Zestaw 3 x Mąka Migdałowa 1 kg Targroch

Mąka migdałowa:

Mąka migdałowa jest znakomitą alternatywą dla mąki pszennej, co najważniejsze, nie zawiera glutenu, a więc z powodzeniem może być stosowana przez osoby będące na diecie bezglutenowej.

Charakteryzuje się białą białą barwą, słodkim smakiem i cudownym zapachem migdałów.

Mąka migdałowa powstaje po zmieleniu migdałów łuskanych, czyli krótko mówiąc są to mielone migdały.

Mąkę tą można samodzielnie przygotować w domu, właśnie przez zmielenie w blenderze czy też malakserze migdałów łuskanych. Ważne jest, aby ie mielić migdałów zbyt długo, gdyż po pewnym czasie z wydzielającego się oleju powstanie nam masło migdałowe.

Migdały są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, a także tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych.

Tak samo jak migdały, powstała z nich mąka jest źródłem cennych składników mineralnych, takich jak: potas, żelazo, magnez, wapń.

Z uwagi na niską zawartość węglowodanów, mąka migdałowa w szczególności polecana jest osobom stosującym dietę ketogeniczną.

Najważniejsze właściwości mąki migdałowej:

- szybko dostarcza organizmowi energii

- korzystnie wpływa na układ nerwowy, zwłaszcza na pamięć i koncentrację

- zmniejsza ryzyko powstawania zawału

- obniża cholesterol we krwi

- zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy

- może być stosowana przez osoby chore na celiakię

- wspomaga odchudzanie

Zastosowanie mąki migdałowej:

- zagęstnik do zup i sosów

- do wypieku ciast i ciasteczek, zwłaszcza słynnych, francuskich "makaroników"

- do naleśników i placuszków

- do batoników i kulek raw

- jako posypka na lody, desery

- jako panierka