Bazylia – aromatyczna przyprawa niezbędna w każdej kuchni

Jakie właściwości posiada bazylia?

Bazylia wywodzi się z tropikalnej części Afryki, ale współcześnie nie rośnie już dziko i występuje wyłącznie w uprawach. To ceniona roślina, znajdująca zastosowanie w wielu kuchniach, w tym chociażby w kuchni śródziemnomorskiej. Posiada wyrazisty, lekko korzenny zapach co jest zasługą olejków eterycznych. W ich skład wchodzą: metylochawikol, cyneol, linalol, cytral, limonen i terpinen. W bazylii dostępne są także saponiny, flawonoidy, sole mineralne i witaminy. Bazylia jest wykorzystywana jako naturalne remedium na dolegliwości układu pokarmowego. Skutecznie łagodzi wzdęcia, działa rozkurczowo i wykazuje działanie przeciwzapalne. Systematyczne stosowanie bazylii jako przyprawy może zatem przynieść pewne korzyści dla organizmu.

Zastosowanie bazylii w kuchni

Bazylia posiada bardzo wyrazisty, korzenno-kwiatowy zapach. Uprawiana na kuchennym parapecie wnosi do wnętrza przyjemną woń, która od razu kojarzy się z dobrym jedzeniem. Jej liście wystarczy zmielić lub dodać w całości do potrawy, aby podkreślić jej smak. Bazylia jest w smaku pikantna, z wyczuwalnymi nutami gorzkości, ale i słodkości. Jako przyprawę bazylię dodaje się do sałatek, zup, dań mięsnych, marynat, makaronu, warzyw czy też twarożku. To bardzo ważny składnik kuchni włoskiej oraz kuchni śródziemnomorskiej, czego najlepszym przykładem jest pesto, czyli aromatyczny sos produkowany z liści bazylii, orzeszków pinii, oliwy z oliwek oraz czosnku. Bazylia bardzo często zdobi również klasyczną, włoską pizzę.

Czym cechują się przyprawy dostępne w naszym sklepie?

Posiadamy bogaty asortyment naturalnych przypraw pochodzących z ekologicznych upraw. Pewne źródło gwarantuje wyrazistszy smak oraz aromat. W naszej ofercie dostępne jest zmielona i suszona bazylia, nasiona bazylii właściwej do samodzielnego sadzenia, jak również produkty zawierające w swoim składzie bazylię. Możemy tu wymienić chociażby: passaty, pesto, kostki ziołowe, suszone pomidory, a także aromatyczne paluszki. Bazylię można spotkać także w naturalnych pastach do zębów. Każdy produkt dostępny w naszej ofercie został opatrzony szczegółowym opisem, tak, aby klienci mogli bez trudu dobrać produkt dostosowany do swoich indywidualnych potrzeb. Nasz sklep współpracuje wyłącznie z cenionymi i sprawdzonymi producentami.

Ekologiczna bazylia w sklepie Marketbio.pl

W sklepie internetowym Marketbio.pl znajdziesz aromatyczne i naturalne przyprawy oraz zioła pochodzące z ekologicznych upraw. Bazylia to bardzo popularna przyprawa, która znajduje szerokie zastosowanie zwłaszcza w kuchni włoskiej oraz śródziemnomorskiej. Można ją samodzielnie uprawiać na kuchennym parapecie, jak również wybrać gotowe zioła w postaci ususzonej i zmielonej. Posiadamy także różnorodne produkty z bazylią, jak chociażby: kostki ziołowe, passaty czy pesto. Zamawiając bazylię w naszym sklepie internetowym mogą Państwo liczyć na bogaty asortyment produktów w korzystnych cenach, a także ekspresową realizację zamówień.

Misja firmy: „ Ochrona zagrożonych gatunków ziół, kultywowanie tradycyjnego zielarstwa oraz wspieranie i rozwój upraw rolnictwa ekologicznego”.  

     Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności. Położona jest w południowej części województwa podlaskiego, w powiecie siemiatyckim, w małej, ukrytej wśród lasów wiosce Koryciny. Rejon wokół firmy charakteryzuje się wyjątkową lesistością oraz zróżnicowaniem terenu. Warunki te sprzyjają występowaniu dużej ilości roślin, które są zbierane jako surowiec zielarski. W tej okolicy od wielu pokoleń istnieje również tradycja zbierania roślin zielarskich ze stanu naturalnego.

     Tereny leśne położone wokół naszego zakładu należą do Nadleśnictwa Rudka. Dziewięć leśnictw z tego nadleśnictwa, na terenie których pozyskujemy surowce zielarskie, zostało objętych certyfikatem ekologicznym, co w sumie stanowi kilkanaście tysięcy hektarów. Dzięki temu nasza działalność, polegająca m.in. na pozyskaniu roślin z natury, nie ma ujemnego wpływu na otaczające nas środowisko. O czystości powietrza, gleby oraz pozyskiwanych przez nas surowców świadczy bogactwo flory i fauny, jaka występuje obok nas, a także sędziwe kilkusetletnie drzewa.

     Właśnie z surowców zebranych w tej wyjątkowej okolicy produkujemy nasze wyroby. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystujemy również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Płody zebrane w gospodarstwach ekologicznych oraz te zebrane ze stanu naturalnego tworzą nasze produkty.

     Podczas zbioru ziół ze stanu naturalnego szczególną uwagę przykładamy do zagadnień ochrony środowiska. Osoby zajmujące się zbiorem są systematycznie szkolone, a ilość pozyskiwanych surowców jest ściśle uzgadniana z władzami Nadleśnictwa. Zbiór roślin zagrożonych ustalany jest z Wojewódzkim Konserwatorem Przyrody.

     Zbiorem ziół na nasze potrzeby zajmuje się około 300 osób. Zioła staramy się zbierać w najbardziej optymalnych dla poszczególnych gatunków okresach. Badania chemiczne pozyskiwanych w naszym regionie surowców potwierdzają fakt, że jest to bardzo czysty zakątek naszego kraju i nie stwierdza się tu występowania żadnych zanieczyszczeń środowiska.

     Coraz większa ilość roślin wykorzystywana w zielarstwie wprowadzana jest do uprawy, dotyczy to szczególnie tych gatunków, które są zagrożone.