Kiszone owoce i warzywa nabierają nowych właściwości odżywczych, a co ważne, uzyskują dłuższy termin przydatności do spożycia. Podobnie jak przetwory, kiszonki świetnie sprawdzą się w domowej spiżarni, dzięki czemu, będzie można po nie sięgnąć także jesienią oraz zimą. W praktyce, kiszonki warto spożywać przez cały rok, a wszystko za sprawą cennych właściwości odżywczych. W sklepie internetowym Marketbio.pl znajdą Państwo bogaty wybór ekologicznych kiszonek od sprawdzonych producentów. Jakie właściwości sprawiają, że warto spożywać kiszone owoce i warzywa przez cały rok?
Sok z Buraków Kiszonych 250 ml Bio - NaturAvena
EKOLOGICZNY SOK Z KISZONYCH BURAKÓW Pasteryzowany Występujący osad jest zjawiskiem naturalnym. Każdorazowo przed spożyciem wstrząsnąć. Zawartość netto: 250 ml Składniki: wyciąg z naturalnie kiszonych buraków* (woda, sól, czosnek*) *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 4 stopnie C. Wartość odżywcza w 100 ml: Wartość energetyczna: 38 kJ/ 9 kcal Tłuszcz: <0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g Węglowodany: < 1,32 g w tym cukry: 0,5 g Białko: 0,6 g Sól: 1,55 g
Sok z Kapusty Kiszonej 250 ml Bio - NaturAvena
EKOLOGICZYNY SOK Z KISZONEJ KAPUSTY Pasteryzowany Występujący osad jest zjawiskiem naturalnym. Każdorazowo przed spożyciem wstrząsnąć. Masa netto: 250 ml Składniki: sok z kapusty kiszonej* 100% *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 4 stopnie C. Wartość odżywcza w 100 ml: Wartość energetyczna: 105 kJ/ 25 kcal Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 3 g w tym cukry: 2 g Białko: 1 g Sól: 1,5 g
Sok z Ogórków Kiszonych Bio 250 ml - NaturaAvena
SOK Z OGÓRKÓW KISZONYCH BIO Pasteryzowany. Zawartość netto: 250 ml Składniki: Sok z ogórków kiszonych*, czosnek*, sól. * Składniki z certyfikowanej uprawy ekologicznej Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 4 ºC. Występujący osad jest zjawiskiem naturalnym. Każdorazowo przed spożyciem wstrząsnąć. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 45 kJ/ 11 kcal Tłuszcz: 0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 1,9 g - w tym cukry: 0,5 g Białko: 1 g Sól: 1,5 g Producent: NaturAvena Sp. z o.o. ul. Raszyńska 13 05-500 Piaseczno
Sok z Buraków Kiszonych Bio 300 ml - Bio Food
OPAKOWANIE ZBIORCZE (KARTONIK) WYNOSI 6 sztuk - przy zamawianiu większej ilości zalecamy wielokrotność tej liczby. SOK Z BURAKÓW KISZONYCH BIO sok ekologiczny, tłoczony, nie z koncentratu. Produkt pasteryzowany. Zawartość netto: 300 ml Składniki: Sok z ekologicznych buraków ćwikłowych kiszonych* 98%, ekologiczny czosnek* 1%, sól kłodawska 1%. * Produkt pochodzenia ekologicznego Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Polska Warunki przechowania: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temp. 4˚C nie dłużej niż 48 godzin. Informacje dodatkowe: Występujący osad tworzą naturalne składniki. Przed spożyciem wstrząsnąć. Wartość odżywcza w 100 ml produktu: Wartość energetyczna: 78 kJ/18 kcal Tłuszcz:
Bio Food Organiczny Sok Z Kapusty Kiszonej 0,3 l
SOK Z KAPUSTY KISZONEJ Sok ekologiczny tłoczony, nie z koncentratu produkt pasteryzowany Bez GMO - wszystkie produkty ekologiczne nie zawierają GMO. Bez glutenu - wszystkie owoce i warzywa nie zawierają glutenu. Vegan - produkt może być spożywany przez wegan. Zawartość netto: 300 ml Składniki: sok z ekologicznej kapusty kiszonej* 99%, sól kłodawska 1%* *produkt rolnictwa ekologicznego Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia surowców ekologicznych: Polska Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 4 stopni C nie dłużej niż 48h. Uwaga: Przed spożyciem wstrząsnąć. Występujący osad tworzą naturalne składniki. Wartość odżywcza w 100 ml produktu: Wartość energetyczna: 67 kJ / 16 kcal Tłuszcz: <0,5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g Węglowodany: 2,9 g - w tym cukry: <0,5 g Białko: 1,1 g Sól 1,10 g Producent: Żywność Ekologiczna BIO FOOD Sp. z o. o. 87-408 Ciechocin 32
Kapusta Kiszona z Marchewką Eko 680 g (410 g) - Runoland
KAPUSTA KISZONA Z MARCHEWKĄ EKO Produkt pasteryzowany. Masa netto: 680 g Masa netto po odsączeniu: 410 g Składniki: Kapusta* 53%, woda, marchew* 7%, sól. *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze +4 ºC. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 47 kJ/11 kcal Tłuszcz: 0,1 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0 g Węglowodany: 4,8 g - w tym cukry: 0,2 g Białko: 0,7 g Sól: 1,0 g Producent: RUNOLAND Sp. z o.o. - Sp. J. Podwale 11 56-200 Góra
Kapusta Kiszona Bio 680 g /410 g Bio Planet
EKOLOGICZNA KAPUSTA KISZONA Produkt pasteryzowany Masa netto: 680 g Masa netto po odsączeniu: 410 g Składniki: Ekologiczna kapusta (60%), woda, sól, regulator kwasowości - kwas askorbinowy Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze +4 st. C Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 43 kJ/10 kcal Tłuszcz: 0,1 g - w tym nienasycone kwasy tłuszczowe: 0 g Węglowodany: 2,0 g - w tym cukry: 0,1 g Białko: 0,7 g Sól: 2,2 g Do sprawdzenia
Kapusta Kiszona Eko 680 g Runoland
KAPUSTA KISZONA EKOLOGICZNA Pasteryzowana Masa netto: 680 g Masa netto po odsączeniu: 410 g Składniki: Kapusta* (60%), woda, sól, regulator kwasowości - kwas askorbinowy * składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenia składników: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Polska Warunki przechowania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. po otwarciu przechowywać w temperaturze +4 st.C. Wartość odżywcza produktu w 100 g: Wartość energetyczna: 43 kJ/10 kcal Tłuszcz: 0,1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g Węglowodany: 2,0 g - w tym cukry 0,1 g Białko: 0,7 g Sól: 2,2 g Producent: Runoland Sp. z o.o. Podwale 11 56-200 Góra Do sprawdzenia
Sok z Buraka Kiszonego 300 ml - Vitapol
SOK Z BURAKA KISZONEGO Produkt bez konserwantów i sztucznych barwników. Produkt pasteryzowany. Zawartość netto: 300 ml Składniki: Sok z naturalnie kiszonych buraków ćwikłowych, woda, czosnek, przyprawy, sól kuchenna Sposób użycia: Nie gotować. Warunki przechowywania: Po otwarciu przechowywać w lodówce. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 130 kJ/ 31 kcal Tłuszcz: 0,02 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,02 g Węglowodany: 7,3 g - w tym cukry: 7,3 g Białko: 0,55 g Sól: <1 g Producent: ZPOW VITAPOL M.T. Ciszkiewicz Sp. J. ul. Myśliwska 17 05-807 Podkowa Leśna
Kapusta Kiszona Bio 700 g (500 g) - Biofood
KAPUSTA KISZONA EKOLOGICZNA Produkt pasteryzowany. Smak i konsystencja mogą nieznacznie różnić się w zależności od pory roku. Masa netto: 700 g Masa netto po odsączeniu: 500 gSkładniki: Ekologiczna kapusta kiszona 90%, ekologiczna marchew 8%, sól kłodawska 2%. Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia surowców ekologicznych: Polska. Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temp. 4 ºC nie dłużej niż 48 h. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 89 kJ/ 12 kcal Tłuszcz:
Barszcz z Buraków Kiszonych Bio 500 ml - Bio Food
BARSZCZ Z BURAKÓW KISZONYCH BIO NFC - Tłoczony, nie z koncentratu. Produkt pasteryzowany. Zawartość netto: 500 ml Składniki: Sok z buraków kiszonych* (70%), sok z selerów kiszonych* (30%), cukier trzcinowy* (3%), przyprawy (1%): liść laurowy*, ziele angielskie*, majeranek*, czosnek*, papryka*; sól kłodawska (1%). * składniki ekologiczne Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE/ spoza UE Warunki przechowania: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temp 4ºC nie dłużej niż 48h. Występujący osad tworzą naturalne składniki. Przed spożyciem wstrząsnąć. Wartość odżywcza w 100 ml: Wartość energetyczna: 96 kJ/23 kcal Tłuszcz:
Zakwas z Buraków Kiszonych Bio 500 ml - BioFood
ZAKWAS Z BURAKÓW KISZONYCH BIO Produkt NFC - tłoczony, nie z koncentratu. Wszystkie zakwasy z buraków nie zawierają dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry. Produkt pasteryzowany. Zawartość netto: 500 ml Składniki: sok z buraków ćwikłowych kiszonych* (98 %), czosnek* (1 %), sól kłodawska (1 %). * Składniki z certyfikowanej uprawy ekologicznej Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo Polska Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 4 ℃. Przed spożyciem wstrząsnąć. Występujący osad tworzą naturalne składniki. Smak i konsystencja mogą nieznacznie różnić się w zależności od pory roku. Wartość odżywcza w 100 ml produktu: Wartość energetyczna: 78 kJ/ 18 kcal Tłuszcz: <0,5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g Węglowodany: 3,9 g - w tym cukry: 0,7 g Białko: 0,7 g Sól: 0,99 g Producent: Żywność Ekologiczna Bio Food sp. z o.o. 87-408 Ciechocin 32
Barszcz Czerwony Kiszony Koncentrat Bio 320 ml - Kowalewski
BARSZCZ CZERWONY KISZONY KONCENTRAT BIO Ekologiczny koncentrat barszczyku czerwonego kiszonego jest produktem pasteryzowanym, otrzymanym w wyniku kiszenia soku z ekologicznych buraków ćwikłowych. Odpowiedni dla wegan. Zawartość netto: 320 ml Składniki: kiszony sok z buraków ćwikłowych* 86,5%, cukier trzcinowy* 10%, sól, czosnek* 0,5% *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE/ spoza UE Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Sposób użycia: Ekologiczny koncentrat barszczu czerwonego kiszonego dodać do 1,2 l wrzącej wody lub buliony. Przyprawić do smaku. Uwaga: Osad jest naturalną cechą produktu, przed użyciem wstrząsnąć butelką. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 306 kJ/72 kcal Tłuszcz: < 0,5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: < 0,1 g Węglowodany: 17 g - w tym cukry: 13 g Białko: 0,5 g Sól: 3,0 g Producent: KOWALEWSKI Sp. z o.o. Stawiszcze 1A 98-200 SieradzDo sprawdzenia
Kimchi Hot Vegan z Ogórkiem 300 g - Runoland
KIMCHI HOT VEGAN Z OGÓRKIEM Wyrób kiszony pasteryzowany. Masa netto: 300 g Składniki: Kapusta pekińska (55%) ,ogórki (28%) czosnek (2,5%), papryka gochugaru (2,5%), biała rzodkiew (2,5%), cukier (2,0%), sól morska, sos sojowy, mąka pszenna, imbir. Sposób spożycia: Może być samodzielnym daniem lub stanowić dodatek do wielu potraw. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 163 kJ/ 39 kcal Tłuszcz: 0,4 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g Węglowodany: 7,6 g - w tym cukry: 2,5 g Białko: 1,8 g Sól: 2,7 g Producent: Runoland Sp. z o.o. Sp. j. Podwale 11 56-200 Góra
Sok Z Buraka Kiszony Duży Bio 500 ml - Bio Food
BURAK KISZONY BIO Sok ekologiczny tłoczony Produkt pasteryzowany. Zawartość netto: 500 ml Składniki: sok z buraków ćwikłowych kiszonych* 98%, czosnek* 1%, sól kłodawska 1% * składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie składników: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia buraka: Polska Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temperaturze 4 st. C. nie dłużej niż 48 godzin. Występujący osad tworzą naturalne składniki. Uwaga! Przed spożyciem wstrząsnąć. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 78 kJ/ 18 kcal Tłuszcz:
Sok Wielowarzywny Kiszony Bio 500 ml - Bio Food
SOK WIELOWARZYWNY KISZONY BIO Tłoczony, nie z koncentratu. Odpowiedni dla wegan. Pasteryzowany. Pojemność netto: 0,5 l Składniki: soki ekologiczne z kiszonych: buraków 40%, brokułów 10%, kapusty 10%, ogórków 10%, pomidorów 20%, marchwi 10%, ekologiczny czosnek, sól Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Sposób użycia: Przed użyciem wstrząsnąć. Warunki przechowywania: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temp. 4ºC. Dodatkowe informacje: Występujący osad tworzą naturalne składniki. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 156 kJ/ 37 kcal Tłuszcz: 0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 6 g - w tym cukry: 5 g Białko: 6 g Sól: 0,10 g Producent: Żywność Ekologiczna BIO FOOD Sp. z o.o. 87-408 Ciechocin 32
Ogórki Kiszone Królewskie 710 g (410 g) - Luniak
OGÓRKI KISZONE KRÓLEWSKIE Produkt pasteryzowany. Masa netto: 710 g Masa netto po odsączeniu: 410 g Składniki: ogórki kiszone, woda, sól, czosnek, przyprawy smakowe. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 72 godzin. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 47 kJ/11 kcal Tłuszcz: 0,3 g -w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,09 g Węglowodany: 1,8 g -w tym cukry: 0,5 g Błonnik: 1,1 g Białko: 0,9 g Sól: 2,3 g Producent: LA-VITA Alina Luniak Gabrielów 11 98-320 Osjaków
Ogórki Kiszone Eko 800 g (500 g) - Dary Natury
EKOLOGICZNE OGÓRKI KISZONE Produkt pasteryzowany. Masa netto: 800 g Masa netto po odsączeniu: 550 g Składniki: Ogórki* 75%, zalewa (woda, liść chrzanu*, sól kamienna, koperek*, czosnek*, liść porzeczki*, liść dębu*). * produkt rolnictwa ekologicznego Jednostka certyfikująca PL-EKO-01 Pochodzenie: Rolnictwo Polska Warunki przechowania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, po otwarciu w lodówce. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 50 kJ/ 12 kcal Tłuszcz: 0,1 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g Węglowodany: 1,4 g - w tym cukry: 0 g Białko: 1,1 g Sól: <0,2 g Producent: Dary Natury sp. z o.o. Koryciny 73 17-315 Grodzisk Do sprawdzenia
Ogórki Kiszone Królewskie 870 g (520 g) - Luniak
OGÓRKI KISZONE KRÓLEWSKIE Produkt pasteryzowany. Masa netto: 870 g Masa netto po odsączeniu: 520 g Składniki: ogórki kiszone, woda, sól, czosnek, przyprawy smakowe. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 72 godzin. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 47 kJ/11 kcal Tłuszcz: 0,3 g -w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g Węglowodany: 1,8 g -w tym cukry: 0,5 g Błonnik: 1,1 g Białko: 0,9 g Sól: 2,3 g Producent: LA-VITA Alina Luniak Gabrielów 11 98-320 Osjaków
Sok z Buraka Kiszonego NFC Bio 1 L - BioFood
SOK Z BURAKA KISZONEGO NFC BIO NFC - tłoczony, nie z koncentratu. Produkt pasteryzowany. Zawartość netto: 1 l Składniki: sok z ekologicznych buraków ćwikłowych kiszonych 98%, ekologiczny czosnek 1%, sól kłodawska 1%. Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo Polska Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w temp. 4ºC. Uwaga! Przed spożyciem wstrząsnąć. Występujący osad tworzą naturalne składniki ekologicznych buraków kiszonych. Smak i konsystencja mogą nieznaczne różnić się w zależności od pory roku. Wartość odżywcza w 100 ml produktu: Wartość energetyczna: 78 kJ/ 18kcal Tłuszcz: <0,5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g Węglowodany: 3,9 g - w tym cukry: 1,2 g Białko: 0,7 g Sól: 0,99 g Producent: Żywność Ekologiczna Bio Food sp. z o.o. 87-408 Ciechocin 32
Kimchi Classic Mild Pasteryzowane 280 g - Old Friends
KIMCHI MILD CLASSIC PASTERYZOWANE Koreańska sałatka z kiszonych warzyw. Samodzielne danie zaspokajające apetyt i odżywiające nasz organizm. Wyrazisty dodatek do każdej potrawy Masa netto: 280 g Składniki: Kapusta pekińska, rzodkiew biała, marchew, czosnek, imbir, papryka słodka, papryka ostra gochugaru (0,5%), sos rybny(ekstrakt z sardeli (66%), sól, cukier), cukier, sól. Warunki przechowywania: Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 14 dni Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 115 kJ/ 27 kcal Tłuszcz: 0,1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g Węglowodany: 3,83 g - w tym cukry: 1,34 g Błonnik: 2,47 g Białko: 1,27 g Sól: 1,44 g Producent: Fabryka 111 sp. z o.o. ul. Nadmeńska 9 05-230 Kobyłka
Ogórki Kiszone 810 g (450 g) - Krokus
OGÓRKI KISZONE Produkt pasteryzowany. Tradycyjna receptura. Stare przepisy. Lokalne uprawy. Ręcznie selekcjonowane. Polecane dla wegan. Masa netto: 810 g Masa bez zalewy: 450 g Składniki: ogórki, woda, sól, koper, czosnek, chrzan, liść dębu. Informacja dla alergików: Produkt może zawierać gorczycę. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, po otwarciu przechowywać w lodówce. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 46 kJ/ 11 kcal Tłuszcz: 0 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 2,7 g - w tym cukry: 1,2 g Białko: 0 g Sól: 1,7 g Producent: KROKUS Przetwórnia Owoców i Warzyw Czeslaw Caryk sp.j. Pająków 25B 26-704 Przyłęk
Czym właściwie są kiszonki?
Kiszonki to po prostu owoce i warzywa poddane procesowi kiszenia. W ramach tego procesu żywność przetwarzają mikroorganizmy, głównie bakterie kwasu mlekowego. To właśnie za sprawą bakterii odpowiedzialnych za fermentację mlekową można znacząco wydłużyć termin przydatności do spożycia warzyw i owoców. Jednocześnie, nabierają one charakterystycznego, kwaskowego smaku, stając się wyrazistym składnikiem wielu potraw. Kiszonki są cenione za liczne właściwości odżywcze. W końcu są to naturalne probiotyki. Istnieje wiele warzyw i owoców, które można poddać procesowi kiszenia. Najczęściej spotkamy się z kiszonymi: ogórkami, kapustą, selerem, brukselką, papryką, cebulą, burakiem, cukinią czy cytryną. Popularnym daniem kuchni koreańskiej jest kimchi, czyli mieszanki kiszonych warzyw.
Jakie właściwości odżywcze mają kiszonki?
Kiszonki to bardzo wartościowa żywność, która może pochwalić się licznymi właściwościami prozdrowotnymi. Są one bogatym źródłem witamin: A, C, E, a także witamin z grupy B. To także cenne źródło błonnika pokarmowego oraz naturalnych probiotyków. Kiszone owoce i warzywa są bardzo cenione za swoje właściwości antyoksydacyjne – to przeciwutleniacze, które skutecznie radzą sobie ze szkodliwymi wolnymi rodnikami. W kiszonkach dostępne są również liczne pierwiastki potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu: potas, fosfor, wapń czy magnez.
Dlaczego warto spożywać kiszonki przez cały rok?
Pierwszym powodem są wspomniane już właściwości odżywcze. Proces kiszenia sprawia, że warzywa i owoce stają się naturalnymi probiotykami, które pozwalają przywrócić prawidłową mikroflorę jelitową. Ich kwaśny odczyn sprawia, że żołądek lepiej radzi sobie z trawieniem i przyswajaniem białek. Kiszonki są cennym źródłem błonnika pokarmowego, który wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, co może być bardzo pomocne w sytuacji, gdy zależy nam na zgubieniu zbędnych kilogramów lub utrzymaniu prawidłowej wagi. Warto także wspomnieć o tym, że zawarte w kiszonkach witaminy i minerały mają właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu, zwalczają wolne rodniki, co pozwala na spowolnienie procesów starzenia się komórek.
Kiszonki są również bardzo praktycznym pożywieniem. Przygotowujemy je wiosną i latem, a możemy z nich korzystać przez cały rok. Wystarczy przechowywać je w zacienionym i chłodnym miejscu, aby zachowały zdatność do spożycia przez wiele lat. Kiszone owoce i warzywa mają charakterystyczny smak, który w połączeniu z innymi składnikami pozwala uzyskać niesamowite efekty. Zwłaszcza w kuchni wegańskiej popularne są dania, które wykorzystują rozmaite kiszonki. W tej formie można na nowo odkryć walory smakowe niektórych warzyw i owoców. Kiszonki można stosować jako dodatek do wielu potraw, dzięki czemu, łatwo jest znaleźć przepisy na ich ciekawe spożytkowanie.
Ekologiczne kiszonki dostępne w sklepie Marketbio.pl
W sklepie Marketbio.pl znajdą Państwo szeroki wybór ekologicznych kiszonek pochodzących od sprawdzonych i zweryfikowanych producentów. W naszej ofercie dostępne są: kapusty kiszone, ogórki kiszone, soki z kiszonek, kimchi oraz wiele innych szczegółowo opisanych produktów. Biorąc pod uwagę cenne właściwości odżywcze, kiszonki warto stosować przez cały rok. Realizując zakupy w sklepie Marketbio.pl mogą Państwo liczyć na atrakcyjne ceny oraz krótki czas realizacji zamówień.
Tradycja
Pierwszą szkółkę drzew owocowych w Polsce założono w opactwie benedyktynów w Sieciechowie, a w 1862 roku w Puławach powstał Instytut Politechniczny i Rolniczo-Leśny, kształcący studentów z całej Polski i imperium carskiego.
Owoce i warzywa zakupują od okolicznych rolników, którzy mają dużą wiedzą na temat upraw. Region słynie z tradycji ogrodniczych, panuje tam klimat z dużą ilości słonecznych dni, różnorodne ukształtowanie terenu, zróżnicowane gleby.
Natura
Produkowane przetwory to smaki typowe dla tradycyjnej polskiej kuchni. Krokus produkuje zapomniany kompot a także produkty wg współczesnego zapotrzebowania np. powidła bez cukru czy przetwory ekologiczne.
Produkcja
Do produkcji swoich przetworów stosują nieprzemysłowe metody produkcji. Przygotowują takie przetwory jak nasze prababcie, babcie i mamy robiły w domu. Ich propozycje można dopasować do każdego posiłku, na co dzień a także na specjalne okazje.
