Mąka ryżowa znajduje szerokie zastosowanie w kuchni miłośników zdrowego stylu życia, a wszystko za sprawą faktu, że nie zawiera ona glutenu. Można ją wykorzystać tak samo, jak tradycyjne mąki zbożowe. W sklepie Marketbio.pl nie mogło zatem zabraknąć ekologicznej i zdrowej mąki ryżowej w wielu odmianach. Zastanawiasz się, czy warto ją wypróbować? W tym miejscu dowiesz się, czym jest mąka ryżowa, jakie są jej najważniejsze zalety, a także, jak można ją wykorzystać w kuchni.
Mąka Ryżowa Bezglutenowa 500 g - Bezgluten
MĄKA RYŻOWA BEZGLUTENOWA Odpowiednia dla osób nietolerujących glutenu. Masa netto: 500 g Składniki: mąka ryżowa bezglutenowa. Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1550 kJ/ 365 kcal Tłuszcz: 1 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g Węglowodany: 81 g - w tym cukry: 0 g Białko: 8 g Sól: 0 g Producent: BEZGLUTEN sp. z o.o. Posądza 128 32-104 Koniusza
Czym właściwie jest mąka ryżowa?
Mąka ryżowa to nic innego, jak zmielony ryż. Można ją uzyskać zarówno z oczyszczonego ryżu białego, jak również ryżu brązowego. Różnorodne rodzaje mąki ryżowej cieszą się szczególną popularnością w krajach azjatyckich, gdzie ryż należy do grona najczęściej uprawianych roślin. Z mąki ryżowej można wyprodukować papier ryżowy, makaron, a także pieczywo. Warto również wiedzieć, że nieoczyszczona, brązowa odmiana mąki ryżowej jest nieco słodsza, dzięki czemu, jest ona wykorzystywana do wypieków. Jako iż nie zawiera glutenu, jest ona mniej kleista. Dlatego też, przy wypiekach należy ją bardziej zagęszczać z pomocą jajek, tłuszczu lub banana.
Jakie zalety posiada mąka ryżowa?
Główną zaletą mąki ryżowej jest to, że nie posiada ona glutenu, tak jak mąki zbożowe. Dzięki temu, jest dużo zdrowsza i może być stosowana przez osoby nietolerujące glutenu w swoich posiłkach. Ponadto, w mące ryżowej znajdziemy ważne składniki odżywcze, takie jak: niacyna, witamina B1, witamina B6, magnez, żelazo oraz cynk. Większą zawartość składników odżywczych posiada nieoczyszczona mąka brązowa. Jeśli chodzi o kaloryczność, na 100g produktu przypada ok. 320-370 kilokalorii, co oznacza, że pod tym względem przypomina ona mąkę pszenną oraz żytnią. Jest cennym źródłem błonnika pokarmowego, który ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego.
Jak możemy wykorzystać mąkę ryżową w kuchni?
Mąkę ryżową możemy wykorzystać podobnie, jak tradycyjne mąki zbożowe. Służy do zagęszczania zup, sosów i kremów, a także może być wykorzystana do zrobienia ciasta na wypieki czy naleśniki. Z mąki ryżowej wytwarza się także pieczywo oraz makarony. Jak już mówiliśmy, w przypadku wypieków lepiej sprawdza się brązowa mąka nieoczyszczona, która jest nieco słodsza. Osoby korzystające z mąki muszą zwrócić szczególną uwagę na zagęszczenie ciasta, jako iż jest ona mniej kleista. Mąka ryżowa doskonale sprawdza się w delikatnych deserach flan, wywodzących się z kuchni hiszpańskiej.
Ekologiczna mąka ryżowa w sklepie Marketbio.pl
W sklepie internetowym Marketbio.pl znajdziesz gotową mąkę ryżową produkowaną zarówno z oczyszczonego ryżu białego, jak również nieoczyszczonego ryżu brązowego. W naszym sklepie dostępne są jedynie produkty powstające ze składników pochodzących z ekologicznych upraw. Daje to gwarancję oczekiwanych właściwości odżywczych. Proces produkcyjny wyklucza również zawartość glutenu. Ekologiczną mąkę ryżową możesz zakupić w przystępnej cenie. W trosce o zadowolenie naszych klientów dbamy o ekspresową realizację zamówienia.
Od jak dawna istnieje marka/firma BEZGLUTEN i kto ją stworzył i dlaczego?
Marka Bezgluten powstała w 2004r. Naszą misą od początku działalności jest dążenie by nietolerancja glutenu, celiakia i fenyloketonuria nie stanowiły przeszkody w prowadzeniu normalnego trybu życia. We własnych, nowoczesnych laboratoriach badawczo-rozwojowych wykwalifikowana kadra specjalistów, stosując innowacyjne receptury i technologie, codziennie dba o wyrób najwyższej jakości produktów bezglutenowych i niskobiałkowych. Dzięki temu konsumenci mogą korzystać z tego rodzaju artykułów od rodzimej firmy i nie muszą sprowadzać ich z zagranicy
Co charakteryzuje produkty marki/firmy BEZGLUTEN? Co wyróżnia produkty z gamy marki BEZGLUTEN spośród innych dostępnych na rynku?
Połączenie wiedzy, doświadczenia i pasji naszych pracowników sprawia, że produkty firmy Bezgluten spełniają nie tylko standardy najwyższej jakości, ale również charakteryzują się niepowtarzalnym smakiem oraz formą. Wyroby nie są jedynie zamiennikami żywności glutenowej. Wyszliśmy naprzeciw tym, którzy od życia oczekują czegoś więcej i pragną urozmaicać swój jadłospis
Co wpływa na cenę produktów firmy BEZGLUTEN?
Szczególną uwagę przywiązujemy do bezpiecznego procesu produkcji artykułów bezglutenowych i niskobiałkowych. Współpracujemy tylko ze sprawdzonymi firmami. Przeprowadzamy skrupulatne analizy jakości i składu dostarczanych nam surowców, aby mieć pewność, że nie zawierają zanieczyszczeń. Z tego względu wprowadziliśmy międzynarodowy standard kontroli jakości żywności i bezpieczeństwa Global Quality BRC Food v.7 oraz IFS v.6.
Jak wygląda dostępność produktów firmy BEZGLUTEN w ciągu roku? Z którymi produktami może być problem z dostępnością i w jakim okresie roku?
Staramy się aby dostępność produktów była całoroczna. Nie mamy okresowych braków dostępności produktów.
Jakie są plany firmy odnośnie powiększania asortymentu lub ulepszania obecnego asortymentu?
Cały czas optymalizujemy nasz asortyment. W każdym roku pojawia się kilka nowych produktów.
Czy są plany ekspansji na inne rynki świata czy tylko skupienie się na obecnym rynku?
Staramy się docierać z naszą ofertą nie tylko na rynek krajowy, ale również zagraniczny.
Czy mają Państwo informację od klienta, że jakiś produkt pozytywnie na niego wpłynął? Jeśli tak to który produkt i w jaki sposób pozytywnie wpłynął na klienta?
Oczywiście, często klienci dzwonią do nas z podziękowaniem, że dzięki naszym produktom czują się lepiej. Zostawiają również opinie na sklepie internetowym. Przykładowo opinia dotyczącą mieszanki pierogowo naleśnikowej:
BOGUSIA
22.05.2021, 09:41
Nalesniki
Robiłam już 2 x naleśniki z tej mąki i wyszly naprawdę fajne. Często przy makach bezglutenowych nalesniki wychodza kruche i łamią się-tutaj nie było tego problemu . Naprawdę smaczne !
Który z produktów marki BEZGLUTEN cieszy się największą popularnością?
Największą popularnością cieszy się kategoria pieczywo.
Jakie pytania najczęściej zadają klienci i co Państwo na nie odpowiadają?
- Dla kogo skierowana jest nasza oferta?
Produkty bezglutenowe - dla osób chorych na celiakię, dla tych którzy mają alergię lub nadwrażliwość na gluten, wspomagająco przy leczeniu chorób autoimmunologicznych, zespołu jelita drażliwego, problemów trawiennych o nieznanym podłożu.
Produkty niskobiałkowe – dla chorych na Fenyloketonurię, dla osób zmagających się z niewydolnością nerek i wątroby, w przebiegu chorób trzustki, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych.
- Czy nasze produkty zawierają surowce GMO?
Nasze produkty NIE zawierają surowców GMO. Zgodnie z prawem żywnościowym, jeżeli produkt zawiera substancje/ składnik modyfikowany genetycznie musi taki zapis pojawić się na etykiecie. Brak takiej informacji świadczy o tym, że produkt jest wolny od GMO.
- Dlaczego guma guar, guma ksantanowa i hydroksypropylomethyloceluloza są w naszych produktach i dlaczego nie należy się ich obawiać?
Zawarte w składzie produktów bezglutenowych substancje zagęszczające (guma guar, guma ksantanowa, hydroksypropylometyloceluloza) użyte są w celu zastąpienia glutenu. Dzięki nim możliwe jest uzyskanie w pieczywie porowatego, elastycznego miękiszu zbliżonego strukturą do chleba tradycyjnego, a w ciastkach odpowiedniej kruchości. Składniki te są zaliczane do błonnika, którego spożycie ma korzystne oddziaływanie na funkcje trawienne. Guma guar jest surowcem roślinnym, guma ksantanowa powstaje w naturalnym procesie fermentacji węglowodanów, natomiast hydroksypropylometyloceluloza pochodzi z celulozy.
