Jak powstaje mąka gryczana?

Już sama nazwa sugeruje nam, że mąka gryczana – powstaje z ziaren gryki. Po zmieleniu, ziarna przybierają szarobrązowy kolor. Smak mąki gryczanej, jest bardzo zbliżony do kaszy gryczanej. Z kolei produkty, które powstają z mąki gryczanej – mają widocznie ciemniejszy odcień, na przykład taki makaron czy chleb, znacznie różnią się od pszennych odpowiedników.

Mąkę gryczaną możemy zrobić również w warunkach domowych, w bardzo łatwy sposób! Wystarczy wsypać kaszę do blendera i miksować chwilę na wysokich obrotach. Gdy zauważymy, że kasza zamieniła się już w idealnie gładki pył – mamy gotową mąkę!

Jakie właściwości ma mąka gryczana?

Gryka nazywana jest tzw. pseudozbożem. Dlaczego? Z prostego powodu: nie jest ani trawą, ani ziarnem. Jednak już z natury – jest oczywiście bez glutenu. Zawiera bardzo dużo potasu, magnezu, białka, błonnika i witamin z grupy B. Szereg składników odżywczych, które w sobie skrywa – pozwala regulować poziom cukru we krwi, obniżać poziom „złego cholesterolu”, regulować prawidłowe ciśnienie krwi.

Mąka gryczana pozwala widocznie wzmocnić naczynia krwionośne, usprawnia pracę całego przewodu pokarmowego, przyspiesza procesy trawienne, zapobiega również zaparciom. Zawiera w sobie też naturalne antyoksydanty (polifenole), które zapobiegają powstawaniu komórek nowotworowych.  

Czym różni się mąka gryczana – od innych rodzajów mąki?

Gryka, jak wiadomo - ma dość specyficzny, trudny do przeoczenia smak: lekko ziemisty, delikatnie orzechowy, na swój sposób wyrazisty. I tutaj warto zwrócić uwagę na to, czy mamy do czynienia z gryką paloną – czy też nie. Obie smakują nieco inaczej, każda w swój charakterystyczny sposób. Prażona kasza gryczana jest zdecydowanie bardziej wyrazista w smaku, można nawet powiedzieć że ma smak z charakterem. To jeden z powodów, dla których jest bardziej popularna, często i chętnie wybierana. Warto jednak zwrócić uwagę na fakt, że prażenie kaszy gryczanej, obniża jej wartość odżywczą. Nie w jakimś wielkim stopniu, jednak ta różnica rzeczywiście istnieje.

Zastosowanie mąki gryczanej w kuchni

Przede wszystkim, należy zaznaczyć: mąka gryczana jest pełnowartościową alternatywą dla mąki pszennej, jednak nie zawsze się sprawdzi. Możemy ją wykorzystywać do wszelkiego rodzaju wypieków i dań, warto jednak bazować na sprawdzonych przepisach. Spontaniczne ingerencje w przepisy lub tworzenie własnych, gdy w grę wchodzi mąka orkiszowa – mogą efektem nieco odbiegać od naszych wstępnych wyobrażeń.

Proponujemy Wam jednak (koniecznie!) spróbować wszelkiego rodzaju bułeczek, ciastek, chleba czy nawet... gryczanego spodu do pizzy. Bardzo polecamy też naleśniki z mąki gryczanej! Potrzebujemy mąkę, mleko, jajka i odrobinę oleju – wystarczy wszystko zmiksować w blenderze, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Smażymy naleśniki, podajemy w dowolny sposób, z dowolnymi dodatkami. Smacznego!

Zamów mąkę gryczaną w marketbio.pl

Odpowiednio dobrana mąka gryczana – potrafi odmienić nasz codzienny prosty jadłospis. Często dzieje się tak, że na stałe zajmuje miejsce mąki pszennej. Zwłaszcza w sytuacji, gdy w grę wchodzi dieta bezglutenowa i szukamy najlepszych dla nas rozwiązań, które tej diecie będą odpowiadać w stopniu dla nas idealnym. W marketbio.pl staramy się tak dopasowywać nasz asortyment, żeby każdy znalazł coś dla siebie i mógł kompleksowo zaopatrzyć się w niezbędne produkty, które będą towarzyszyć na co dzień.

W czym specjalizuje się firma Tar-Groch?

W momencie powstania, firmie przyświecało motto zdrowego i świadomego żywienia. Tar-Groch postanowił podzielić się swoją wiedzą oraz zaoferować klientom produkty z całego świata. Firma działa na obszarze, który w stu procentach pokrywa się z jej wartościami oraz misją. To prawdziwa żywność zaczerpnięta wprost od natury, bez ingerencji oraz niepotrzebnych dodatków.

W skład bogatej oferty Tar-Groch wchodzą następujące produkty: orzechy, owoce suszone, kasze, ryże, nasiona, zimnotłoczone oleje, pasty orzechowe, mak, przyprawy oraz wiele innych. Produkty oferowane przez firmę Tar-Groch można pozyskać w opakowaniach detalicznych oraz zbiorczych.

Stały rozwój usług zgodnych ze standardami najwyższej jakości

Firma z Filipowic na przestrzeni ostatnich 25 lat działalności zrealizowana ponad 30,000 zamówień i stale współpracuje z ponad 10,000 klientów. Asortyment Tar-Groch jest stale poszerzany, tak, aby sprostać oczekiwaniom najbardziej wymagających klientów troszczących się o zdrowe odżywianie.

Tar-Groch to producent, który stale inwestuje w nowoczesne technologie oraz wprowadza innowacyjne rozwiązania zarówno na etapie produkcji, jak również magazynowania produktów. Firma dysponuje sprzętem potrzebnym do samodzielnego wytwarzania zimnotłoczonych olejów oraz past orzechowych. Producent starannie konfekcjonuje produkty do sprzedaży detalicznej i hurtowej.

Priorytetem firmy jest dostarczanie klientom żywności odznaczającej się najwyższą jakością. Magazynowanie produktów opiera się na zasadzie FIFO (First In, First out), dzięki czemu, klienci mają pewność otrzymania świeżych produktów. Usługi świadczone przez firmę Tar-Groch są zgodne ze standardami GMP, GHP, HACCP oraz Codex Alimentarius. Producent pracuje nad wdrożeniem kolejnych systemów, co świadczy o tym, że stale pracuje nad polepszeniem jakości oferowanych usług.

Tar-Groch wspiera lokalne produkty

Firma Tar-Groch nie tylko importuje produkty z rynków zagranicznych, ale również wspiera lokalny rynek. Producent jest otwarty na współpracę z polskim rolnikami, który mogą dostarczyć żywność odznaczającą się najwyższą jakością. Firma jest otwarta na współpracę detaliczną i hurtową, podchodząc indywidualne do potrzeb każdego ze swoich klientów. Bardzo istotnym atutem jest terminowość oraz szybka realizacja zamówień. Cieszymy się, że sklep MarketBio może zaoferować swoim klientom produkty od uznanej firmy Tar-Groch.

Targroch to rodzinna firma z wieloletnią tradycją, zajmująca się importem oraz dystrybucją bakalii, orzechów, ziaren i innych produktów spożywczych o wysokiej jakości. Działając na rynku od 1993 roku, nieustannie stawiamy na rozwój, oferując klientom produkty pełne smaku, zdrowia i energii. Naszą misją jest dostarczanie wartościowego jedzenia, które przyczynia się do zdrowego stylu życia.

Nasze wartości

Stawiamy na jakość, uczciwość oraz pasję do zdrowego odżywiania. Starannie dobieramy dostawców i dbamy o to, aby każdy etap produkcji i dystrybucji spełniał nasze surowe standardy. Dzięki temu możemy zaoferować naszym klientom produkty, które są nie tylko smaczne, ale także wartościowe i pełne składników odżywczych.

Oferta Targroch

W naszej ofercie znajdują się:

• Bakalie i suszone owoce
• Orzechy i nasiona
• Ziarna, kasze i ryże
• Produkty bezglutenowe
• Superfoods

Każdy z naszych produktów przechodzi rygorystyczne testy jakości, aby zapewnić naszym klientom to, co najlepsze. Dzięki szerokiej ofercie możemy zaspokoić potrzeby zarówno osób poszukujących zdrowych przekąsek, jak i tych, którzy pragną wzbogacić swoją codzienną dietę o produkty pełne wartości odżywczych.

Zespół i pasja

Targroch to nie tylko produkty, ale przede wszystkim ludzie. Nasz zespół składa się z pasjonatów zdrowego stylu życia, którzy chętnie dzielą się swoją wiedzą i doświadczeniem z klientami. Uważamy, że zdrowe odżywianie powinno być dostępne dla każdego, dlatego stale poszerzamy naszą ofertę i dostosowujemy ją do zmieniających się potrzeb rynku.

Zaufanie klientów

Przez lata zyskaliśmy zaufanie tysięcy klientów, zarówno detalicznych, jak i hurtowych. Dążymy do tego, aby każdy mógł znaleźć w naszej ofercie coś dla siebie. Dbamy o transparentność naszych działań, oferując produkty z jasno określonym pochodzeniem i składem.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą oraz do wspólnego dbania o zdrowie i dobre samopoczucie! Więcej informacji znajdziesz na stronie internetowej

Tar-Groch-Fil Sp. J. - Twórca Smaku Zdrowej Żywności

Naturalne suplementy diety Tar-Groch-Fil

Tar-Groch-Fil Sp. J. oferuje szeroką gamę naturalnych suplementów diety, które dostarczają wartościowych składników odżywczych. W ofercie znajdują się między innymi:

• Moringa Proszek 250 g i 500 g
• Guarana Proszek 500 g
• Młody jęczmień Proszek 500 g
• Spirulina Proszek 250 g

Szeroki asortyment orzechów i zdrowych tłuszczy

Tar-Groch-Fil Sp. J. specjalizuje się w dostarczaniu najwyższej jakości orzechów i zdrowych tłuszczy. Znajdziesz tu między innymi:

• Pasta masło orzechowe 900 g
• Orzechy laskowe łuszczone 1 kg
• Orzechy nerkowca 1 kg
• Orzechy macadamia 500 g

Zdrowe zamienniki cukru i produkty BEZ cukru

Producent oferuje produkty bez dodatku cukru oraz zamienniki cukru, które idealnie wpasują się w zdrową dietę:

• CHOCOELA krem kakao i orzech laskowy bez dodatku cukru 300 g
• Ksylitol 500 g
• Erytrytol 500 g i 1 kg
• Cukier kokosowy 250 g

Różnorodność zbóż i płatków

Tar-Groch-Fil Sp. J. dostarcza również różnorodne zboża i płatki, które są podstawą zdrowych posiłków. Oferowane produkty to:

• Ryż czerwony 1 kg
• Quinoa biała (komosa ryżowa) 1 kg
• Płatki jaglane 1 kg
• Mąka jaglana 1 kg

Zdrowe przekąski i superfoods

Dla miłośników zdrowszych przekąsek oraz superfoods Tar-Groch-Fil Sp. J. przygotował wyjątkowe produkty, takie jak:

• Chipsy bananowe 500 g i 1 kg
• Nasiona chia (szałwia hiszpańska) 1 kg
• Mango suszone płatki 1000 g
• Jagody goji suszone owoce 500 g

Innowacyjne produkty w stylu zdrowych zamienników

W ofercie producenta znajdują się również innowacyjne mieszanki i produkty dla osób poszukujących zdrowych zamienników:

• Krem o smaku słony karmel 300 g
• Agar-agar 250 g
• Pasta z orzechów laskowych 500 g
• Babka płesznik ziarno 500 g