Zestaw 3 x Erytrytol 1 kg - Delifood Erytrol

Czym jest erytrytol?

Erytrytol jest popularnym słodzikiem, na produktach spożywczych oznaczany symbolem: E 968 Wyglądem przypomina biały, drobny cukier, jest jednak od niego mniej słodki, stanowi mniej więcej 70% słodyczy białego cukru. Erytrytol charakteryzuje się bardzo niską wartością energetyczną, można go z powodzeniem stosować bez jakiś specjalnych ograniczeń. Szczególnie polecany jest osobom borykającym się z otyłością, będących na diecie bezcukrowej lub cukrzyków. Z racji tego, że erytrytol korzystnie wpływa na jamę ustną skutecznie hamując powstawanie próchnicy, szczególnie polecany jest dzieciom. Na rynku można spotkać coraz więcej produktów słodzonych ksylitolem: konfitury, soki, dżemy, słodycze.

Przepis na ciasteczka migdałowo-kokosowe

Potrzebne będą:

- 100 g x mąka kokosowa

- 100 g x masło migdałowe

- 2 x jajko

- 1 x łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

- 90 g x erytrytol

- 1/2 x łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

Jajka zmiksować z erytrytolem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodać masło migdałowe i połączyć. Mąkę kokosową wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem. Do masy jajecznej stopniowo dodawać mąkę i cały czas miksować na małych obrotach. Z wyrobionego ciasta uformować 25 kulek. Kulki wykładamy na wyłożoną papierem blachę i spłaszczamy je np. za pomocą widelca. Pieczemy ok. 10 minut (do zrumienienia) w temperaturze 180 st. C (bez termoobiegu). Ciasteczka można przechowywać szczelnie zamknięte w puszcze nawet kilka tygodni.

SMACZNEGO !