Zestaw 4 x Mleczko Kokosowe UHT 250 ml RealThai

Mleko/Mleczko kokosowe

Mleko czy też mleczko kokosowe jeszcze do niedawna uchodziło za produkt egzotyczny i kojarzył się nam jedynie z kuchnią dalekiego wschodu, z kuchnią chińską, tajską, hinduską. Ze względu na skład, właściwości oraz skład, na stałe zagościło również w naszych domach.  Mleko kokosowe jest produktem roślinnym, które z powodzeniem zastąpi mleko krowie. Doskonale sprawdzi się zatem jako zamiennik tradycyjnego mleka w kuchni każdego wegetarianina oraz weganina. Jest to produkt bez glutenu oraz bez cukru, świetnie sprawdzi się w kuchni diabetyka oraz osób borykających się z celiakią. Mleko kokosowe bogate jest w cenne dla naszego organizmu składniki mineralne takie jak: żelazo, mangan. Zawiera również nasycone kwasy tłuszczowe. Mleczko kokosowe pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, wspomaga również regulować nasz metabolizm.

Na rynku możemy spotkać różne mleka i mleczka kokosowe. Różnią się one gęstością, zawartością procentową tłuszczu oraz miąższu kokosowego. Ze względu właśnie na te różnice, mleko kokosowe może mieć różne zastosowanie.

1. Mleko kokosowe, które zawiera poniżej 60% ekstraktu z kokosa, charakteryzuje się bardzo płynną konsystencją, przypominającą mleko krowie.

Będzie zatem idealne jako samodzielny napój, dodatek do musli, owsianek, koktajli czy też puddingów (np. z nasion chia).

2. Mleko, które zawiera 60-80 % ekstraktu z kokosa, będzie już mlekiem bardziej gęstym, idealnie nadającym się do potraw kuchni dalekiego wschodu, no. do curry lub innych sosów, a także do ciast.

3. Mleko, które zawiera powyżej 80% ekstraktu kokosowego, będzie już bardziej przypominało śmietaną (tak też zazwyczaj jest nazywane śmietana kokosowa). Jego gęstą część można ubijać jak śmietanę, uzyskamy wówczas doskonały krem, który możemy wykorzystać do przygotowania np. tortu.