Jakie wartości odżywcze posiada mąka żytnia?

Dziś możemy ze stuprocentową pewnością zaprzeczyć twierdzeniu, że mąka żytnia jest gorsza od mąki pszennej. Jest bogatym źródłem węglowodanów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka, aminokwasów oraz wielu mikroelementów. Żyto jest także źródłem błonnika odpowiedzialnego za lepsze trawienie i karotenu wspierającego lepszą kondycję skóry i włosów. Lepsze właściwości odżywcze wynikają z faktu, że żyto jest rzadziej poddawane procesom uszlachetniającym. Warto także zwrócić uwagę na mniejszą zawartość glutenu i skrobii w porównaniu z mąką pszenną.

Rodzaj mąki żytniej a zastosowanie w kuchni

Podobnie jak w przypadku mąki pszennej, także mąka żytnia dzieli się na kilka gatunków, które informują nas o jakości produktu. Im wyższy typ mąki, tym lepsze wartości odżywcze. Mąki żytnie typu 300, 500 lub 580 zazwyczaj są stosowane w wypiekach jako dodatek. Mąka pytlowa typu 720 doskonale sprawdza się np. do wyrobu zakwasu. Do najlepszych gatunków zaliczamy: mąkę sitkową typu 1400, mąkę starogardzką typu 1850 oraz mąkę razową typu 2000. Z lepszej gatunkowo mąki pszennej często wypieka się pieczywo: chleb, bułki czy placki. Dobrze sprawdza się również przy wyrobie makaronów. Jeśli chodzi o ciasta i słodkie wypieki, mąka żytnia jest stosowana w połączeniu z innymi gatunkami.

Dlaczego warto włączyć mąkę żytnią do codziennej diety?

Dobre właściwości odżywcze oraz wysoka zawartość cennych mikroelementów sprawiają, że mąka żytnia może być cennym urozmaiceniem codziennej diety. Często jest wykorzystana do wypieku domowego pieczywa. Oto zalety oferowane nam przez mąkę żytnią:

• korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację,
• zawiera mniejsze ilości glutenu oraz skrobii,
• posiada szerokie zastosowanie w kuchni,
• poprawia trawienie oraz usprawnia przemianę materii,
• ma dobroczynny wpływ na kondycję skóry i włosów,
• produkty z mąki żytniej są bardziej sycące.

Mąka żytnia w ofercie sklepu Marketbio

Biorąc pod uwagę liczne zalety mąki żytniej, tego produktu nie mogło zabraknąć w sklepie ze zdrową żywnością Marketbio. Posiadamy w asortymencie różne typy mąki żytniej, dzięki czemu, łatwiej wybierzesz produkt przeznaczony do konkretnych wyrobów. Bardzo starannie dobieramy nowe produkty do naszej oferty. Wiele produktów dostępnych w tej kategorii pochodzi z ekologicznych upraw, co wpływa na wartości odżywcze. Mąka żytnia to doskonały wybór dla osób, które lubią wytwarzać domowe pieczywo oraz makaron.

Producent Zdrowej Żywności PRO-BIO

O PRO-BIO

Najwyższa jakość i różnorodność produktów ekologicznych stawia PRO-BIO w czołówce producentów zdrowej żywności. Specjalizując się w żywności bezglutenowej, produktach organicznych oraz tradycyjnych składnikach, PRO-BIO dostarcza szeroką gamę artykułów spożywczych, które spełniają oczekiwania najbardziej wymagających konsumentów.

Nasza Oferta

PRO-BIO oferuje różnorodne produkty, które wzbogacają dietę i stanowią idealną bazę do tworzenia zdrowych posiłków. W naszym portfolio znajdziesz:

• Soczewicę Czerwoną Łuskaną Bio dla miłośników dań warzywnych.
• Delikatne Płatki Ryżowe Bio Bezglutenowe, idealne na śniadanie.
• Wysokiej jakości Mąkę Orkiszową Typ 550 Luksusową Bio.
• Klasyczne Płatki Owsiane Bezglutenowe Bio.
• Aromatyczny Ryż Basmati Długoziarnisty Brązowy Bio.
• Pełną smaku Kombuchę Herbata Zielona Bio.
• Różnorodne Kasze i Kaszki, takie jak Gryczana, Jaglana czy Kukurydziana.
• Specjalne Makaron Razowy Żytni i Orkiszowy.
• Ekologiczną Soczystą Ciecierzycę Bio.
• Nutty Quinoa Biała Bio Bezglutenowa.
• Tradycyjną chlebową Mąkę Żytnią Typ 720 Bio.
• Zaskakującą Kombuchę Herbata Czarna Bio.

Dlaczego warto wybierać PRO-BIO?

Każdy produkt PRO-BIO, od fasoli adzuki po kuskus kukurydziany, to gwarancja dbałości o szczegóły i najwyższą jakość składników. Stawiamy na pełne zrównoważenie, dlatego nasza oferta z roku na rok poszerza się o innowacyjne i tradycyjne produkty ekologiczne, które uczynią każdą dietę nie tylko zdrowszą, ale także bardziej smakowitą.