Kasza gryczana niepalona to rodzaj kaszy produkowanej z gryki (Fagopyrum esculentum), która nie jest poddawana procesowi prażenia. Jest to popularny składnik diety w wielu kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w Europie Wschodniej i Środkowej.
Kasza Gryczana Niepalona Bio 1 kg - NaturAvena
KASZA GRYCZANA NIEPALONA BIO Masa netto: 1 kg Składniki: Kasza gryczana niepalona*. * Składniki z certyfikowanej uprawy ekologicznej Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Informacja dla alergików: Produkt może zawierać: gluten, orzechy, orzeszki ziemne, soję, sezam, seler. Sposób użycia: Kaszę umyć, wsypać do osolonej, wrzącej wody (2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy). Całość gotować pod przykryciem ok. 15 minut. Zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem. Doprawić do smaku oliwą lub masłem. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1469 kJ/ 347 kcal Tłuszcz: 3,1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g Węglowodany: 63,4 g - w tym cukry: 0,7 g Błonnik: 5,9 g Białko: 13,5 g Sól: 0,013 g Producent: NaturAvena Sp. z o.o. ul. Raszyńska 13 05-500 Piaseczno
Proces produkcji
Kasza gryczana niepalona powstaje poprzez obranie ziaren gryki z łusek. Ziarna są następnie rozdrabniane na mniejsze kawałki, co tworzy kaszę o różnych rozmiarach, od drobno mielonej (tzw. "kasza gryczana") do grubych kawałków (tzw. "kasza gryczana łamana"). W przeciwieństwie do kaszy gryczanej palonej, kasza gryczana niepalona nie jest poddawana prażeniu, co sprawia, że zachowuje jaśniejszy kolor i łagodniejszy smak.
Właściwości
Kasza gryczana niepalona ma delikatniejszy, bardziej neutralny smak w porównaniu do kaszy palonej, co sprawia, że jest wszechstronniejsza w użyciu w różnych potrawach. Ma jasny, naturalny kolor, który może się różnić w zależności od sposobu przetwarzania i źródła. Kasza gryczana niepalona jest bogata w białko, błonnik, witaminy (takie jak B1, B2, B3, B6) oraz minerały (magnez, żelazo, fosfor). Jest również dobrym źródłem antyoksydantów i nie zawiera glutenu.
Zastosowanie w kuchni
Kasza gryczana niepalona jest wszechstronna i może być używana w różnych potrawach:
Dania główne: Można ją wykorzystać jako dodatek do mięs, ryb, czy jako baza do wegetariańskich dań, takich jak kotlety z kaszy czy zapiekanki.
Sałatki: Kasza gryczana niepalona jest świetnym dodatkiem do sałatek, gdzie jej delikatny smak dobrze komponuje się z warzywami, dressingami i innymi składnikami.
Zupy: Może być dodawana do zup jako element wzbogacający smak i konsystencję.
Przygotowanie
Kasza gryczana niepalona gotuje się zazwyczaj w stosunku 1:2 (jedna część kaszy do dwóch części wody) przez około 15-20 minut, aż wchłonie wodę i stanie się miękka. Może być również stosowana w różnych przepisach wymagających gotowania lub duszenia.
Przechowywanie
Kasza gryczana niepalona powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci i utracie świeżości.
Kasza gryczana niepalona to zdrowy, wszechstronny składnik, który może wzbogacić wiele potraw, dostarczając wartości odżywczych i różnorodnych smaków.
