Co to jest żywność ekologiczna? Jak powstaje żywność ekologiczna?

Żywność ekologiczna (znana również pod nazwą eko, bio, organic, organiczna, biologiczna) to żywność składająca się z surowców uprawianych (hodowanych) metodą ekologiczną, tzn. bez użycia pestycydów, herbicydów, modyfikacji genetycznych, antybiotyków czy hormonów wzrostu. Zarówno w rolnictwie ekologicznym jak i hodowli ekologicznej stosuje się ekologiczne formy ochrony roślin i zwierząt, np. płodozmian. 

Jak rozpoznać żywność ekologiczną? Jak oznakowane są produkty ekologiczne.

Żywność ekologiczna oznaczona jest logo Euro-Liścia - jest to logo obowiązujące w całej Unii Europejskiej.

                                                                                 Logo euro-liścia

Kupując produkt oznaczony tym logo mamy gwarancję, że do produkcji zostało użyte min. 95% surowców pochodzących z rolnictwa bądź hodowli eko.

Niektóre kraje Unii Europejskiej stosują swoje wewnętrzne loga.  

Na przykład we Francji ekologiczność produktu gwarantuje nam logo Agriculture Biologique:

a w Niemczech Bio Siegel:

Tak oznaczone produkty posiadają certyfikat ekologiczny, który wydaje jednostka certyfikująca, czuwająca nad ekologiczną jakością produktu. 

Dlaczego żywność ekologiczna jest droższa od żywności konwencjonalnej?

Żywność ekologiczna jest z reguły droższa od żywności konwencjonalnej, ponieważ jej produkcja wymaga większych nakładów pracy, często ręcznej. Dodatkowo nieużywanie przy jej uprawie pestycydów, sprawia że plony są niekiedy mniejsze, bo są bardziej narażone na szkodniki, a ponadto szybciej ulegają zepsuciu. Ponadto gospodarstwa i przetwórnie ekologiczne muszą corocznie ponosić koszty certyfikacji. 

Czy żywność ekologiczna jest zdrowa? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza od konwencjonalnej?

Nie ma jasnej odpowiedzi na to pytanie, wszystko zależy od tego jaki produkt weźmiemy pod lupę. Jeśli chodzi, np. o ekologiczne produkty zawierające w składzie ekologiczny cukier, to nie możemy zgodzić się z twierdzeniem, że jest to produkt "zdrowy", ponieważ w naszym przekonaniu cukier, podobnie jak czerwone mięso, alkohol czy inne używki, jest szkodliwy, zwłaszcza stosowany w nadmiarze. Jednak mając do wyboru alternatywny produkt produkowany z surowców konwencjonalnych, zdecydowanie polecamy ten w wersji ekologicznej, ponieważ będziemy mieć przynajmniej gwarancję, że do produkcji nie zostały użyte nawozy sztuczne, pestycydy czy surowce modyfikowane genetycznie. Na razie nie ma badań jasno określających, że żywność ekologiczna jest zdrowsza od żywności konwencjonalnej, bo np. zawiera więcej składników mineralnych, ale za to jest na pewno mniej szkodliwa od żywności bez certyfikatu. Gdy np. chcemy kupić suszone morele, zdecydowanie lepiej sięgnąć po te z certyfikatem, gdyż nie mają dodatku siarki, która może mieć negatywny wpływ na nasz organizm. Musimy się jednak liczyć z tym, że takie ekologiczne morele suszone mogą szybciej ulegać zepsuciu i nie będą miały żółtego koloru. 

Primavika - Lider w Produkcji Zdrowej Żywności Wegetariańskiej i Wegańskiej

Innowacyjne Produkty Roślinne od Primavika

Primavika to renomowany producent specjalizujący się w zdrowej żywności roślinnej, dostarczający wysokiej jakości produkty wegańskie i wegetariańskie. W ofercie Primavika znajdują się pasty orzechowe, smalczyki wegetariańskie, a także różnorodne pasty roślinne, hummusy oraz pasztety warzywne.

Pasty Orzechowe i Masła od Primavika

• Pasta z orzechów laskowych, migdałów i nerkowców
• Masło orzechowe dostępne w wersji piernikowej i kakaowej
• Produkty ACTIVE dla aktywnych: pasta orzechowa z białkiem oraz pasta z orzechów Crunchy

Wegetariańskie i Wegańskie Dania na Każdą Okazję

Primavika oferuje smaczne gotowe dania, takie jak chilli sin carne, wegetariańskie bitki oraz smalczyki z grzybami. Dzięki temu możesz cieszyć się zdrowymi posiłkami bez kompromisów smakowych.

Różnorodne Hummusy i Pasztety

W ofercie Primavika znajdują się także wyśmienite warianty hummusów oraz pasztetów, takie jak hummus z suszonymi pomidorami, hummus paprykowy, a także pasztet oliwkowy i pasztet z soczewicą.

Szeroka Oferta Produktów Bezglutenowych

Primavika dba o potrzeby osób na diecie bezglutenowej, oferując szeroką gamę produktów bezglutenowych, takich jak hummus naturalny bezglutenowy i pasztet pomidorowy z cieciorką bezglutenowy.

Zdrowe Sosy i Dodatki

Nie zapominajmy o dodatkach, które podkreślają smak dań, takich jak ketchup pikantny bezglutenowy oraz sos boloński roślinny. Primavika oferuje także szeroki wybór tahini i past słonecznikowych w różnych smakach.

Certyfikowane Produkty BIO

Primavika posiada również certyfikowane produkty BIO, w tym koncentrat pomidorowy oraz buraczki tarte BIO. To doskonały wybór dla osób poszukujących ekologicznych rozwiązań.

Zakochaj się w Smaku i Jakości Primavika

Wybierając produkty Primavika, stawiasz na jakość, smak i zbilansowaną dietę. Nasze produkty idealnie wpisują się w nowoczesne trendy żywieniowe, oferując szeroką gamę opcji dla każdego fana kuchni roślinnej.