W jaki sposób powstaje mąka jaglana?

Składnikiem niezbędnym do produkcji mąki jaglanej są nasiona prosa. Zboże to jest uprawiane w Polsce coraz rzadziej, a to wielka szkoda, biorąc pod uwagę jego cenne właściwości. Z prosa powstaje kasza jaglana, po zmieleniu której można otrzymać mąkę jaglaną. Mąkę można również wytwarzać bezpośrednio z nasion prosa, ale jest to zdecydowanie rzadsze. Mąka jaglana cieszy się sporą popularnością w Azji, wschodniej Europie oraz w niektórych krajach afrykańskich. Biorąc pod uwagę właściwości tego produktu, warto go wypróbować także w naszej kuchni.

Jakie właściwości posiada mąka jaglana?

Mąka jaglana jest bogatym źródłem błonnika usprawniającego pracę układu pokarmowego. W jej składzie znajdziemy szereg witamin i minerałów, w tym: witaminy z grupy B, magnez, mangan, żelazo, miedź oraz semen. To również cenne źródło aminokwasów w postaci: leucyny, tryptofanu czy izoleucyny. Warto zaznaczyć, że mąka jaglana jest dość kaloryczna. W zależności od odmiany, mąka jaglana może zawierać od 350 do nawet 400 kilokalorii na 100 gram produktu. Co szczególnie ważne dla osób unikających glutenu, w mące jaglanej ta substancja nie występuje.

Zastosowanie mąki jaglanej w kuchni

Mąka jaglana może być pełnowartościowym zastępnikiem dla mąki pszennej. Możemy ją wykorzystać do wypiekania pieczywa oraz ciast, do naleśników, sosów, zup czy dipów. Ta odmiana mąki charakteryzuje się bardzo delikatnym i neutralnym smakiem, dzięki czemu, nie oddziałuje na bazowy skład gotowej potrawy. Jeśli lubisz testować przepisy z różnych zakątków świata, z mąki jaglanej możesz przygotować chatang. Jest to szybkie danie popularne zwłaszcza w Chinach i Korei Południowej. Ma formę kleiku z cukrem oraz owocami osmantusa.

Mąka jaglana dostępna w sklepie Marketbio.pl

Sklep Marketbio.pl sprosta oczekiwaniom wszystkich miłośników zdrowego odżywiania. W naszym sklepie możesz zamówić zdrową mąkę jaglaną od sprawdzonych producentów. Do jej produkcji wykorzystywane jest proso z ekologicznych upraw. Każdy produkt możesz sprawdzić pod kątem składu oraz ewentualnej zawartości glutenu. Stale poszerzamy nasz asortyment, aby sprostać wysokim oczekiwaniom klientów. Wybierając zakupy w sklepie internetowym Marketbio.pl możesz liczyć na bogaty wybór zdrowych produktów, atrakcyjne ceny, a także szybką realizację zamówień.

Młyn Niedźwiady

Oficjalnie działalność firmy Młyn Niedźwiady rozpoczęła się w 1993 roku. Wcześniej na terenie obecnego przedsiębiorstwa znajdowały się sady jabłoniowe. Firma przez lata sukcesywnie poszerzała swoją ofertę o kasze, mąki i produkty instant, doskonaliła infrastrukturę i jakość produktów. Młyn Niedźwiady prowadzony jest z pokolenia na pokolenie. W 2008 roku uzyskuje certyfikat i wprowadza do oferty produkty ekologiczne, rok później tworzy osobną linię do produkcji produktów bezglutenowych. Dzięki dofinansowaniu unijnemu tworzy nową przestrzeń produkcyjno-magazynową.

Grano

Marka Grano jest produktem bezglutenowym i prozdrowotnym.

Oferta Młyna Niedźwiady

To produkty do piekarnictwa, cukiernictwa, produkcji makaronów. W ofercie znajdują się mąki ekologiczne, bezglutenowe ale także mąki konwencjonalne a także m.in. fasola, groch, kasze, ryż, płatki.

Młyn Niedźwiady - Twoje Wyjątkowe Źródło Zdrowej Mąki

Młyn Niedźwiady - Tradycja i Jakość

Młyn Niedźwiady to wiodący producent zdrowej żywności, znany z wysokiej jakości mąk pełnoziarnistych i ekologicznych. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i tradycji, marka ta oferuje produkty, które cieszą się zaufaniem konsumentów poszukujących naturalnych składników.

Szeroka Oferta Mąk

Producent oferuje bogaty wybór mąk, które doskonale sprawdzą się w każdej kuchni:

• Mąka orkiszowa pełnoziarnista Typ 2000 1 kg - doskonała do wypieku zdrowego pieczywa.
• Mąka żytnia pełnoziarnista Typ 2000 1 kg - idealna do chleba ryżowego i ciast.
• Mąka gryczana Typ 2000 1 kg - bogata w błonnik, świetna do naleśników i placuszków.
• Mąka owsiana Typ 2000 Eko 1 kg - znana ze swojej wszechstronności w kuchni.
• Mąka jaglana Eko 1 kg - naturalny wybór dla lekkich dań.
• Mąka pszenna pełnoziarnista Typ 2000 Eko 1 kg - klasyka w kuchni.
• Mąka kukurydziana Eko 1 kg - idealna do pieczywa bezglutenowego.
• Mąka ryżowa 1 kg - delikatna tekstura dla wymagających przepisów.

Doskonała Jakość i Wartość

Produkty Młyn Niedźwiady wyróżniają się nie tylko doskonałą jakością, ale także ekologicznym pochodzeniem. Dzięki starannemu procesowi produkcji, każda mąka zachowuje maksimum wartości odżywczych i naturalnego smaku, co pozwala na tworzenie zdrowszych i smaczniejszych potraw.

Ekologiczne Certyfikaty

Młyn Niedźwiady dba o środowisko naturalne i oferuje certyfikowane ekologicznie produkty, które spełniają wymagania najbardziej wymagających klientów. Dzięki temu, wybierając tę markę, masz pewność, że kupujesz produkty przyjazne zarówno Tobie, jak i środowisku.