Soczewica to roślina strączkowa do zup, past, sałatek i dań jednogarnkowych. Poszczególne odmiany różnią się kolorem, czasem gotowania i konsystencją po przygotowaniu. Porównaj dostępne produkty i wybierz soczewicę odpowiednią do swojego przepisu.
Soczewica Czerwona Bio 500 g - EkoWital
Pytania o soczewicę
Najczęściej Zadawane Pytania o Soczewicę
Pytania o Soję
Jaką soczewicę wybrać?
Czerwona i żółta soczewica sprawdzają się w zupach kremach, pastach i farszach, w których zależy nam na miękkiej konsystencji. Zieloną, brązową lub czarną warto rozważyć do sałatek i dań, w których ziarna mają zachować kształt. Efekt zależy również od konkretnego produktu i czasu gotowania.
Przygotowanie soczewicy
Przed gotowaniem sprawdź instrukcję na opakowaniu. Zalecana ilość wody, czas przygotowania i ewentualne moczenie zależą od odmiany oraz postaci nasion. Do past i kremowych zup możesz gotować ją do miękkości, a do sałatek kontrolować konsystencję w trakcie przygotowania.
Soczewica w domowej kuchni
Wykorzystaj ją jako składnik zupy, warzywnego gulaszu, farszu lub pasztetu. Ugotowane nasiona można połączyć z warzywami i przyprawami, a następnie zmiksować na pastę kanapkową. Czarna soczewica beluga pozwala także urozmaicić kolor sałatki.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Porównaj odmianę, masę opakowania, skład i oznaczenia producenta. Informacje BIO lub bezglutenowe sprawdzaj przy konkretnym produkcie. Wartości odżywcze porównuj dla tej samej postaci — suchej lub ugotowanej. Suche nasiona przechowuj zgodnie z etykietą, w suchym miejscu i szczelnym opakowaniu.
