Drożdże

Jednym z częściej wykorzystywanych produktów w kuchni są drożdże do pieczenia. To właśnie one nadają ciastu charakterystyczną, pulchną konsystencję i apetyczną formę. W rzeczywistości to rodzaj mikroorganizmów, a konkretnie jednokomórkowych grzybów, które rozmnażają się w procesie pączkowania. Od wieków stanowią one ważny składnik tradycyjnego chleba czy też rozmaitych trunków. Drożdże do wypieków występują w kilku wariantach, z czego każdy ma nieco inne właściwości, co ułatwia dopasowanie odpowiedniego artykułu w zależności od potrzeb.

Drożdże Instant 100 g - Planteon

PW Rekord - Planteon

DROŻDŻE INSTANT Drożdże instant są naturalne, polepszają wyrastanie wypieków jednocześnie powodując ich lepsze spulchnienie. Nie wymagają sporządzania rozczynu, są od razu gotowe do użycia. Wystarczy, że wymieszamy je z suchymi składnikami. Ich bardzo ważną zaletą jest to, że nie muszą być przechowywane w lodówce. Możemy ich użyć do pieczenia każdego chleba, lekkich, nietłustych ciast, a w szczególności do ciast drożdżowych. Masa netto: 100 g Składniki: Drożdże Naturalne (Saccharomyces Cerevisiae), E491 Sorbitanowy emulgator spożywczy Monostearynian (Vegetalorigin). Informacja dla alergików: Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, seler, gorczycę, sezam, orzechy. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu. Producent: PW Rekord Józef Szwajkowski Borków Stary 11 62-817 Żelazków

9,69 zł

Do koszyka

Wyśmienite wypieki na bazie drożdży

Drożdże do ciasta znajdują szerokie zastosowanie w kuchni i wykorzystywane są do praktycznie każdego rodzaju wypieków. Najczęściej stanowią jednak główny składnik słodkich placków, pieczywa czy też bułek. Duże znaczenie ma rodzaj drożdży, ponieważ każdy z nich ma nieco inne właściwości. Niektóre rodzaje drożdży stanowią ciekawe uzupełnienie zdrowej i smacznej diety, przy czym ich wyjątkowe walory szczególnie docenią wegetarianie i weganie. Wszystko z uwagi na dość charakterystyczny, mięsny smak umami. Z tego względu drożdże suszone, płatki drożdżowe malinowe, płatki drożdżowe nieaktywne bezglutenowe/bez słodu nadają się do tworzenia różnego rodzaju produktów, będących świetnymi zamiennikami dla artykułów zwierzęcego pochodzenia. Zaliczyć można do nich między innymi:

wegański, twardy ser przypominający parmezan,
musztarda w winegrecie,
jajka w zapiekance,
pesto,
mięso w warzywnych pastach i pasztetach,
panierka do kotletów,
zasmażka do zup czy sosów.

Jaki rodzaj drożdży do pieczenia wybrać?

Z roku na rok coraz większą popularnością cieszą suszone drożdże do pieczenia. Są nieco mniej skoncentrowane niż te w wersji świeżej czy instant, przy czym zwykle występują w formie granulek. Do ich uaktywnienia potrzeba jedynie ciepłej wody i trochę czasu do momentu powstania bąbelków. Niewątpliwą zaletą drożdży suszonych jest ich dłuższa przydatność do spożycia w porównaniu do innych rodzajów. Szczególnie nadają się dla osób stawiających pierwsze kroki w pieczeniu ciast drożdżowych. Chociaż podstawowym zadaniem każdych drożdży jest spulchnianie ciasta, to jednak poszczególne warianty wyróżniają się unikalnymi właściwościami. W wersji suszonej mają one nieco mniej intensywny i delikatnie słodki smak.

Dla osób stosujących dietę wegetariańską lub wegańską doskonałym rozwiązaniem mogą być drożdże nieaktywne występujące zwykle w formie płatków. To najchętniej wybierana forma przez osoby pragnące odżywić swój organizm. Wszystko z powodu zwiększonej ilości cennych witamin i minerałów. Drożdże nieaktywne są bogatym źródłem pełnowartościowego białka roślinnego, dzięki czemu potrawy z ich dodatkiem mogą być dobrym zamiennikiem produktów pochodzenia zwierzęcego.

Wysokiej klasy drożdże w sklepie internetowym MarketBio

Jeśli chcesz zaopatrzyć się w wysokiej klasy artykuły spożywcze, świetnym rozwiązaniem jest skorzystanie z oferty sklepu internetowego MarketBio. Znajdują się tam sprawdzone i w pełni ekologiczne produkty, które z pewnością docenią osoby ceniące zdrowe odżywianie. Jedną z dostępnych propozycji są drożdże w wersji suszonej czy nieaktywnej. Świetnie nadają się zarówno do tradycyjnych wypieków, jak i różnego rodzaju potraw.

PW. "Rekord"

Firma działa od ponad 20 lat, dostarcza przyprawy w Polsce i Europie. Sami produkują mieszanki przypraw, których w ofercie jest około 100. Cały czas zwiększają swój asortyment o wyszukane produkty z najdalszych zakątków świata.

Przyprawy

Dysponują własną mielarnią oraz suszarnią, dzięki temu maja pełna kontrolę nad składem swoich kompozycji. Produkty Planteon nie zawierają sztucznych barwników, konserwantów ani wzmacniaczy smaku.

Wartościowa żywność

Są to produkty, któere wykazują cenne dla zdrowia własciwości oraz są waretościowym wsparciem dla codziennej diety. Można znaleźć popularne przekąski a także produkty, które łatwo zastosujesz w swojej diecie.