Co to jest żywność ekologiczna? Jak powstaje żywność ekologiczna?

Żywność ekologiczna (znana również pod nazwą eko, bio, organic, organiczna, biologiczna) to żywność składająca się z surowców uprawianych (hodowanych) metodą ekologiczną, tzn. bez użycia pestycydów, herbicydów, modyfikacji genetycznych, antybiotyków czy hormonów wzrostu. Zarówno w rolnictwie ekologicznym jak i hodowli ekologicznej stosuje się ekologiczne formy ochrony roślin i zwierząt, np. płodozmian. 

Jak rozpoznać żywność ekologiczną? Jak oznakowane są produkty ekologiczne.

Żywność ekologiczna oznaczona jest logo Euro-Liścia - jest to logo obowiązujące w całej Unii Europejskiej.

 

                                                                                 Logo euro-liścia

Kupując produkt oznaczony tym logo mamy gwarancję, że do produkcji zostało użyte min. 95% surowców pochodzących z rolnictwa bądź hodowli eko.

Niektóre kraje Unii Europejskiej stosują swoje wewnętrzne loga.  

Na przykład we Francji ekologiczność produktu gwarantuje nam logo Agriculture Biologique:

a w Niemczech Bio Siegel:

 

Tak oznaczone produkty posiadają certyfikat ekologiczny, który wydaje jednostka certyfikująca, czuwająca nad ekologiczną jakością produktu. 

Dlaczego żywność ekologiczna jest droższa od żywności konwencjonalnej?

Żywność ekologiczna jest z reguły droższa od żywności konwencjonalnej, ponieważ jej produkcja wymaga większych nakładów pracy, często ręcznej. Dodatkowo nieużywanie przy jej uprawie pestycydów, sprawia że plony są niekiedy mniejsze, bo są bardziej narażone na szkodniki, a ponadto szybciej ulegają zepsuciu. Ponadto gospodarstwa i przetwórnie ekologiczne muszą corocznie ponosić koszty certyfikacji. 

Czy żywność ekologiczna jest zdrowa? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza od konwencjonalnej?

Nie ma jasnej odpowiedzi na to pytanie, wszystko zależy od tego jaki produkt weźmiemy pod lupę. Jeśli chodzi, np. o ekologiczne produkty zawierające w składzie ekologiczny cukier, to nie możemy zgodzić się z twierdzeniem, że jest to produkt "zdrowy", ponieważ w naszym przekonaniu cukier, podobnie jak czerwone mięso, alkohol czy inne używki, jest szkodliwy, zwłaszcza stosowany w nadmiarze. Jednak mając do wyboru alternatywny produkt produkowany z surowców konwencjonalnych, zdecydowanie polecamy ten w wersji ekologicznej, ponieważ będziemy mieć przynajmniej gwarancję, że do produkcji nie zostały użyte nawozy sztuczne, pestycydy czy surowce modyfikowane genetycznie. Na razie nie ma badań jasno określających, że żywność ekologiczna jest zdrowsza od żywności konwencjonalnej, bo np. zawiera więcej składników mineralnych, ale za to jest na pewno mniej szkodliwa od żywności bez certyfikatu. Gdy np. chcemy kupić suszone morele, zdecydowanie lepiej sięgnąć po te z certyfikatem, gdyż nie mają dodatku siarki, która może mieć negatywny wpływ na nasz organizm. Musimy się jednak liczyć z tym, że takie ekologiczne morele suszone mogą szybciej ulegać zepsuciu i nie będą miały żółtego koloru. 

 

 

 

 

 

Bio Organica Italia srl - Producent Zdrowej Żywności Organicznej

O Bio Organica Italia srl

Bio Organica Italia srl to ceniony producent oferujący szeroką gamę produktów ekologicznych, powstających z najwyższej jakości składników. Jako lider w dziedzinie zdrowej żywności, Bio Organica Italia srl gwarantuje, że wszystkie produkty spełniają najwyższe normy ekologiczne oraz jakościowe.

Asortyment Produktów Bio Organica Italia srl

Oferta produktowa Bio Organica Italia srl obejmuje wiele zdrowych i ekologicznych propozycji. Klienci mogą cieszyć się produktami takimi jak:

• Karczochy grillowane w oleju bio - delikatne i smaczne, idealne jako dodatek do sałatek czy przystawek.
• Pasta z oliwek bio - doskonała do kanapek i przekąsek, wykonana z naturalnych, organicznych oliwek.
• Pasta z ostrej papryki bio - pikantne urozmaicenie każdej potrawy.
• Mix oliwek bez pestek w oleju bio - mieszanka oliwek bez pestek, doskonała jako przekąska lub dodatek do dań.
• Oliwki czarne bez pestek bio - soczyste oliwki, idealne do sałatek i pizzy.
• Pasta z pepperoni bio - aromatyczna pasta, która nada wyjątkowy smak każdemu posiłkowi.
• Kapary marynowane bio - doskonale uzupełniające dania kuchni śródziemnomorskiej.
• Sos wegański Bolognese Demeter bio - znakomita alternatywa dla tradycyjnych sosów, pochodząca z certyfikowanych upraw.
• Pomidory podsuszone w zalewie olejowej bio - bogate w smak dodatki do sałatek i dań głównych.
• Oliwki zielone bez pestek bio - chrupiące oliwki w idealnym wydaniu.
• Pasta z karczochów bio - wyśmienity dodatek do kanapek i dań głównych.
• Pasta z suszonych pomidorów bio - intensywna w smaku, idealna do różnych kulinarnych zastosowań.
• Czosnek marynowany w oleju bio - wyrazisty dodatek do potraw z całego świata.

Ekologiczna wizja i wartości Bio Organica Italia srl

Bio Organica Italia srl kieruje się zasadą zrównoważonego rozwoju, dbając o środowisko naturalne na każdym etapie produkcji. Firma angażuje się w zachowanie tradycyjnych metod uprawy oraz wspiera lokalne społeczności, przyczyniając się do tworzenia zdrowych nawyków żywieniowych.

Dlaczego wybrać produkty Bio Organica Italia srl?

Wybór produktów Bio Organica Italia srl to gwarancja jakości, smaku i dbałości o zdrowie. Każdy produkt jest starannie wyselekcjonowany i pozyskiwany zgodnie z zasadami upraw ekologicznych, co przekłada się na niepowtarzalny smak i możliwość wprowadzenia zdrowej żywności do codziennej diety.