Tofu
Tofu to produkt spożywczy wyjątkowo ceniony przez wegan, ze względu na jego roślinne pochodzenie. Jest to sprasowany twarożek pozyskiwany z mleka sojowego. Tofu, zwane również dofu lub doufu wywodzi się z Chin i jest niezwykle istotnym elementem diety w krajach azjatyckich. Jest bogatym źródłem białka oraz mikroelementów, dzięki czemu, znajduje duże uznanie w oczach wegan, którzy całkowicie eliminują w swojej diecie produkty odzwierzęce.
Jakie wartości odżywcze posiada tofu?
Przede wszystkim jest to bogate źródło białka, wapnia oraz fosforu. Tofu jest cenione przede wszystkim przez kobiety, ponieważ posiada w swoim składzie fitoestrogeny, czyli roślinne odpowiedniki kobiecych hormonów płciowych, estrogenów. Wysoka zawartość izoflawonów zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi. Tofu może być oczywiście stosowane także przez mężczyzn, ale tutaj warto zachować właściwe proporcje. Co ciekawe, produkt ten odznacza się niezwykle cennymi właściwościami także z punktu widzenia panów, ponieważ obniża ryzyko raka prostaty.
W jaki sposób spożywać tofu?
Ser tofu jest wykorzystywany w wielu przepisach wegeteriańskich. Możemy z niego wykonać kotleciki, dodać do sałatki, spożywać jako dodatek do makaronu, a także jeść w formie pasty na kanapkach. Tofu nie powinny stosować osoby z alergią na soję. Jednocześnie, przed dołączeniem tego produktu do naszej diety, warto poczytać zalecenia doświadczonych dietetyków. Tofu jest bardzo cenione ze względu na swoje właściwości prozdrowotne, ale w dużych ilościach może powodować skutki uboczne.
Czy warto dołączyć tofu do codziennej diety?
Jak najbardziej! Nawet jeżeli nie należysz do grona wegan, tofu z pewnością zaskoczy Cię swoim delikatnym, charakterystycznym smakiem. Ponadto, jest to po prostu zdrowy ser o niskiej zawartości tłuszczów, z czego większość to łatwo przyswajane kwasy tłuszczowe. Spożywanie tego składnika pozwala skutecznie obniżyć poziom złego cholesterolu. W naszej ofercie znajdą Państwo wyłącznie sprawdzone produkty tofu od renomowanych i ekologicznych producentów.
