Zestaw 6 x Cynamon Cejloński Mielony Bio 50 g Lebensbaum

Kilka słów o cynamonie:

Cynamon - jedna z bardziej znanych i cenionych przypraw w naszej kuchni.

Cynamon wyróżnia się niesamowitym aromatem i smakiem, nadając naszym potrawom niepowtarzalnego smaku.

Najchętniej sięgamy po niego w okresie zimowym, dodając go do świątecznych wypieków, do grzanego piwa/wina czy też do rozgrzewającej, zimowej herbaty.

Jak uzyskuje się cynamon ?

Cynamon, tą aromatyczną przyprawę, uzyskuje się z kory drzewa cynamonowca.

Wyróżnić można 4 najbardziej popularne odmiany cynamonu:

1. Cynamon cejloński - inaczej zwany cynamonem prawdziwym, pochodzi ze Sri Lanki i wyróżnia się łagodnym , lekko słodkim smakiem oraz jasnobrązową barwą

2. Cynamon wietnamski - jego barwa jest ciemnobrązowa, ma bardzo silny aromat i ostry smak

3. Cynamon indonezyjski - podobnie do cynamonu wietnamskiego ma ostry smak i aromat, natomiast jego kolor jest ciemnoczerwony

4. Cynamon chiński - znany pod nazwą cynamon kasja lub cynamon cassia, ma brązową barwę, intensywny zapach i jest gorzki w smaku

Między innymi właśnie ze względu na wyżej wymienione cechy,  najbardziej ceniony jako przyprawa stał się cynamon cejloński.

Jakie właściwości ma cynamon ?

Cynamon jest przede wszystkim bogatym źródłem takich składników mineralnych jak: żelazo, mangan, fosfor, potas, wapń.

W składzie cynamonu znajdziemy również aldehyd cynamonowy, a także epikatechinę, która pozytywnie wpływa na nasz układ krążenia.

Cynamon polecany jest również osobom zmagającym się z cukrzycą, stosowany jest w dietach odchudzających przez osoby z nadwagą.

Uwaga:

Cynamon nie jest wskazany dla osób z wrzodami układu pokarmowego, dla osób ze skłonnościami do krwotoków, a także dla osób, które wykazują alergię na cynamonowiec.

Z cynamonu powinny także zrezygnować kobiety będące w ciąży.