Jogurt to ukwaszony produkt mleczarski do wytworzenia którego niezbędne są odpowiednie szczepy bakterii odpowiedzialnych za proces zakwaszania. Ich obecność pozwala uzyskać właściwą konsystencję, a także zapobiega rozwojowi niepożądanych bakterii i patogenów. Zakwaski są niezbędne do wytworzenia domowego jogurtu. Zaletą takiego jogurtu jest oczywiście całkowicie naturalny skład, co przekłada się na smak, jak również wartości odżywcze.
Zakwaska do Jogurtu Narine 5 g - Narum
ZAKWASKA DO JOGURTU NARINE Starter do samodzielnego przygotowania fermentowanego napoju mlecznego Narine, na bazie bakterii Lactobacillus acidophilus Er-2 317/402 Narine. Masa netto: 5 g Składniki: Jedno opakowanie zawiera 5 jednostek suchego fermentu w celu przygotowania pięciu porcji jogurtu z 1 litra mleka każda. Jest to mleczny produkt sfermentowany przez bakterie Lactobacillus acidophilus Er-2 szczep 317/402 Narine. Sposób przygotowania: Ważnym warunkiem przygotowania produktu wysokiej jakości są czyste naczynia. Wszystkie naczynia do przygotowania jogurtu należy wyparzyć w gorącej wodzie lub w piekarniku. 1 L mleka gotować przez kilka minut i schłodzić do 38-42°C. Rozpuścić zawartość jednej saszetki w 50 ml ciepłej wody lub mleka (34-35°C) i dodać do pozostałego mleka. Dobrze wymieszać. Rozlać do pojemników w celu dojrzewania: - Użyć jogurtownicy. Wlać gotowy produkt do pojemników na jogurt i pozostawić włączone na minimum 12 godzin. Po tym czasie sprawdzić czy konsystencja się zmieniła, jeżeli tak to wyłożyć i wstawić do lodówki. Produkt będzie gotowy po schłodzeniu lub - Umieścić mieszaninę mleka z zaczynem w szklanym słoju (1 litr) i zapewnić stałą temperaturę 38-42°C (owinięte w ręcznik, koc itp.). Czas przebywania wynosi powyżej 12 godzin. Po tym czasie sprawdzić czy konsystencja się zmieniła, jeżeli tak to wyłożyć i wstawić do lodówki. Produkt będzie gotowy po schłodzeniu. Uwaga! Po zmianie konsystencji są 2 opcje, wstawić od razu do lodówki - będzie smak słodki lub po zagęszczeniu zostawić w temperaturze pokojowej do ostygnięcia na 1,5 - 2 godziny i dopiero wtedy wstawić do lodówki - będzie smak kwaśny i gęsta konsystencja. Uwaga produkt boi się przegrzania powyżej 42ºC, zwróć uwagę na temperaturę grzania jogurtownicy. Warunki przechowywania: Zakwaska powinna być przechowywana w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż + 8°C. Technologia opakowania oraz specjalny proces produkcji gwarantuje zachowanie żywotności bakterii probiotycznych oraz ich odpowiedniej dawki w trakcie transportu poza warunkami chłodniczymi. Produkt należy przechowywać w określonych warunkach. Po otrzymaniu przesyłki proszę niezwłocznie umieścić produkt w temperaturze wskazanej przez producenta. Producent: VITAWAY LLC 0010 Republic of Armenia, Yerevan, Vardanants str., lane 2, bldg 4/39
Do czego służy zakwaska do jogurtu?
Jogurt to ważny składnik codziennej diety. W jego składzie zawarte są liczne kultury bakterii odpowiedzialnych za prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Bakterie te pozwalają uzyskać korzystaną mikroflorę jelit, a także usprawnić trawienie. Mają również wpływ na odporność organizmu. Warto zatem wiedzieć, że jogurt to nic innego jak pasteryzowane mleko zawierające żywe kultury bakterii odpowiedzialne za proces zakwaszania. Dysponując zakwaską do jogurtu możesz zatem samodzielnie przygotować jogurt w zaciszu swojego domu. Każda zakwaska posiada inne kultury bakterii, dzięki czemu możliwe jest ukwaszenie różnych rodzajów jogurtu.
Dlaczego warto robić domowy jogurt?
Naturalny jogurt bezwzględnie warto dołączyć do codziennej diety. Wiele osób spożywa go w naturalnej formie jako napój gaszący pragnienie. Ponadto, można do niego dodać musli, a także różnorodne nasiona czy pestki, które zwiększą wartość odżywczą takiego napoju. Jogurt jest również ważnym składnikiem sosów, dipów, deserów czy pełnoprawnych posiłków, takich jak pasty czy sałatki. Domowy jogurt będzie wolny od jakichkolwiek konserwantów, zagęszczaczy czy mleka w proszku. To sprawia, że będzie on smaczniejszy, a zarazem dużo zdrowszy.
Czym charakteryzują się zakwaski dostępne w naszym sklepie?
W sklepie Marketbio.pl z ekologiczną żywnością możesz znaleźć kilka zakwasek, a każda z nich zawiera inne kultury żywych bakterii. W zależności od zastosowanych kultur bakterii można uzyskać jogurt charakteryzujący się inną konsystencją oraz smakiem. Gotowy produkt jest jogurtem probiotycznym, niezawierającym żadnych konserwantów czy szkodliwych substancji. Proces wytwarzania domowego jogurtu jest bardzo prosty. Zakwaska jest zamknięta w jednej fiolce zawierającej 0,5g substancji. Ilość ta pozwala do ukwaszenia od 1 do 3 litrów mleka. Im mniej mleka, tym gęstszy będzie jogurt.
Należy zagotować jogurt, a następnie ostudzić do temperatury 37-43 st. Celsjusza. Do ostudzonego mleka dodajemy fiolkę zakwaski. Naczynie z mlekiem należy przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 8 godzin. Po tym czasie w misce lub garnku znajdować się będzie gotowy jogurt, który należy schować do lodówki. Jest on zdatny do spożycia przez 4-5 dni. Zakwaski dostępne w naszym sklepie odznaczają się naturalnym składem i pochodzą od zweryfikowanych producentów.
Zastosowanie domowego jogurtu w codziennej diecie
Domowy jogurt doskonale gasi pragnienie, dzięki czemu można go wykorzystać np. po wysiłku fizycznym. Jest chętnie spożywany na śniadanie lub kolację, często z dodatkiem musli, pestek lub nasion zawierających liczne minerały i witaminy. Do jogurtu można dodać także otręby, orzechy czy też owoce. Możliwości są zatem bardzo wszechstronne. Dodatkowo, domowy jogurt możemy wykorzystać jako składnik deserów, sosów, sałatek, twarożku czy past kanapkowych. Najważniejszą zaletą jogurtu stworzonego w zaciszu domowym z odpowiednią zakwaską jest całkowicie naturalny skład. Biorąc pod uwagę efektywność jednej fiolki, taki jogurt okaże się również dużo tańszy.
Ekologiczne zakwaski do jogurtów w sklepie Marketbio.pl
W ofercie naszego sklepu internetowego dostępne są ekologiczne i naturalne zakwaski do jogurtów. Każda z nich zawiera inne kultury żywych bakterii, co przekłada się na rodzaj, smak i konsystencję ukwaszonego jogurtu. Na opakowaniu znajduje się oczywiście instrukcja, która pozwoli szybko i wygodnie wytworzyć domowy jogurt o naturalnym składzie. Zamawiając zakwaski do jogurtów w sklepie Marketbio.pl możesz liczyć na atrakcyjne ceny, a także szybką realizację zamówienia.
Czym się wyróżnia jogurt domowy?
