Zestaw 5 x Ksylitol C Krystaliczny 1 kg - Torebka - Santini

Zestaw ksylitolu C Krystaliczny – Naturalny cukier brzozowy

Ksylitol, znany również jako cukier brzozowy, to naturalny słodzik pozyskiwany z drewna drzew liściastych, takich jak brzoza. Jest idealną alternatywą dla białego cukru, oferując słodki smak przy znacznie niższym indeksie glikemicznym. Nasz produkt zawiera 100% ksylitolu, co stanowi gwarancję jego czystości i jakości.

Korzyści z wyboru ksylitolu

Wybierając ksylitol, stawiasz na naturalny produkt o wielu zaletach:

• Indeks glikemiczny: Zaledwie 8, co sprawia, że jest przyjazny dla diety niskoglikemicznej.
• Niska kaloryczność: 240 kcal na 100 g, co może wspierać osoby kontrolujące wagę.
• Bezzapachowy i niefermentujący: Idealny do pieczenia i gotowania.
• Nie powoduje karmelizacji, co czyni go wszechstronnym składnikiem w kuchni.
• Czystość i pochodzenie: Produkowany w Finlandii przez renomowanego producenta, firmę Danisco Sweeteners.
• Odpowiedni dla wegan, nie zawiera glutenu, jaj, soi ani laktozy.

Wykorzystanie ksylitolu w kuchni

Ksylitol jest doskonałym wyborem do słodzenia napojów, wypieków oraz deserów. Dzięki swojej strukturze i właściwościom można go używać w taki sam sposób jak zwykłego cukru, przy czym wystarczy mniejsza ilość, aby uzyskać ten sam poziom słodkości. Warto go wypróbować w przepisach takich jak domowe ciasta, ciasteczka czy dżemy.

Dodatkowe informacje

Należy pamiętać, że spożycie ksylitolu w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający. Zaleca się, aby nie podawać ksylitolu dzieciom poniżej 3. roku życia oraz unikać jego podawania zwierzętom.

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest ksylitol?

Ksylitol to naturalny słodzik pozyskiwany z drewna brzozowego, będący alternatywą dla białego cukru.

Jakie są zalety używania ksylitolu?

Posiada niski indeks glikemiczny, niską kaloryczność i nie fermentuje, co czyni go idealnym dla osób kontrolujących poziom cukru oraz wagę.

Skąd pochodzi ksylitol?

Produkt pochodzi z Finlandii i jest wytwarzany przez firmę Danisco Sweeteners.

Czy ksylitol jest bezpieczny dla dzieci?

Nie zaleca się podawania ksylitolu dzieciom poniżej 3. roku życia.

Czy mogę używać ksylitolu do pieczenia?

Tak, ksylitol doskonale nadaje się do pieczenia, ponieważ nie ulega karmelizacji.

Do sprawdzenia

Jak powstaje ksylitol ?

Produkcję ksylitolu rozpoczęto w Finlandii już od czasów II Wojny Światowej. Spowodowane to było po prostu brakiem tradycyjnego, białego cukru w tym kraju.

W celu wyprodukowania ksylitolu, przetwarzane są masy drzewne drzew liściastych, głównie drewna brzozowego. W procesie nie wykorzystuje się bakterii oraz grzybów.

Obecnie w Unii Europejskiej jest jeden producent ksylitolu pochodzenia drzewnego i jest nim Danisco z Finlandii.

Proces produkcji ksylitolu z drzewa został usprawniony poprzez eliminację użycia kwasów. Proces ten został przez Danisco opatentowany i firma może cieszyć się opinią najczystszego producenta ksylitolu na świecie.

Czym jest ksylitol chiński ?

Dzięki postępom biotechnologii rozpoczęto proces produkowania ksylitolu z kolb kukurydzy, gdyż proces ten jest znacznie tańszy niż pozyskiwanie ksylitolu z drzewa.

Tą metodę masowo zaczęto stosować w Chinach, gdzie drzewa brzozowe występują rzadko, a z kolei kukurydza jest wszechobecna i uprawiany praktycznie w każdym zakątku.

W przypadku ksylitolu z kolb kukurydzy, produkowany jest on przy użyciu komórek bakterii lub drożdży, które wytwarzają ten ksylitol w procesie fermentacji.

Istnieją również obawy, że kukurydza, z której produkowany jest ksylitol, może być modyfikowana genetycznie - jest to bardzo powszechne zjawisko w Chinach, które znacząco zwiększa plony. Chiny są w światowej czołówce producentów GMO.

Ksylitol chiński jest tańszy od fińskiego, ale mimo to ciężko jest się mu przebić wśród coraz bardziej świadomych konsumentów, którzy wybierają ten fiński.

Ksylitol - właściwości

Indeks glikemiczny ksylitolu jest o wiele niższy niż białego cukru (IG = 8). Im niższy indeks glikemiczny, tym niższy poziom cukru we krwi. Między innymi właśnie dlatego, ksylitol jest polecany cukrzykom, osobom z zakłóconą tolerancją glukozy, a także insulinoopornością.

Inne zalety ksylitolu:

- jest słodszy niż cukier, wystarczy już niewielka ilość, aby posłodzić np. herbatę

- ma mało  kalorii - chętnie sięgają po niego osoby będące na diecie odchudzającej

- działa bakteriobójczo

- wspomaga przyswajanie wapnia