Ksylitol nazywany "cukrem brzozowym" , to słodzik pozyskiwany z drewna drzew liściastych, głównie brzozy. Ksylitol jest substancją pochodzenia naturalnego, używaną jako zamiennik białego cukru. Jego fizyczna postać to białe kryształy o słodkim smaku.
Indeks glikemiczny ksylitolu jest bliski 8, co oznacza, że jest przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, a wartość energetyczna to jedynie 240 kcal na 100 g, czyli 12 kcal na łyżeczkę (5 g).
Ksylitol Fiński (Cukier Brzozowy) 1 kg - Simpatiko
KSYLITOL FIŃSKI - CUKIER BRZOZOWY Ksylitol to naturalny zamiennik cukru pozyskiwany z drewna brzozy. Jest biała, krystaliczną substancją, która wygląda i smakuje jak cukier. Posiada niski indeks glikemiczny IG: 8. Znajduje szerokie zastosowanie w każdej kuchni. Masa netto: 1 kg Składniki: Ksylitol (substancja słodząca) 100%. Informacja dla alergików: Produkt może zawierać alergeny: orzechy. Kraj pochodzenia: Finlandia. Warunki przechowywania: Po otwarciu przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej Uwaga: Ze względu na delikatne właściwości przeczyszczające, Ksylitol nie jest zalecany dla dzieci do trzeciego roku życia. Nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1000 kJ/240 kcal Węglowodany: 99,8 g - w tym cukry: 0,2 g - w tym alk. wielowodorotlenowe (poliole): 98,5 g Błonnik: 0 g Białko: 0 g Sól: 0,01 g Producent: Simpatiko s.c. ul. Łuże 20 05-092 Dąbrowa
Cukier to jeden z podstawowych składników, jaki można znaleźć w każdym domu. Jednak coraz częściej odchodzimy od tradycyjnego cukru i sięgamy po alternatywne produkty do słodzenia, które są zdrowsze dla naszego zdrowia. Doskonałym substytutem cukru okazał się ksylitol.
Ksylitol – co to takiego?
Ksylitol nazywany potocznie cukrem brzozowym jest rodzajem słodzika pozyskiwanego z drewna drzew liściastych (najczęściej z brzozy). Występuje w postaci białych kryształków o słodkim smaku. Ksylitol jest tak samo słodki, jak sacharoza, ale ma o 40 procent mniej kalorii. Z powodu niskiego indeksu glikemicznego może być stosowany przez cukrzyków. To jednak nie wszystko, gdyż ksylitol ma też działanie antybakteryjne i antyalergiczne. Ksylitol zmniejsza też ryzyko wystąpienia próchnicy. Co więcej, nie zawiera jaj, soi, białka mleka, laktozy i glutenu.
Ksylitol i jego zastosowanie
Ksylitol z powodzeniem może zastąpić tradycyjny cukier, więc można go dodawać do wypieków, potraw gotowanych, jak również mrożonych.
