Istnienie czarnego czosnku dla wielu osób wciąż jest tajemnicą. Produkt ten zyskał dużą popularność w krajach azjatyckich, a teraz, coraz częściej gości także na naszych stołach. Może być spożywany w naturalnej formie, jednak częściej znajduje zastosowanie jako wartościowa przyprawa i dodatek do potraw. W sklepie Marketbio.pl czarny czosnek znajdziesz pod postacią naturalnej pasty, zmielonej przyprawy, a także suplementu diety.
Pasta z Czarnego Czosnku Bezglutenowa Bio 80 g - Przetwory z Natury
PASTA Z CZARNEGO CZOSNKU BEZGLUTENOWA BIO Produkt pasteryzowany. Masa netto: 80 g Składniki: 100% czosnek*. * Składniki z certyfikowanej uprawy ekologicznej Jednostka certyfikująca: PL-EKO-05 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Polska. Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym i zaciemnionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 796 kJ/ 188 kcal Tłuszcz: 0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 31 g - w tym cukry: 22 g Białko: 13 g Sól: 0 g Producent: przetworyznatury.pl Mateusz Sarna Lindego 1, 30-148 Kraków
Czarny Czosnek Bio (1 Sztuka) - Przetwory z Natury
CZARNY CZOSNEK BIO Produkt fermentowany, bezglutenowy. Czarny czosnek powstaje ze świeżego na skutek fermentacji. Czarny czosnek po obraniu z łuski zewnętrznej nadaje się do bezpośredniego spożycia i/lub można użyć go m.in. do marynat, sosów i zup. Czarny czosnek ma słodko-kwaśny smak, miękkie czarne ząbki i aromatyczny zapach. Zawartość netto: 1 sztuka Jednostka certyfikująca: PL-EKO-05 Pochodzenie: Rolnictwo UE Warunki przechowania: Przechowywać w suchym miejscu. Produkt może zawierać naturalnie występujący w czosnku dwutlenek siarki. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 796 kJ/ 188 kcal Tłuszcz: 0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 31 g - w tym cukry: 22 g Błonnik: 5,2 g Białko: 13 g Sól: 0 g Producent: przetworyznatury.pl Mateusz Sarna Lindego 1, 30-148 KrakówDo sprawdzenia
Czarny Czosnek Mielony Suszony Bio 20 g - Przetwory z Natury
CZARNY CZOSNEK MIELONY SUSZONY BIO Czarny czosnek powstaje ze świeżego czosnku na skutek fermentacji. Długotrwały proces zachodzi głównie dzięki reakcjom nieenzymatycznym - reakcjom Maillarda. Masa netto: 20 g Składniki: 100% czosnek mielony, suszony* * składniki ekologiczne Jednostka certyfikująca: PL-EKO-05 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Wyprodukowano w Polsce. Zastosowanie: Przyprawa do marynowania mięsa, sosów, zup oraz dań wegetariańskich. Warunki przechowania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Produkt może zawierać naturalnie występujący w czosnku dwutlenek siarki. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1405 kJ/332 kcal Tłuszcz: 0,6 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 55 g w tym cukry: 39 g Błonnik: 9,2 g Białko: 22 g Sól: 0 g Producent: Przetworyznatury.pl Mateusz Sarna Lindego 1, 30-148 Kraków
W jaki sposób powstaje czarny czosnek?
Czarny czosnek powstaje na skutek odpowiedniej obróbki białego czosnku. W tym celu, biały czosnek jest przechowywany w wilgotnym miejscu i w wyższej temperaturze. Na skutek wilgoci oraz wysokiej temperatury występuje reakcja Maillarda, która przekształca biały czosnek w czosnek czarny. Potocznie mówimy tu o procesie starzenia lub fermentacji. Taka obróbka zmienia smak czosnku, ale co szczególnie istotne, podnosi jego właściwości odżywcze. W zależności od procesu fermentacji, czarny czosnek różni się zawartością składników odżywczych. W związku z tym, jeśli kupujemy ten produkt w gotowej formie, warto sięgnąć do oferty sprawdzonego producenta.
Jakie wartości odżywcze posiada czarny czosnek?
Jak doskonale wiemy, biały czosnek jest określany naturalnym antybiotykiem. Procesy, które zachodzą w cebuli czosnku podczas fermentacji sprawiają, że zawartość składników odżywczych jest wyraźnie większa w porównaniu z białym czosnkiem. Warzywo to zawiera blisko sto różnych substancji odżywczych mających korzystny wpływ na nasze zdrowie, urodę oraz samopoczucie. Głównie są to aminokwasy, sacharydy, lipidy oraz mikro i makroelementy. Po czarny czosnek chętnie sięgamy w okresie jesienno-zimowym, za sprawą jego rozgrzewających właściwości.
Zastosowanie czarnego czosnku w kuchni
Procesy fermentacji, którym poddawany jest biały czosnek, sprawiają, że traci on swój ostry zapach i smak, co dla wielu osób będzie atutem. Czarny czosnek wciąż jest jednak gorzki, choć znajdziemy w nim także słodki i kwaśny aromat. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zjadać go w naturalnej formie, jednak zdecydowanie częściej występuje on w formie przyprawy. Czarny czosnek może być zasuszony i zmielony lub przetworzony w pastę. Znajduje zastosowanie w zupach, sosach, dipach, jak również marynatach do mięsa. Jest również ważnym składnikiem wielu sałatek i past warzywnych. Czarny czosnek bardzo często spotkamy w sushi.
Czarny czosnek dostępny w sklepie Marketbio.pl
W ofercie sklepu internetowego Marketbio.pl znajdziesz ekologiczny czarny czosnek pochodzący od sprawdzonych producentów. Do obróbki wykorzystuje się jedynie biały czosnek z naturalnych upraw. Producenci zwracają także szczególną uwagę na proces fermentacji, aby zmaksymalizować zawartość składników odżywczych. Biorąc pod uwagę właściwości czarnego czosnku, jest on ważną przyprawą w kuchni miłośników zdrowego stylu życia. W ofercie sklepu Marketbio.pl dostępny jest czarny czosnek w formie zmielonej przyprawy, pasty, a także suplementu diety w kapsułkach.
