Makaron z Ryżu Czarnego Bio 250 g - Terrasana
W większości przypadków makaron produkowany jest z mąki i wody. Czasem może mieć dodatek jaj (wówczas nazywany jest makaronem jajecznym) lub kurkumy (używanej głównie jako barwnika dla nadania mu ładnego, żółciutkiego koloru).
Chociaż makaron bezsprzecznie kojarzy nam się z Włochami, to prawdziwą ojczyzną tego produktu są jednak Chiny. Odkrycia archeologiczne potwierdzają, że Chińczycy jadali go już ponad 4 tysiące lat temu. We Włoszech makaron pojawił się dopiero w epoce średniowiecznej.
Italska pasta jest podstawą kuchni na Półwyspie Apenińskim. „Konserwatywni” Włosi przeważnie gotują makaron al dente, co oznacza ‘na ząb’. Ugotowany w ten sposób makaron ma zwartą konsystencję i jest wyczuwalny podczas gryzienia. Oprócz walorów estetycznych i smakowych przygotowany tak makaron ma jeszcze tę przewagę nad rozgotowanym, że ma niższy indeks glikemiczny dzięki czemu po zjedzeniu go wyrzut insuliny do krwiobiegu jest niższy.
Prawdziwą zmorą fanów makaronu jest fakt, że często klei się po ugotowaniu. Co zrobić, aby temu zapobiec? Przede wszystkim należy wrzucać suchy makaron do dużej ilości (według Włochów najlepsze efekty daje proporcja 1l wody na 100 g makaronu) wrzącej, osolonej wody. Po wrzuceniu możemy dodać łyżkę oliwy extra virgin. Makaron należy gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, kilkukrotnie mieszając w trakcie gotowania. Po odcedzeniu warto przelać go zimną wodą.
Dużą popularnością cieszą się w naszym sklepie makarony pełnoziarniste, czyli takie produkowane z mąki pełnoziarnistej. Mają zdecydowanie więcej witamin, minerałów i błonnika niż te wytwarzane z „białej” mąki i mają również niższy indeks glikemiczny.
W ostatnim czasie prawdziwą furorę robią również makarony z roślin strączkowych (soi, soczewicy, grochu itp.), które zawierają największą ilość białka ze wszystkich makaronów.
Z kolei dla tych będących na diecie niskokalorycznej, niskowęglowodanowej lub ketogenicznej a kochających kuchnie włoską prawdziwym wybawieniem są makarony konjac w składzie których mąka została zastąpiona błonnikiem o tej samej nazwie. Taki makaron ma zaledwie 6 kcal na 100 g.
W naszym sklepie MarketBio.pl pod tym linkiem https://marketbio.pl/category/zdrowa-zywnosc-makaron... znajdziecie ogromny wybór różnego rodzaju makaronów, z różnych mąk, w różnych kształtach, dla dzieci i dla dorosłych, odpowiednich dla różnych diet. Jest zatem potencjał by odpowiednio świętować.
Smacznego!
#makaron #niskiindeks #keto #ketodieta #dzieńmakaronu #marketbiopl #kuchniawłoska #kuchniaazjatycka #dlawegan
Makaron z Ryżu Czarnego Bio 250 g - Terrasana
Makaron Konjac Fettuccine 200 g - Diet Food
Makaron Konjac Spaghetti 200 g - Diet-Food
Makaron Gryczany Spaghetti Bezglutenowy Bio 500 g Alb Gold
