YURO Zestaw Startowy do Matchy z Matchą Tradycyjną BIO 30 g - Moya

YURO ZESTAW STARTOWY DO MATCHY Z MATCHĄ TRADYCYJNĄ BIO

Startowy zestaw do przygotowywania matchy.

W skład zestawu wchodzą:

- Moya Matcha Tradycyjna BIO 30g

- Matchawan – ceramiczna miseczka do matchy

- Chasen – bambusowa miotełka do matchy

Moya Matcha Tradycyjna BIO 30g

Wysokiej jakości zielona herbata z Japonii. Pozyskuje się ją z pierwszego i drugiego zbioru świeżych liści krzewów dojrzewających pod specjalnymi osłonami bambusowymi. Dzięki temu uzyskuje się wyższą zawartość chlorofilu i L-teaniny, a liście nabierają intensywnego zielonego koloru. Kiedy dojrzeją, są zbierane, delikatnie suszone i ścierane na drobny proszek.

Charakteryzuje się zbalansowanym słodkim smakiem z lekko wyczuwalną goryczką.

Pochodzi z rejonu Uji w Prefekturze Kioto, znanego z najstarszych upraw japońskiej herbaty o najwyższej jakości.

Masa netto: 30 g

Składniki: 100% matcha organiczna.

Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07

Pochodzenie surowców: Rolnictwo Japonia

Sposób przygotowania: Tradycyjna metoda przygotowywania herbaty matcha pochodzi z japońskiej ceremonii herbacianej. Potrzebne są do niej czarka matchwan, bambusowa trzepaczka chasem oraz bambusowa łyżeczka chashaku. Wsyp bambusowe łyżeczki matchy (1,5g) do czarki, zalej 100 ml gorącej wody (80 stopni C) i intensywnie mieszaj chasenem. Wykonaj ruchy przypominające literę M aż do powstania zielonej, gęstej piany. Zajmuje to niecałe 30 sekund. Następnie dolej więcej wody w zależności od tego, jak mocną lubisz pić herbatę. 

Warunki przechowywania: Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Matchawan – ceramiczna miseczka do matchy

Matchawan został wykonany ręcznie na kole garncarskim z szarej gliny z delikatnym dodatkiem szamotu i szkliwa z glazury wykonanego zgodnie z wielowiekową japońską tradycją.

Matchawan jest tradycyjnym narzędziem wykorzystywanym w japońskiej ceremonii herbacianej. Jest to również zdecydowanie najwygodniejsze naczynie do picia matchy, którą najlepiej utrzepywać bambusową miotełką (tzw. chasenem). Pionowe ścianki czarki i szerokie dno pozwalają łatwo i wygodnie „utrzepać” matchę w wodzie i szybko uzyskać warstwę pianki powierzchni. Należy pamiętać, że temperatura wody, w której przygotowywane jest matcha nie powinna przekraczać 80†C.

Matchawan powstał w specjalnie limitowanej serii KOOE dla MOYA wykonanej przez krakowskie studio ceramiki KOOE, którego wyroby charakteryzują się nie tylko pięknymi formami ale też wyjątkową wytrzymałością ze względu na wypał w wysokiej temperaturze.

Wykonane ręcznie może zatem delikatnie odbiegać od tego na zdjęciu. Naczynie można myć w zmywarce.

Pojemność : 400 ml

Wysokość: ok. 7,5-8,5 cm

Średnica: ok 10,5-11,5 cm.

Kraj pochodzenia: Polska

Chasen – bambusowa miotełka do matchy

Tradycyjna japońska miotełka do spieniania herbaty matcha.  Miotełka wykonana jest z jednego kawałka bambusa, gdzie precyzyjne nacięcia i odpowiednie wiązanie bawełnianą nicią tworzy delikatne wąsy, które poprzez odpowiednie uformowanie tworzą jaspisową piankę w trakcie ubijania matchy.  Za pomocą chasena wykonujemy w miseczce ruchy przypominające literę W lub M. Pozwala to dobrze połączyć matchę z wodą tworząc zawiesinę, a na powierzchni herbaty powinien pojawić się kożuszek piany. Idealne spienienie herbaty jest możliwe dzięki elastycznym bambusowym szczecinkom miotełki chasen. Szczecinki te w ich dolnej części są delikatnie wygięte, a u góry zebrane razem i zakończone specjalną drewnianą rączką.

Producent:

MOYA EUROPE SP. Z O.O.,

Karłowicza 9A,

02-501 Warszawa