Co to jest żywność ekologiczna? Jak powstaje żywność ekologiczna?

Żywność ekologiczna (znana również pod nazwą eko, bio, organic, organiczna, biologiczna) to żywność składająca się z surowców uprawianych (hodowanych) metodą ekologiczną, tzn. bez użycia pestycydów, herbicydów, modyfikacji genetycznych, antybiotyków czy hormonów wzrostu. Zarówno w rolnictwie ekologicznym jak i hodowli ekologicznej stosuje się ekologiczne formy ochrony roślin i zwierząt, np. płodozmian. 

Jak rozpoznać żywność ekologiczną? Jak oznakowane są produkty ekologiczne.

Żywność ekologiczna oznaczona jest logo Euro-Liścia - jest to logo obowiązujące w całej Unii Europejskiej.

 

                                                                                 Logo euro-liścia

Kupując produkt oznaczony tym logo mamy gwarancję, że do produkcji zostało użyte min. 95% surowców pochodzących z rolnictwa bądź hodowli eko.

Niektóre kraje Unii Europejskiej stosują swoje wewnętrzne loga.  

Na przykład we Francji ekologiczność produktu gwarantuje nam logo Agriculture Biologique:

a w Niemczech Bio Siegel:

 

Tak oznaczone produkty posiadają certyfikat ekologiczny, który wydaje jednostka certyfikująca, czuwająca nad ekologiczną jakością produktu. 

Dlaczego żywność ekologiczna jest droższa od żywności konwencjonalnej?

Żywność ekologiczna jest z reguły droższa od żywności konwencjonalnej, ponieważ jej produkcja wymaga większych nakładów pracy, często ręcznej. Dodatkowo nieużywanie przy jej uprawie pestycydów, sprawia że plony są niekiedy mniejsze, bo są bardziej narażone na szkodniki, a ponadto szybciej ulegają zepsuciu. Ponadto gospodarstwa i przetwórnie ekologiczne muszą corocznie ponosić koszty certyfikacji. 

Czy żywność ekologiczna jest zdrowa? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza od konwencjonalnej?

Nie ma jasnej odpowiedzi na to pytanie, wszystko zależy od tego jaki produkt weźmiemy pod lupę. Jeśli chodzi, np. o ekologiczne produkty zawierające w składzie ekologiczny cukier, to nie możemy zgodzić się z twierdzeniem, że jest to produkt "zdrowy", ponieważ w naszym przekonaniu cukier, podobnie jak czerwone mięso, alkohol czy inne używki, jest szkodliwy, zwłaszcza stosowany w nadmiarze. Jednak mając do wyboru alternatywny produkt produkowany z surowców konwencjonalnych, zdecydowanie polecamy ten w wersji ekologicznej, ponieważ będziemy mieć przynajmniej gwarancję, że do produkcji nie zostały użyte nawozy sztuczne, pestycydy czy surowce modyfikowane genetycznie. Na razie nie ma badań jasno określających, że żywność ekologiczna jest zdrowsza od żywności konwencjonalnej, bo np. zawiera więcej składników mineralnych, ale za to jest na pewno mniej szkodliwa od żywności bez certyfikatu. Gdy np. chcemy kupić suszone morele, zdecydowanie lepiej sięgnąć po te z certyfikatem, gdyż nie mają dodatku siarki, która może mieć negatywny wpływ na nasz organizm. Musimy się jednak liczyć z tym, że takie ekologiczne morele suszone mogą szybciej ulegać zepsuciu i nie będą miały żółtego koloru. 

 

 

 

 

 

Lebensbaum - Lider w Produkcji Ekologicznych Przypraw i Herbat

Lebensbaum - szeroka oferta ekologicznych produktów

Lebensbaum to renomowany producent oferujący wyłącznie **ekologiczne przyprawy**, **herbaty** i **kawy**. Z odpowiedzialnym podejściem do natury i wysokiej jakości składnikami Lebensbaum nieustannie dąży do zachwycania swoich klientów. W ofercie znajdują się między innymi egzotyczne przyprawy, aromatyczne herbaty oraz wyśmienite kawy. Każdy produkt jest naturalny i ekologiczny, co gwarantuje niezapomniane doświadczenia smakowe.

Ekologiczne przyprawy Lebensbaum

Od pikantnych po delikatne, przyprawy Lebensbaum spełniają oczekiwania najbardziej wymagających smakoszy. W ofercie znajdziesz:

• **Curry Indyjskie Bio**
• **Kardamon** - zarówno mielony, jak i łuskany
• **Papryka Chili** Bio oraz **Papryka Ostra Mielona** Bio
• **Kurkuma Bio** oraz **Cynamon Cejloński**
• **Estragon Suszony Bio**, **Oregano Bio**, **Tymianek Bio** i wiele innych!

Naturalne herbaty Lebensbaum

Lebensbaum oferuje szeroką gamę ekologicznych herbat, od klasycznych po wyrafinowane mieszanki. W portfolio produktowym znajdują się:

• **Herbata Earl Grey Bio** oraz **Herbata Czarna Darjeeling**
• **Herbaty Zielone**, w tym **Senchę** i **Jasminową**
• **Herbaty Rooibos** oraz **Biała Ceylon**
• Specjalne mieszanki, takie jak **Herbatka Tulsi Chai** i **Herbatka Górska Gojnik**

Aromatyczne kawy Lebensbaum

Dla miłośników kaw Lebensbaum przygotował niepowtarzalne, ekologiczne propozycje:

• **Kawa Mielona Arabica** oraz **Arabica/Robusta Espresso**
• **Kawa Ziarnista Arabica Kolumbia**
• Wyjątkowe mieszanki, takie jak **Kawa Zbożowa Country Bio**

Atrakcje sezonowe i nie tylko

Każdego roku Lebensbaum prezentuje unikalne edycje limitowane: **Kalendarze Adwentowe Herbaty**, idealne na świąteczne wieczory, oraz zestawy przypraw do tworzenia wyjątkowych potraw.

Wybór Lebensbaum to krok w stronę natury

Wybierając produkty Lebensbaum, wybierasz nie tylko smak, ale i jakość. Oferowane przyprawy, herbaty i kawy są zgodne z zasadami zrównoważonego rozwoju, co czyni Lebensbaum liderem wśród producentów ekologicznej żywności. Przekonaj się sam, jak natura może zagościć na Twoim talerzu dzięki Lebensbaum!