Zestaw 2 x Mąka Orkiszowa Pełnoziarnista Typ 2000 1 kg Młyn Niedźwiady

Jak powstaje mąka orkiszowa ?

Mąka orkiszowa powstaje z pszenicy orkisz. Jest to roślina wyglądem przypominającym trawę, kłosy są długie, sztywne i osiągają wysokość 90-170 cm.

Dojrzałe ziarna orkiszu mają złoto-brązową barwę.

Jakie są rodzaje mąki orkiszowej ?

Najbardziej popularne i znane na rynku są dwa rodzaje mąki orkiszowej: pełnoziarnista i biała. 

- Mąka orkiszowa pełnoziarnista (razowa) sklasyfikowana jest do mąk typu 2000 i pochodzi z pełnego przemiały oczyszczonych ziaren.

Mąka ta doskonale sprawdzi się do wypieku chleba czy też bułeczek, a także coraz bardziej popularny staje się makaron właśnie na bazie mąki pełnoziarnistej orkiszowej.

- Mąka orkiszowa biała jest mąką o przemiale 750. Z wyglądu przypomina zwykłą mąkę pszenną, dostarczy nam jednak znacznie więcej, cennych wartości odżywczych. Ta mąka będzie idealna np. do naleśników czy też placuszków.

Gdzie można kupić mąkę orkiszową ?

Mąkę orkiszową z powodzeniem zakupimy już niemal w każdym większym markecie. Bogatą ofertę na mąki orkiszowe znajdziemy również w sklepach internetowych.

Jeśli zależy nam nam mące dobrej jakości, najlepiej udać się do sprawdzonego sklepu ze zdrową żywnością - na pewno w takim sklepie znajdziemy mąkę wysokiej jakości, niejednokrotnie opatrzoną certyfikatem ekologicznym i najprawdopodobniej od sprawdzonych, lokalnych dostawców.

Jakie wartości odżywcze dostarczy mąka orkiszowa ?

Mąka orkiszowa dostarczy naszemu organizmowi wiele cennych wartości odżywczych.

Orkisz, w porównaniu z innymi rodzajami pszenic, zawiera wyższą dawkę tłuszczu, dodatkowo mąka orkiszowa zawiera błonnik pokarmowy, białko, a także nienasycone kwasy tłuszczowe.

Mąka orkiszowa bogata jest także w takie witaminy jak witamina A, witamina K, witamina K oraz witaminy z grupy B.

Nie należy zapominać również o cennych składnikach mineralnych zawartych w orkiszu, takich jak: potas, magnez, wapń, żelazo.

Uwaga:

Mąka orkiszowa zawiera gluten. Mimo tego, że jest on przyswajalny przez nasz organizm i nie powinien wywoływać skutków ubocznych u osób zmagających się np. z celiakią, to stosując dietę bezglutenową należy zachować ostrożność podczas spożywania tej mąki.