaleźć **przyprawy**, **herbaty**, **zioła**, **napary**, a także **suplementy diety**. Wszystkie produkty są starannie dobrane i pozyskiwane w sposób przyjazny dla środowiska.

Oferta produktowa Dary Natury

Dary Natury specjalizuje się w produkcji wielu ekologicznych wyrobów, które cieszą się uznaniem klientów. Oto niektóre z nich:

• Przyprawy ekologiczne: pieprz czarny cytrynowy, cynamon cejloński, kurkuma bio, kmin rzymski
• Herbatki ziołowe i owocowe: herbatka dla dzieci, herbatka malinowa, herbatka antywirusowa, herbatka witaminowa
• Liofilizowane owoce i zioła: pigwowiec do herbaty, mieszanka owoców liofilizowanych, klitoria ternateńska (kwiat)
• Suplementy diety: olej lniany tłoczony na zimno, olej z owoców rokitnika, ashwagandha w kapsułkach
• Przyprawy do potraw: przyprawa do indyka, przyprawa prowansalska, podlaska przyprawa do mięsa mielonego
• Olejki tłoczone na zimno: olej z wiesiołka, olej z nasion pokrzywy, olej dla mam

Zalety produktów Dary Natury

Produkty Dary Natury są wolne od sztucznych dodatków i konserwantów, co czyni je zdrowym wyborem dla każdego, kto pragnie zachować pełnię smaku i wartości odżywczych.

Gdzie kupić produkty Dary Natury?

Produkty Dary Natury można znaleźć w licznych sklepach ze zdrową żywnością oraz zamówić online. Coraz więcej osób decyduje się na ekologiczne, naturalne rozwiązania, które oferuje Dary Natury.

Dary Natury to synonim jakości i ekologii. Wybierając ich produkty, decydujesz się na zdrowie dla siebie i dbałość o planetę.