Wanilia

Co to jest wanilina Bourbon?

Wanilia jest jednym z gatunków pnączy z rodziny storczykowatych. Pochodząca prosto z Madagaskaru wanilia Bourbon jest najcenniejszą wanilią na świecie. Wyciąg z jej lasek jest niezwykle aromatyczny i intensywny w smaku i zapachu. Wystarczy odrobina, by zmienić oblicze przygotowywanego ciasta czy deseru. Dlaczego to właśnie na Madagaskarze rośnie ten wyjątkowy gatunek wanilii? Odpowiadają za to idealne warunki uprawy. Czas kwitnienia owoców wanilii to kilka miesięcy. W powstających drobnych strączkach powstają czarne ziarenka. Całe strączki zostają zebrane i poddane fermentacji, w wyniku której zaczynają one intensywnie pachnieć.

Czas pełnego dojrzewania przyprawy to 8 miesięcy. Po tym czasie strąki robią się twarde i giętkie, a każdy z nich kryje nawet kilka tysięcy czarnych ziarenek pełnych smaku. Wanilia jest zapylana przez jedynie 2 rodzaje pszczół oraz kolibry. Tam, gdzie nie występują te zwierzęta, wanilia zapylana jest ręcznie, z pasją i zaangażowaniem w tworzenie wyjątkowego smaku i zapachu.

Do czego stosuje się wanilię Bourbon?

Ogranicza Cię właściwie jedynie wyobraźnia! Wanilia jest częstym dodatkiem aromatyzującym do ciast, ciasteczek i deserów. Równie często przyprawiamy nią kawę i inne napoje, a naleśniki z dodatkiem aromatycznej wanilii smakują obłędnie. Warto zaznaczyć, że kupowany w  sklepach cukier wanilinowy z prawdziwą wanilią niewiele ma wspólnego. Zdecydowanie lepszym smakiem i bardziej wyrazistym zapachem cechuje się nasza pasta waniliowa czy ekstrakt z wanilii w płynie. Już niewielka jej ilość wystarczy, by słodki aromat zmienił charakter każdego deseru.

Mniej typowe zastosowania wanilii

Wanilia jest stosowana nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce. Zaskakujące jest jej działanie wzmacniające na włosy. Wiele osób określa zapach wanilii jako uspokajający, chętnie stosując jej ekstrakt do relaksujących kąpieli. Wystarczy jedynie kilka kropel, by słodki aromat rozniósł się po całym domu. Ciekawostką może być fakt, że już starożytni Aztekowie używali wanilii do sporządzania aromatycznego napoju, który był pierwowzorem dzisiejszej czekolady do picia. Wanilia jest nie tylko wyjątkową przyprawą, ale także doskonałym afrodyzjakiem.

Jeżeli chcesz stworzyć własny cukier waniliowy, zamiast kupować jego chemiczny odpowiednik aromatyzowany syntetyczną wanilią, postaw na naturę. Wystarczy, że odrobinę prawdziwej wanilii wymieszasz z 1,5 kg cukru i szczelnie zamkniesz. Po około tygodniu cukier przejdzie naturalnym, intensywnym aromatem prawdziwej wanilii, przywodzącej na myśl egzotyczne podróże i barwne kraje. Takim cukrem możesz słodzić herbatę, kawę czy inne napoje, możesz go także stosować do przygotowywania wszelkich ciast, ciasteczek i deserów. Koniecznie wypróbuj faworki z posypką z prawdziwej wanilii! Smakują absolutnie obłędnie.

Ekologiczna wanilia Bourbon w naszym sklepie

W sklepie MarketBio znajdziesz doskonałej jakości wanilię, uprawianą jedynie w pełni naturalnych, ekologicznych warunkach. Do jej produkcji nie stosuje się żadnych konserwantów, ulepszaczy ani wzmacniaczy smaku. Jej aromat jest tak silny, że wystarczy dosłownie odrobina, by smak ciasta czy deseru został wzbogacony. Wanilia to ceniona przyprawa każdej kuchni, przywołująca nam na myśl atmosferę świąt, długich wieczorów i rodzinnego klimatu. W większości z nas aromat z wanilii budzi wyjątkowo pozytywne skojarzenia, poprawiając nastrój i dodając energii. Zapachu wanilii nie sposób jest pomylić z żadnym innym zapachem. Dostępna w naszym sklepie wanilia Bourbon zaspokoi oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów, którzy uwielbiają kulinarne eksperymenty.

Historia Pi-Nuts

Firma została stworzona przez troje przyjaciół z doświadczeniem w branży cukierniczej i gastronomicznej. Dostarczają produkty innowacyjne, kompleksowe oraz profesjonalne.

Oferta Pi-Nuts

W ofercie znajdują się produkty orzechowe, waniliowe, oleje, owoce liofilizowane. Rozbudowują ją o poszczególne nowe produkty zgodnie z aktualnym zapotrzebowaniem rynku. Każdy element produkcji jest przemyślany i dopracowany, nic nie dzieje się przypadkowo.

Cele firmy

Dzięki recepturom i produktom chcą ułatwić gotowanie i sprawić by stało się przyjemnością. Produkty mogą służyć jako składnik wypieków i potraw a także do bezpośredniej konsumpcji. Do swoich produktów nie dodają konserwantów ani wzmacniaczy smaku, są w 100% naturalne. Nad smakiem i jakością czuwa technolog żywności.

Na pierwszym miejscu stawiają zadowolenie Klienta, wysoką jakość produktu oraz wysoką jakość obsługi.

Dlaczego warto jeść orzechy?

Każdy już chyba słyszał o prozdrowotnych właściwościach orzechów. Zawierają niezbędne organizmowi ludzkiemu tłuszcze nienasycone. Orzechy mogą zapobiegać cukrzycy a nawet otyłości. Migdały uznawane są za produkty raw-food czyli surowy nieprzetworzony. Orzechy wykorzystuje się nie tylko w przemyśle spożywczym ale również w leczniczym i kosmetycznym.

Pasty orzechowe

Pasty powstają w wyniku odpowiedniego zmielenia orzechów. Pasty orzechowe Pi-Nuts są pastami 100%, tzn. w składzie nie znajduje się nic oprócz samych orzechów. Świetnie nadają się do wypieków, owsianek, omletów czy jako przekąska.

Produkty waniliowe

Wanilia kojarzy się nam z pięknym aromatem, stonowanym kolorem i  charakterystycznym smakiem. Wanilię uznawana jest – tuż po szafranie – najdroższą przyprawą świata. Jest towarem luksusowym, wybieranym przez prawdziwych smakoszy. Zapach wanilii może działać kojąco i uspokajająco, kojarzy się z ciepłem domowego ogniska oraz lekką słodyczą. Wanilia Bourbon występuje pod różnymi postaciami: laski wanilii, ziarenek wanilii lub pasty waniliowej.

Laska wanilii

Laski wanilii importowane są bezpośrednio z Madagaskaru, gdzie powstaje około 80% światowej produkcji tej przyprawy. Wybierane są tylko te najwyższej jakości. Nasze laski są pełne ziarenek, miękkie, aromatyczne i mają 16-18 oraz 20-22 cm długości. Można je wykorzystać na wiele sposobów w wyrobach cukierniczych. Wanilia jest ponadto uznawana za afrodyzjak.

Pasta waniliowa

Pasta waniliowa wytwarzana jest z najszlachetniejszej odmiany wanilii – Bourbon. Pasta waniliowa ma postać żelu, w którym znajdują się ziarenka wanilii. Doskonale nadaje się do wypieków, kremów oraz lodów. Łatwo się rozpuszcza i bardzo aromatycznie pachnie. Nie zmienia konsystencji potraw i wypieków ani nie utrudnia ubijania śmietany „na sztywno”. Pasta waniliowa jest produktem naturalnym, bez substancji zagęszczających, sztucznych barwników, stabilizatorów czy innych dodatków chemicznych. Doskonale nadaje się do diety wegańskiej i wegetariańskiej.

Pasta waniliowa wyróżnia się obecnością w jej składzie najwyższego stężenia ekstraktu waniliowego, pochodzącego z sfermentowanych i suszonych lasek wanilii. Jedna łyżeczka pasty waniliowej odpowiada zawartości całej laski wanilii. Produkt może być poddawany obróbce termicznej.