Wybieranie zdrowych czekolad może być trudne, ponieważ na rynku dostępnych jest wiele różnych marek i odmian. Spożywanie dużej ilości cukru może prowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie problematyczne dla osób z cukrzycą lub nietolerancją glukozy. Czekolady bez cukru lub o niskiej zawartości cukru mogą pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
Czekolada Gorzka Peru 89% Bio 80 g Vivani
CZEKOLADA GORZKA 89% BIO Masa kakaowa minimum 89% Masa netto: 80 g Składniki: Miazga kakaowa*, cukier kokosowy* (9,5%), tłuszcz kakaowy* * składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: DE-OKO-013 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE/spoza UE Informacja alergiczna: Produkt może zawierać mleko (łącznie z laktozą), orzechy i zboża zawierające gluten. Warunki przechowania: Chronić przed ciepłem. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 2512 kJ/611 kcal Tłuszcz: 53 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 33,4 g Węglowodany: 16,4 g - w tym cukry: 8,4 g Białko: 9,4 g Sól: 0,04 g Producent: EcoFinia GmbH 32-020 Herford, Niemcy
Czekolada Gorzka 75% Kakao Bio 80 g - Vivani
CZEKOLADA GORZKA 75 % KAKAO BIO Masa kakaowa minimum 75% Masa netto: 80 g Składniki: Miazga kakaowa*, cukier kokosowy* (23%), tłuszcz kakaowy* * składniki ekologiczne Jednostka certyfikująca: DE-OKO-013 Pochodzenie składników: Rolnictwo spoza UE Informacje dla alergików: Może zawierać orzechy, mleko (łącznie z laktozą) i zboża zawierające gluten. Warunki przechowywania: Chronić przed ciepłem. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 2523 kJ/ 610 kcal Tłuszcz: 50,2 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 31,6 g Węglowodany: 27,1 g - w tym cukry: 21,9 g Białko: 6,9 g Sól: 0,07 g
Kakao w czekoladzie
Im większa zawartość kakao, tym bardziej korzystne właściwości ma czekolada. Kakao jest bogate w przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze, które mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie. Wybieraj czekolady o wysokiej zawartości kakao, które mają minimalnie przetworzone ziarna kakaowca.
Tłuszcze w czekoladzie
Warto zwracać uwagę na rodzaj tłuszczu używanego w czekoladzie. Wybieraj czekolady, które zawierają zdrowe tłuszcze roślinne, takie jak masło kakaowe lub olej kokosowy, a unikaj tłuszczów trans i częściowo uwodornionych olejów roślinnych.
Dodatki w czekoladach
Niektóre czekolady mogą zawierać dodatki, takie jak orzechy, suszone owoce czy nasiona. Jeśli dodatki są naturalne i niskie w dodatkowy cukier, mogą one dodać wartości odżywczych do czekolady. Upewnij się jednak, że nie są obłożone czekoladą mleczną lub cukrowymi polewami.
Jeśli zależy Ci na aspektach zrównoważonego rozwoju i sprawiedliwego handlu, zwróć uwagę na czekolady pochodzące z upraw ekologicznych i posiadające certyfikat fair trade.
