Gałka muszkatołowa to przyprawa korzenna pozyskiwana z nasion muszkatołowca korzennego. Najczęściej występuje w formie zmielonej, choć znawcy kuchni zalecają, aby ucierać ją na tarce bezpośrednio przed doprawianiem. W formie zmielonej dość szybko traci bowiem swój charakterystyczny, słodko-gorzki posmak. W sklepie internetowym Marketbio.pl znajdziesz bogaty wybór ekologicznych przypraw, w tym również gałkę muszkatołową.
GAŁKA MUSZKATOŁOWA MIELONA BIO Produkt bezglutenowy. Masa netto: 70 g Składniki: gałka muszkatołowa mielona*. * Składniki z certyfikowanej uprawy ekologicznej Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo spoza UE Informacja dla alergików: Produkt może zawierać orzechy. Kraj pochodzenia: Sri Lanka Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1054 kJ / 525 kcal Tłuszcz: 36 g - w tym kwasy nasycone: 25 g Węglowodany: 49 g - w tym cukry: 3 g Błonnik: 21 g Białko: 4,8 g Sól: 0,1 g Do sprawdzenia
EKOLOGICZNA GAŁKA MUSZKATOŁOWA MIELONA Produkt pakowany ręcznie. Jako przyprawy używamy w niewielkiej ilości. Gałkę dodaje się do kapusty, szparagów, szpinaku, marchwi, pora, zupy ziemniaczanej i jarzynowej. Gałką możemy przyprawić drób, mięso jagnięcinę i kiełbasy. Masa netto: 30 g Składniki: Gałka muszkatołowa* 100% *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-01 Pochodzenie surowców: Rolnictwo spoza UE Kraj pochodzenia: Sri Lanka Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu Producent: Dary Natury sp. z o.o. Koryciny 73 17-315 Grodzisk Do sprawdzenia
GAŁKA MUSZKATOŁOWA MIELONA Jako przyprawy gałki używamy w niewielkiej ilości, świeżo startą. Dodaje się jej do kapusty, szparagów, szpinaku, marchwi, pora, zupy ziemniaczanej i jarzynowej. Gałką możemy przyprawić drób, mięso jagnięce i kiełbasy. Masa netto: 30 g Składniki: Gałka muszkatołowa mielona 100%. Kraj pochodzenia surowca: Indie. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym miejscu. Producent: Dary Natury sp. z o.o. Koryciny 73, 17-315 Grodzisk Do sprawdzenia
Jakie właściwości posiada gałka muszkatołowa?
Gałka muszkatołowa znajduje wszechstronne zastosowanie jako przyprawa korzenna, choć bywa wykorzystywana także jako roślina lecznicza. Zawarte w niej związki regulują trawienie, wspomagają produkcję soku żołądkowego, a także działają moczopędnie. Może także łagodzić dolegliwości, takie jak wzdęcia i zaparcia. Zawarty w gałce olejek eteryczny zawiera w sobie: α-pinen, kamfen, p-cymen, limonen, linalol, geraniol i borneol. Starta gałka dość szybko traci smak i aromat, a co za tym idzie, wielu ekspertów kulinarnych poleca zakup pełnym ziaren i ścieranie ich przed dodaniem. Co ciekawe, w gałce muszkatołowej zawarta jest mirystycyna, która posiada działanie psychoaktywne, ale przy normalnym stosowaniu gałki nie powoduje żadnych widocznych zmian.
Jakie zastosowanie w kuchni posiada gałka muszkatołowa?
Gałkę muszkatołową jako przyprawę odznacza bardzo intensywny aromat i słodkawy smak, w którym wyczuwalna jest jednak goryczka. To połączenie jest niezwykle cenne w kontekście doprawiania ciast i słodkich wypieków, które za sprawą gałki stają się smaczniejsze, a także nabierają korzennego aromatu. Bez tej przyprawy ciężko sobie wyobrazić chociażby pierniki. Gałka muszkatołowa jest także wykorzystywana jak przyprawa do grzanego wina, ziemniaków, niektórych mięs, a także jako składnik sosów, w tym chociażby sosu beszamelowego. Jest także składnikiem niektórych mieszanek przypraw, czego dobrym przykładem może być japońskie curry. Czasami, do przyprawiania wykorzystuje się sam olejek eteryczny z gałki muszkatołowej, który nie pozostawia wyczuwalnych cząstek.
Czym charakteryzują się przyprawy dostępne w naszym sklepie?
W sklepie internetowym Marketbio.pl dostępny jest bogaty wybór naturalnych przypraw pochodzących od sprawdzonych producentów. Wysoka jakość surowców wykorzystywanych w produkcji gwarantuje wyrazistszy smak i aromat. W naszej ofercie dostępna jest zarówno gałka muszkatołowa mielona, jak również gałka cała, którą można samodzielnie zetrzeć na specjalnej tarce, ewentualnie rozdrobnić w moździerzu. Warto pamiętać, że gałka cała starta bezpośrednio przed dodaniem gwarantuje mocniejszy i wyrazistszy smak, jednakże ze względu na dużą twardość ciężko się ją mieli. A dokładne mielenie jest bardzo ważne, ponieważ w innym razie gałka może pozostawiać cząsteczki, które będą wyczuwalne w jedzeniu.
Ekologiczna gałka muszkatołowa dostępna w sklepie Marketbio.pl
Oddajemy do dyspozycji naszych klientów bogaty wybór naturalnych przypraw i ziół pochodzących z ekologicznych i sprawdzonych upraw. Wysoka jakość dostępnych tu przypraw gwarantuje lepszy smak i aromat, dzięki czemu, sprostają one oczekiwaniom najbardziej wymagających miłośników smacznej i zdrowej kuchni. W naszej ofercie dostępna jest gałka muszkatołowa cała i mielona. Kupując ekologiczną gałkę muszkatołową w sklepie Marketbio.pl mogą Państwo liczyć na bogaty wybór jakościowych produktów w przystępnych cenach, a także szybką realizację zamówień.
