Liofilizowane warzywa z ekologicznych upraw

Czym właściwie są liofilizowane warzywa?

Liofilizacja to specyficzny proces suszenia, któremu poddaje się warzywa, owoce, grzyby i zioła. Polega to na zmrożeniu żywności, a następnie poddaniu pod wpływ niższego ciśnienia oraz fal ciepła. Efektem jest sublimacja i wyparowanie wilgoci z jedzenia. W ten sposób można się pozbyć nawet do 95% wilgoci, co sprawia, że liofilizacja jest dużo skuteczniejsza od tradycyjnego suszenia. Warzywa liofilizowane zachowują przy tym swój smak i aromat, a ponadto cenne właściwości odżywcze. Jedynym minusem jest tak naprawdę nieco wyższa cena finalnych produktów, a wszystko za sprawą trudniejszej obróbki. Niemniej jednak, liofilizowane warzywa cieszą się coraz większą popularnością pośród miłośników zdrowego jedzenia.

Zastosowanie warzyw liofilizowanych w kuchni

Warzywa liofilizowane znajdują szerokie zastosowanie w kuchni. Wydłużony termin przydatności do spożycia wynoszący nawet kilkanaście miesięcy sprawia, że po takie warzywa możemy sięgnąć w dowolnym momencie, niezależnie od pory roku. To dobra wiadomość dla tych osób, które robią warzywne i owocowe zapasy na okres jesienno-zimowy. Liofilizowane warzywa można wykorzystać w sałatkach, jako przyprawę dań wytrawnych, jako składnik niektórych potraw, a także jako samodzielną, zdrową przekąskę. Jako przyprawy często są dostępne w sproszkowanej formie.

Jakie produkty są dostępne w naszym sklepie?

W bogatym asortymencie sklepu internetowego Marketbio.pl dostępne są różnorodne warzywa liofilizowane, takie jak chociażby: papryka, cebula, marchewka, a także mieszanki warzyw, które świetnie sprawdzą się jako przyprawa do zup i dań głównych. Są to warzywa pochodzące z ekologicznych upraw i odznaczające się naturalnym składem, bez zawartości konserwantów. To świetna propozycja dla wszystkich zwolenników zasad zdrowego żywienia. Wszystkie produkty dostępne w ofercie naszego sklepu online zostały szczegółowo opisane, co znacznie ułatwi Ci świadomy wybór odpowiednich artykułów.

Ekologiczne warzywa liofilizowane w sklepie Marketbio.pl

W sklepie internetowym Marketbio.pl dostępne są liofilizowane warzywa pochodzące z ekologicznych upraw i odznaczające się naturalnym składem. Posiadamy również liofilizowane mieszanki warzyw, zioła oraz przyprawy, które wzbogacą smak każdej potrawy. Warzywa liofilizowane odznaczają się wyrazistym smakiem i aromatem, cennymi właściwościami odżywczymi, a także dłuższym terminem przydatności do spożycia. Robiąc zakupy w sklepie Marketbio.pl możesz liczyć na przystępne ceny, wygodne metody płatności i dostawy, a także krótki czas realizacji zamówień.

Misja firmy: „ Ochrona zagrożonych gatunków ziół, kultywowanie tradycyjnego zielarstwa oraz wspieranie i rozwój upraw rolnictwa ekologicznego”.  

     Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności. Położona jest w południowej części województwa podlaskiego, w powiecie siemiatyckim, w małej, ukrytej wśród lasów wiosce Koryciny. Rejon wokół firmy charakteryzuje się wyjątkową lesistością oraz zróżnicowaniem terenu. Warunki te sprzyjają występowaniu dużej ilości roślin, które są zbierane jako surowiec zielarski. W tej okolicy od wielu pokoleń istnieje również tradycja zbierania roślin zielarskich ze stanu naturalnego.

     Tereny leśne położone wokół naszego zakładu należą do Nadleśnictwa Rudka. Dziewięć leśnictw z tego nadleśnictwa, na terenie których pozyskujemy surowce zielarskie, zostało objętych certyfikatem ekologicznym, co w sumie stanowi kilkanaście tysięcy hektarów. Dzięki temu nasza działalność, polegająca m.in. na pozyskaniu roślin z natury, nie ma ujemnego wpływu na otaczające nas środowisko. O czystości powietrza, gleby oraz pozyskiwanych przez nas surowców świadczy bogactwo flory i fauny, jaka występuje obok nas, a także sędziwe kilkusetletnie drzewa.

     Właśnie z surowców zebranych w tej wyjątkowej okolicy produkujemy nasze wyroby. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystujemy również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Płody zebrane w gospodarstwach ekologicznych oraz te zebrane ze stanu naturalnego tworzą nasze produkty.

     Podczas zbioru ziół ze stanu naturalnego szczególną uwagę przykładamy do zagadnień ochrony środowiska. Osoby zajmujące się zbiorem są systematycznie szkolone, a ilość pozyskiwanych surowców jest ściśle uzgadniana z władzami Nadleśnictwa. Zbiór roślin zagrożonych ustalany jest z Wojewódzkim Konserwatorem Przyrody.

     Zbiorem ziół na nasze potrzeby zajmuje się około 300 osób. Zioła staramy się zbierać w najbardziej optymalnych dla poszczególnych gatunków okresach. Badania chemiczne pozyskiwanych w naszym regionie surowców potwierdzają fakt, że jest to bardzo czysty zakątek naszego kraju i nie stwierdza się tu występowania żadnych zanieczyszczeń środowiska.

     Coraz większa ilość roślin wykorzystywana w zielarstwie wprowadzana jest do uprawy, dotyczy to szczególnie tych gatunków, które są zagrożone.