Kasza gryczana palona, znana również jako kasza gryczana prażona, to rodzaj kaszy, który jest wytwarzany z gryki (Fagopyrum esculentum) poprzez jej prażenie. W odróżnieniu od kaszy gryczanej niepalonej, która ma delikatniejszy smak, kasza gryczana palona ma intensywniejszy, orzechowy aromat dzięki procesowi prażenia.
EKOLOGICZNA KASZA GRYCZANA PALONA Ekologiczna kasza gryczana palona jest najczęściej stosowana jako składnik obiadów w połączeniu z warzywami lub gulaszem oraz jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych i pasztetów. Masa netto: 1 kg Składniki: Kasza gryczana palona* 100%. *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Sposób przygotowania: kaszę gotować w osolonej wodzie w proporcji 1:2 (1 porcja kaszy na 2 porcje wody) na małym ogniu ok. 20 min. Warunki przechowywania: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1517 kJ/358 kcal Tłuszcz: 2,4 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,5 g Węglowodany: 69 g - w tym cukry: 1,1 g Białko: 12 g Sól: 0 g Producent: Bio Planet S.A. Wilkowa Wieś 7 05-084 LesznoDo sprawdzenia
KASZA GRYCZANA PALONA Masa netto: 5 kg Składniki: kasza gryczana palona* 100%. *certyfikowany składnik ekologiczny Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Polska Sposób przygotowania: kaszę gotować w osolonej wodzie w proporcji 1:2 (1 porcja kaszy na 2 porcje wody) na małym ogniu ok. 20 min). Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g Wartość energetyczna 1517 kJ/358 kcal Tłuszcz 2,4 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5 g Węglowodany 69 g - w tym cukry 1,1 g Białko 12 g Sól 0 g Producent: Bio Planet S.A Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno Do sprawdzenia
KASZA GRYCZANA PALONA BIO Ekologiczna kasza gryczana palona jest najczęściej stosowana jako składnik obiadów w połączeniu z warzywami lub gulaszem oraz jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych i pasztetów. Masa netto: 500 g Składniki: Kasza gryczana palona* 100% * składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo Polska Informacja dla alergików: Produkt może zawierać gluten, orzeszki ziemne, orzechy, sezam, soję. Sposób przygotowania: Kaszę gotować w osolonej wodzie w proporcji 1:2 (1 porcja kaszy na 2 porcje wody) na małym ogniu ok. 20 minut. Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1517 kJ/358 kcal Tłuszcz: 2,4 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,5 g Węglowodany: 69 g - w tym cukry: 1,1 g Białko: 12 g Sól: 0 g Producent: Bio Planet S.A. Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno
EKOLOGICZNA KASZA GRYCZANA Masa netto: 500 g Składniki: kasza gryczana palona* *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Informacja dla alergików: W produkcie możliwa obecność: glutenu, orzechów, orzeszków ziemnych, soi, sezamu, gorczycy, selera, łubinu. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Sposób przygotowania: Kaszę umyć wsypać do osolonej, wrzącej wody (2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy). Całość gotować pod przykryciem ok. 15 minut. Zdjąć z ognia i zostawić pod przykryciem jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku oliwą lub masłem. Wartość odżywcza produktu w 100 g: Wartość energetyczna: 1514 kJ/ 357 kcal Tłuszcz: 3,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g Węglowodany: 74 g w tym cukry: 0,2 g Białko: 6,2 g Sól: 0,001 g Producent: NaturAvena Sp. z o. o. ul. Raszyńska 13 05-500 Piaseczno Do sprawdzenia
KASZA GRYCZANA PALONA BIO Masa netto: 2 kg Składniki: kasza gryczana palona*. * Składniki z certyfikowanej uprawy ekologicznej Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Estonia Sposób użycia: Kaszę gotować w osolonej wodzie w proporcji 1:2 (1 porcja kaszy na 2 porcje wody) na małym ogniu ok. 15 minut. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna 1517 kJ/358 kcal Tłuszcz 2,4 g -w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5 g Węglowodany 69 g -w tym cukry 1,1 g Błonnik 5,4 g Białko 12 g Sól 0 g Producent: Bio Planet S.A. Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno
KASZA GRYCZANA PALONA BIO Kasza gryczana palona i prażona to dokładnie to samo, czyli kasza, która została poddana wcześniejszej obróbce cieplnej. Dzięki temu procesowi staje się ona bardziej aromatyczna, jednak prażenie dodaje jej charakterystycznej goryczki. Masa netto: 1,5 kg Składniki: 100% kasza gryczana palona pochodząca z kontrolowanych upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-04 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Informacja dla alergików: Produkt może zawierać: gorczycę, gluten, orzechy, nasiona sezamu i seler. Kraj pochodzenia: Polska Sposób przygotowania: Kaszę należy wsypać na gotującą się wodę i gotować na małym ogniu w proporcji: 1 miarka kaszy i dwie miarki wody. Przed gotowaniem warto ją jedynie przepłukać na sitku pod bieżącą wodą. Gotować na małym ogniu pod przykryciem 12-15 min. Warunki przechowywania: Produkt należy przechowywać w temperaturze pokojowej w suchym, zamkniętym i zacienionym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1495 kJ/ 357 kcal Tłuszcz: 3,1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,6 g Węglowodany: 74 g - w tym cukry: 0,2 g Błonnik: 5,9 g Białko: 6,2 g Sól:
Proces produkcji
Kasza gryczana palona jest poddawana prażeniu w wysokiej temperaturze, co nadaje jej charakterystyczny smak i ciemniejszy kolor. Prażenie może odbywać się na sucho lub z dodatkiem niewielkiej ilości tłuszczu. Po prażeniu kasza jest schładzana i oczyszczana z resztek łusek i zanieczyszczeń.
Właściwości
Kasza gryczana palona ma intensywny, orzechowy smak i aromat, który może wzbogacić różnorodne dania. Ma ciemniejszy, brązowy kolor w porównaniu do kaszy gryczanej niepalonej. Kasza gryczana palona jest bogata w białko, błonnik, witaminy (w tym B1, B2, B3, B6) oraz minerały (magnez, żelazo, fosfor). Jest także źródłem antyoksydantów i nie zawiera glutenu.
Zastosowanie w kuchni
Kasza gryczana palona jest wszechstronna i można ją wykorzystać w różnych potrawach, takich jak:
Zupy: Dodaje się ją do zup, aby nadać im głębszy smak i konsystencję.
Sałatki: Może być używana w sałatkach jako dodatek, który wzbogaca danie o intensywny smak.
Dania główne: Świetnie sprawdza się jako dodatek do mięs, ryb oraz jako baza dla różnych dań wegetariańskich.
Przechowywanie
Kasza gryczana palona powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, aby zapobiec jej wchłanianiu wilgoci i utracie smaku.
Kasza gryczana palona to smaczna i zdrowa alternatywa dla innych rodzajów kasz i ryżu, która może wprowadzić ciekawe smaki i tekstury do wielu potraw.
