Mąka bambusowa jest produktem spożywczym uzyskiwanym poprzez mielenie suszonych łodyg bambusa. Bambus jest rośliną o trwałych pędach, która jest szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej. Mąka bambusowa jest popularna w niektórych regionach Azji, takich jak Chiny, Japonia i Korea, gdzie jest wykorzystywana do przygotowywania potraw.
Mąka Bambusowa KETO 500g Intenson - Błonnik Bambusowy
MĄKA BAMBUSOWA Błonnik bambusowy w proszku Masa netto: 500 g Składniki: 100% błonnik bambusowy Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Sposób użycia: Stosować jako dodatek do ciast, pieczywa bezglutenowego oraz niskowęglowodanowego i panierowania. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 770 kJ/ 192 kcal Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 0,1 g - w tym cukry: 0 g Błonnik: 96 g Białko: 0 g Sól: 0,2 g Producent: Intenson S.A Całowanie 94 G 05-480 Karczew
Mąka bambusowa
Mąka bambusowa ma delikatny smak i lekką konsystencję. Jest bogata w błonnik i nie zawiera glutenu, co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie bezglutenowej. Ponadto, mąka bambusowa jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i antyoksydanty.
Struktura mąki bambusowej
Struktura mąki bambusowej może się różnić w zależności od producenta i sposobu jej przetwarzania. Ogólnie jednak, mąka bambusowa ma drobne cząsteczki, które są uzyskiwane poprzez mielenie suszonych łodyg bambusa. Drobne cząsteczki mąki bambusowej powstają w wyniku rozdrobnienia suszonych łodyg bambusa. Mąka ta może mieć różną teksturę - od delikatnie sypkiej do bardziej zagęszczonej.
Wykorzystanie mąki bambusowej
Mąkę bambusową można wykorzystać w różnych przepisach kuchni. Oto kilka przykładów:
Wypieki: może być używana jako składnik wypieków, takich jak chleb, ciasta, placki czy muffiny. Może dodawać lekko orzechowy smak i delikatną strukturę.
Makarony i kluski: może być stosowana do przygotowania makaronów i klusek. Dodanie mąki bambusowej do ciasta na makaron lub kluski nadaje im charakterystyczną konsystencję i smak.
Sosy i zupy: może być używana jako zagęstnik do sosów i zup, nadając im kremową konsystencję. Może być dodawana na końcu gotowania, aby zagęścić potrawę i nadać jej lekko orzechowy smak.
Placki i naleśniki: może być używana jako składnik placków i naleśników. Można ją dodać do ciasta w celu uzyskania dodatkowej tekstury i smaku.
Panierka: może być używana jako składnik panierki do przygotowywania krokiecików, nuggetsów czy innych potraw, które wymagają chrupiącej powierzchni.
Sałatki i dania na zimno: może być dodawana do sałatek i dań na zimno, aby dodać chrupiący element i lekko orzechowy smak.
Mąka bambusowa ma inną konsystencję i smak niż tradycyjna mąka pszeniczna, dlatego należy eksperymentować z jej użyciem w przepisach i dostosowywać proporcje w zależności od efektu, który chce się osiągnąć.
Właściwości błonnika bambusowego
Błonnik bambusowy to naturalny składnik występujący w łodygach bambusa, który posiada wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Oto kilka właściwości błonnika bambusowego:
Regulacja trawienia: Błonnik bambusowy jest rozpuszczalnym włóknem pokarmowym, które może pomóc w regulacji trawienia. Wchłania wodę i tworzy żelowatą masę w jelitach, co może przyczynić się do prawidłowego funkcjonowania jelit, zapobiegania zaparciom i promowania regularnego wypróżniania.
Zdrowie jelit: Błonnik bambusowy może pełnić funkcję prebiotyku, czyli substancji, która sprzyja wzrostowi korzystnych bakterii w jelitach. Ten rodzaj błonnika może wspierać zdrową mikroflorę jelitową i poprawić trawienie.
Kontrola wagi ciała: Spożywanie błonnika bambusowego może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi ciała. Błonnik daje uczucie sytości, co może ograniczać apetyt i przeciwdziałać nadmiernej podjadaniu.
Regulacja poziomu cukru we krwi: Błonnik bambusowy może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą lub problemami z insuliną. Wchłaniając cukry z pokarmu, błonnik bambusowy może zapobiegać gwałtownym wzrostom poziomu cukru we krwi po posiłkach.
Regulowanie poziomu cholesterolu: Błonnik rozpuszczalny w wodzie, taki jak błonnik bambusowy, może pomóc w regulowaniu poziomu złego cholesterolu (LDL) we krwi. Może to przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób serca i miażdżycy.
Warto pamiętać, że przed wprowadzeniem większej ilości błonnika bambusowego do diety zaleca się skonsultowanie z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli masz jakieś istniejące schorzenia lub przyjmujesz inne leki.
Intenson Europe to lider na rynku superfoods i pionier w tym segmencie już od 2011 roku. Oprócz szerokiej gamy superfoods tj. chia, goji, spirulina, baobab, posiada zdrowe zamienniki cukru, soli, jak również innowacyjne produkty oparte na naturalnych składnikach np. kisiel superfoods oraz budyń proteinowy. Dodatkowo, w 2018 roku firma stworzyła nową linię suplementów, które charakteryzuje największa ilość substancji aktywnych, jak również brak wypełniaczy.
To, co wyróżnia firmę Intenson, jak również wszystkie produkty jej marki to jakość. Firma posiada nowoczesny zakład produkcyjny pracujący zgodnie ze standardem IFS – międzynarodowym standardem bezpieczeństwa żywności. Przy produkcji stosowane są najnowocześniejsze rozwiązania, a wszystkie produkty posiadają certyfikaty oraz są na bieżąco poddawane kontroli oraz badaniom.
Misją firmy jest inspirowanie smakiem oraz sprawienie, aby zdrowa żywność stała się dostępna dla każdego – w najwyższej jakości oraz przystępnej cenie.
Intenson Europe Sp. z o.o. ul. Całowanie 94 G, 05-480 Karczew www.intenson.pl tel. 0 801 011 387
