Mąka kokosowa to bezglutenowy produkt powstający z wysuszonego miąższu kokosa, który jest zmielony na drobny proszek. Jest bogata w błonnik i białko, a jednocześnie ma niską zawartość węglowodanów, co czyni ją popularnym wyborem w dietach niskowęglowodanowych i ketogenicznych. Ze względu na swoją wysoką chłonność, wymaga użycia większej ilości płynów w przepisach niż tradycyjna mąka pszenna.
MĄKA KOKOSOWA Masa netto: 1 kg Informacja dla alergików: Produkt może zawierać gluten, orzeszki arachidowe, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne. Kraj pochodzenia: Indonezja Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1360 kJ/ 328 kcal Tłuszcz: 10 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9,5 g Węglowodany: 18 g - w tym cukry: 8 g Błonnik: 43 g Białko: 20 g Sól: 0,15 g Producent: "RADZIOWI" sp. z o.o. ul. Chopina 8A 36-200 Brzozów
Czym jest mąka kokosowa?
Mąka kokosowa to delikatny, jasny proszek powstający z miąższu kokosa, który został wysuszony i zmielony. Jest produktem ubocznym produkcji mleka kokosowego, co czyni ją nie tylko pożywną, ale także ekologiczną alternatywą dla tradycyjnych mąk. Ponieważ jest naturalnie bezglutenowa, mąka kokosowa jest idealnym wyborem dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, a także dla tych, którzy poszukują zdrowszych alternatyw w kuchni.
Korzyści zdrowotne
Jednym z największych atutów mąki kokosowej jest jej wysoka zawartość błonnika, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości, co może być pomocne w kontroli masy ciała. Mąka ta jest również źródłem białka, które wspiera regenerację mięśni i utrzymanie zdrowia. Co więcej, dzięki niskiej zawartości węglowodanów, mąka kokosowa cieszy się popularnością wśród osób stosujących diety niskowęglowodanowe i ketogeniczne, które mają na celu redukcję poziomu cukru we krwi i wsparcie spalania tłuszczu.
Jak używać mąki kokosowej?
Mąka kokosowa jest wyjątkowo chłonna, co oznacza, że przy jej użyciu w przepisach należy stosować większą ilość płynów niż w przypadku tradycyjnych mąk, aby uniknąć suchych i kruchych wypieków. Ze względu na swoje unikalne właściwości, najlepiej jest ją stosować w połączeniu z innymi mąkami, np. migdałową, lub przy użyciu dodatkowych jajek, które pomogą w związaniu składników. Mąka kokosowa doskonale nadaje się do pieczenia chlebów, ciast, naleśników oraz jako zagęstnik do sosów czy zup, dodając delikatny kokosowy aromat do potraw.
