Skąd się bierze cynamon cejloński?

Cynamon cejloński to po prostu kora cynamonowca cejlońskiego, czyli drzewa z rodziny wawrzynowatych. Drzewa cenionego już od tysięcy lat, właśnie w roli rośliny przyprawowej. Kora cynamonowca jest pozyskiwana zazwyczaj 2-3 razy do roku, co ważniejsze: zawsze w porze deszczowej. Co najpierw dzieje się na plantacjach cynamonowca cejlońskiego? Ścina się pędy tych drzew. Należy również okorować te świeżo ścięte gałęzie drzewa cynamonowca. Kolejny krok: kora cynamonowca jest poddawana dość krótkiej fermentacji. Wtedy oczyszcza się ją z wewnętrznych resztek łyku oraz z zewnętrznej korowiny. Następnie można już pociąć ją w podłużne paseczki, które będą suszone na słońcu. Co dzieje się wtedy? Zwijają się w dwururki i zyskują charakterystyczny żółtobrązowy kolor.

Jakie właściwości ma cynamon cejloński?

Wskazuje się przede wszystkim na znaczące działanie przeciwwirusowe, antybakteryjne i dezynfekujące. Możemy również dowiedzieć się, że cynamon cejloński w znacznym stopniu hamuje rozwój pleśni i drożdżaków, często atakujących ludzi. Znalazł też swoje zastosowanie w… środkach wspomagających odchudzanie. Dlaczego akurat tutaj? Skutecznie wspomaga i przyspiesza przemianę materii, wspomaga procesy trawienne i pracę nerek. Co jeszcze można powiedzieć o cynamonie cejlońskim? Podobno jest doskonałym afrodyzjakiem!

Czym różni się cynamon cejloński od innego cynamonu?

Wiedzieliście, że na świecie istnieją około 250 gatunków cynamonu? Bardzo dużo. Zwłaszcza, gdy trzeba je wszystkie rozróżnić. Największym światowym producentem cynamonu – są Chiny, Sri Lanka oraz Indonezja. W przypadku cynamonu cejlońskiego – jest to Indonezja.

Jak zatem odróżnić cynamon cejloński – od innych gatunków cynamonu? Na przykład: chiński cynamon kasja tworzy pojedynczą zwiniętą rurkę. Z kolei cynamon cejloński – zwija się w specyficzną dwururkę, którą bardzo łatwo odróżnić od jakichkolwiek innych. Każdy z tych rodzajów, ma swoją cechę charakterystyczną i najważniejsze to je rozpoznawać.

Zastosowanie cynamonu cejlońskiego w kuchni

Wspaniale sprawdza się w przypadku wszelkich słodkich deserów, kawy, czekolady, owocowych napojów. Przykład? Szarlotka na ciepło! Kolejny przykład? Aromatyczny kompot z jabłek! Możemy dodać odrobinę cynamonu do naleśników lub do racuchów. A może pieczone owoce? Wówczas wystarczy pokroić w ćwiartki gruszki lub jabłka, posmarować odrobiną oleju kokosowego, posypać brązowym lub innym cukrem oraz cynamonem cejlońskim. I wstawić do nagrzanego piekarnika, piec do zarumienienia.

Zostawmy teraz na moment słodycze! Przecież cynamon cejloński – doskonale pasuje również do mięs. Do dziczyzny, gęsiny, kaczki, wieprzowiny, drobiu. Dodajemy go do marynat, które mają podkreślać smak i aromat mięs. Wszystko zależy od naszego pomysłu.

Zamów cynamon cejloński w naszym sklepie marketbio.pl

Nie wyobrażamy sobie sytuacji, w której cynamonu cejlońskiego – zabrakłoby w naszym sklepie marketbio.pl! Każdego dnia staramy się tak planować asortyment i wciąż go poszerzać na tyle, żeby umożliwić jak najbardziej kompleksowe zakupy. Dbamy o sprawdzone źródła, wybór jak najlepszych producentów i przejrzystość składu. Zamówienia przebiegają sprawnie, przesyłki wysyłamy szybko i z dbałością o detale.

 

 

 

 

 

Lebensbaum - Lider w Produkcji Ekologicznych Przypraw i Herbat

Lebensbaum - szeroka oferta ekologicznych produktów

Lebensbaum to renomowany producent oferujący wyłącznie **ekologiczne przyprawy**, **herbaty** i **kawy**. Z odpowiedzialnym podejściem do natury i wysokiej jakości składnikami Lebensbaum nieustannie dąży do zachwycania swoich klientów. W ofercie znajdują się między innymi egzotyczne przyprawy, aromatyczne herbaty oraz wyśmienite kawy. Każdy produkt jest naturalny i ekologiczny, co gwarantuje niezapomniane doświadczenia smakowe.

Ekologiczne przyprawy Lebensbaum

Od pikantnych po delikatne, przyprawy Lebensbaum spełniają oczekiwania najbardziej wymagających smakoszy. W ofercie znajdziesz:

• **Curry Indyjskie Bio**
• **Kardamon** - zarówno mielony, jak i łuskany
• **Papryka Chili** Bio oraz **Papryka Ostra Mielona** Bio
• **Kurkuma Bio** oraz **Cynamon Cejloński**
• **Estragon Suszony Bio**, **Oregano Bio**, **Tymianek Bio** i wiele innych!

Naturalne herbaty Lebensbaum

Lebensbaum oferuje szeroką gamę ekologicznych herbat, od klasycznych po wyrafinowane mieszanki. W portfolio produktowym znajdują się:

• **Herbata Earl Grey Bio** oraz **Herbata Czarna Darjeeling**
• **Herbaty Zielone**, w tym **Senchę** i **Jasminową**
• **Herbaty Rooibos** oraz **Biała Ceylon**
• Specjalne mieszanki, takie jak **Herbatka Tulsi Chai** i **Herbatka Górska Gojnik**

Aromatyczne kawy Lebensbaum

Dla miłośników kaw Lebensbaum przygotował niepowtarzalne, ekologiczne propozycje:

• **Kawa Mielona Arabica** oraz **Arabica/Robusta Espresso**
• **Kawa Ziarnista Arabica Kolumbia**
• Wyjątkowe mieszanki, takie jak **Kawa Zbożowa Country Bio**

Atrakcje sezonowe i nie tylko

Każdego roku Lebensbaum prezentuje unikalne edycje limitowane: **Kalendarze Adwentowe Herbaty**, idealne na świąteczne wieczory, oraz zestawy przypraw do tworzenia wyjątkowych potraw.

Wybór Lebensbaum to krok w stronę natury

Wybierając produkty Lebensbaum, wybierasz nie tylko smak, ale i jakość. Oferowane przyprawy, herbaty i kawy są zgodne z zasadami zrównoważonego rozwoju, co czyni Lebensbaum liderem wśród producentów ekologicznej żywności. Przekonaj się sam, jak natura może zagościć na Twoim talerzu dzięki Lebensbaum!