Jak właściwie działa proszek do pieczenia?

Planując wypiekanie własnego pieczywa lub ciast instynktownie wybieramy w sklepie proszek do pieczenia, który jest tak samo oczywistym składnikiem, jak drożdże czy mąka. Ale czy zastanawiałeś się, co sprawia, że proszek do pieczenia czyni ciasto pulchnym? W tradycyjnych proszkach jest to zasługa wodorowęglanu sodu. Pod wpływem temperatury ulega on szybkiemu rozpadowi. Wynikiem tej reakcji jest tlenek węgla, który powoduje rozpulchnienie i wzrost ciasta. Aby uniknąć gorzkawego posmaku, producenci wzbogacają proszki do pieczenia o liczne regulatory kwasowości. W parze z proszkiem do pieczenia często stosowany jest także cukier wanilinowy.

W proszku do pieczenia znajduje się także skrobia kukurydziana i mąka ziemniaczana, które ułatwiają wymieszanie proszku z mąką oraz innymi składnikami ciasta. Wspomniany już wodorowęglan sodu ma niestety pewne istotne wady. W trakcie pieczenia uwalniają się liczne fosforany, które mają niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. O ile jeszcze kilkanaście lat temu było to traktowane jako „zło konieczne”, o tyle dziś możemy sięgnąć po bezpieczniejszą i zdrowszą alternatywę w postaci ekologicznych proszków do pieczenia, które nie zawierają fosforanów.

Czym charakteryzuje się ekologiczny proszek do pieczenia?

Wodorowęglan sodu to niejedyny składnik, z pomocą którego możemy uzyskać pulchne ciasto. Bezpieczną alternatywą jest sól kwasu winnego, czyli po prostu winiany potasu. Dzięki nim nie musimy obawiać się niebezpiecznych fosforanów. W ekologicznych proszkach do pieczenia znajduje się także skrobia kukurydziana, która ułatwia wymieszanie proszku z innymi składnikami ciasta. W ostatnich latach znacznie wzrosła popularność bezglutenowych proszków do pieczenia. Także ten produkt jest dostępny w naszym sklepie internetowym.

Ekologiczne proszki do pieczenia są dostępne w podobnych cenach, odznaczają się bezpieczniejszym składem, a ponadto zapewniają nam równorzędne efekty w trakcie pieczenia. Choć w ich składzie także znajdziemy wodorowęglany sodu, po zastosowaniu winianu potasu składnik ten staje się bezpieczniejszy. To sprawia, że coraz większa liczba miłośników domowych wypieków sięga właśnie po ekologiczne proszki do pieczenia. Co więcej, także niektóre piekarnie starają się zaoferować swoim klientom bezpieczniejsze i zdrowe wypieki.

Wybierz bio proszek do pieczenia w sklepie Marketbio.pl

W bogatej ofercie sklepu internetowego Marketbio.pl ze zdrową żywnością znajdziesz bogaty asortyment proszków do pieczenia charakteryzujących się naturalnym i bezpiecznym składem. Po wybraniu konkretnego produktu możesz samodzielnie zweryfikować jego skład. W naszej ofercie dostępne są także proszki bezglutenowe. Dużym udogodnieniem są opakowania zbiorcze adresowane do osób, które często wypiekają własne pieczywo i ciasta. Zakupy w Marketbio.pl to również gwarancja korzystnych cen, a także szybkiej realizacji zamówień.

Natural Jihlava JK s.r.o. - Twój Partner w Świecie Zdrowej Żywności

Naturalne Produkty Spożywcze

Firma Natural Jihlava JK s.r.o. specjalizuje się w produkcji różnorodnych i zdrowych produktów spożywczych, które odpowiadają na potrzeby zarówno alergików, jak i osób dbających o zrównoważoną dietę. Oferuje szeroką gamę naturalnych produktów, takich jak makarony bezglutenowe, chrupki wielozbożowe oraz płatki owsiane.

Zróżnicowana Oferta Produktów

• Owsianka - dostępna w różnych wariantach smakowych, takich jak jabłko z cynamonem czy truskawki z płatkami kokosowymi.
• Makaron Kukurydziany Bezglutenowy - doskonały wybór dla osób na diecie bezglutenowej, dostępny w formie rurek, muszelek, kolanek oraz świderków.
• Chrupki Zbożowe - w tym chrupki kukurydziano-jaglane oraz chrupki ryżowe.
• Produkty suszone, takie jak niesiarkowane mango, ananas bez dodatku cukru oraz melon.
• Mąki Pełnoziarniste - w tym mąka orkiszowa, mąka żytnia oraz mąka łubinowa.

Czysta Etykieta i Jakość

Korzystanie z wysokiej jakości surowców oraz dbałość o proces produkcji gwarantują, że asortyment Natural Jihlava JK s.r.o. spełnia oczekiwania najbardziej wymagających klientów. Każdy produkt, czy to płatki jaglane, czy puszysta kaszka kasztanowa, został stworzony z myślą o zdrowiu i dobrym samopoczuciu konsumentów.

Zrównoważony Wybór

Wszystko to sprawia, że wybór produktów od Natural Jihlava JK s.r.o. to krok w stronę zdrowego stylu życia, który harmonijnie łączy tradycję z nowoczesnością. Niezależnie od tego, czy szukasz ocetu UME ze śliwki umeboshi, czy tahini sezamowego, odpowiedź znajdziesz w naszej szerokiej ofercie zdrowej żywności.