Ksylitol, Erytrol czy Maltitol. Jakiego cukru używać?

Coraz więcej osób odchodzi od tradycyjnego cukru, produkowanego w Polsce z buraków cukrowych. Powoduje otyłość, cukrzycę, a także inne choroby. Można znaleźć go w bardzo wielu produktach, napojach, jogurtach, a nawet sosach do makaronów. Wiele osób szuka alternatywnych produktów do słodzenia.

Doskonałym substytutem cukru są: ksylitol, erytrol i maltitol. Możecie znaleźć je w dobrych sklepach ze zdrową żywnością, między innymi na MarkeBbio.pl Nie znacie jeszcze tych produktów? Nic nie szkodzi, napiszemy Wam kilka zdań na temat każdego z nich.

Ksylitol, czyli „cukier brzozowy”

Jest słodki jak sacharoza, ale ma o 40 procent kalorii mniej. Jak podkreśla producent - wartość kaloryczna to jedynie 240 kalorii na 100 gram, czyli 12 kalorii na łyżeczkę pięciogramową. Ma działania antybakteryjne i antygrzybiczne, zmniejsza też ryzyko próchnicy. Może być stosowany przez cukrzyków z powodu niskiego indeksu glikemicznego, bliskiego ośmiu. To oznacza, że jest przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny.  Nie zawiera glutenu, jaj, soi, białka mleka i laktozy. Nie fermentuje i nie ulega karmelizacji.

Ten słodzik pozyskiwany jest z drewna drzew liściastych, głównie brzozy. Jak wygląda? Są to białe kryształy o słodkim smaku. Może być stosowany do wypieków, potraw gotowanych i mrożonych.

Producent – fińska firma Danisco Sweeneteners – duże znaczenie przywiązuje do ekologii. Dlatego ksylitol pozyskuje z drzew o wysokiej jakości ekologicznej. Uważajcie natomiast na produkty o tej nazwie z Chin, gdzie wytwarza się ten słodzik z kolb kukurydzy, która w większości jest modyfikowana genetycznie (nie dotyczy to ksylitolu bio, produkowane z kukurydzy ekologicznej)!

Erytrol: produkt bezkaloryczny

Ma delikatny słodki smak. Może być wykorzystywany do pieczenia i gotowania potraw, ale oczywiście także do słodzenia. Jet świetnym zamiennikiem cukru, który go przypomina, chociaż nie jest taki słodki jak on. Osiąga około 75 procent słodyczy cukru. Nie ma, co ważne, nieprzyjemnego posmaku, na który narzekają w przypadku niektórych słodzików, konsumenci. Jest niskokaloryczny. W części krajów Unii Europejskiej został zaliczony, co ciekawe, do produktów bezkalorycznych. Używanie erytrolu zamiast cukru pomaga w obniżaniu masy ciała. Nie powoduje żadnych dolegliwości związanych z układem pokarmowym. Dzięki niskiemu, bliskiemu zera, indeksowi glikemicznemu może być stosowany przez diabetyków i osoby na diecie ketogenicznej. Działanie erytrolu wspiera też profilaktykę jamy ustnej. Został uznany przez Światową Organizację Zdrowia, jako całkowicie bezpieczny dodatek do żywności. Potwierdziły to badania toksykologiczne i kliniczne. Jest stosowany w gumach do żucia, lodach, galaretkach, dżemach i wyrobach cukierniczych.

Maltitol: połowa kalorii mniej niż cukier

To kolejny znakomity zamiennik tradycyjnego cukru o niskiej kaloryczności. Pozyskiwany jest z ziaren zbóż. Smakiem i słodkością jest zbliżony do cukru trzcinowego. Ma za to o połowę mniej kalorii, nie powoduje próchnicy i może być stosowany przez osoby z celiakią i nietolerancją laktozy. Przyjazny dla odchudzających się, cukrzyków (ma niski indeks glikemiczny) i osób na diecie bezglutenowej. Nie zawiera żadnych nienaturalnych dodatków. Nie zmienia właściwości pod wpływem wysokich temperatur, jak niektóre inne słodziki. Jest dodawany do gum do życia, do czekolad i słodyczy o obniżonej zawartości tłuszczu.  Może być też stosowany do wyrobu wypieków cukierniczych, a także gotowania i pieczenia.

Venusti – Twoje Źródło Zdrowej Yerba Mate i Naturalnych Produktów

Unikalne Yerba Mate od Venusti

Venusti to renomowany producent, który specjalizuje się w oferowaniu wysokiej jakości Yerba Mate. W ich asortymencie znajdują się popularne i cenione przez entuzjastów meksykańskiego napoju produkty, takie jak Yerba Mate Soul Mate Organica Energia Eko czy Yerba Mate Verde Mate Green Ipa. Każdy produkt Venusti to harmonijne połączenie tradycji i nowoczesności, co zapewnia unikalne doznania smakowe.

Yerba Mate dla każdego gustu

• Yerba Verde Mate Green Terere – idealna na orzeźwienie w upalne dni
• Yerba Verde Mate Green Detox – doskonałe połączenie składników dla poszukujących zdrowych wyborów
• Yerba Mate La Bombilla – klasyczna odmiana dla osób ceniących tradycyjny smak
• Yerba Mate Cruz De Malta Cytrynowa – dla miłośników cytrusowych nut
• Yerba Mate Selecta Elaborada Con Palo Tradicional – tradycyjne podejście do Yerba Mate

Aromatyczne kadzidła i inne naturalne produkty Venusti

Venusti to nie tylko Yerba Mate, ale również naturalne kadzidła i akcesoria. W ich ofercie znaleźć można interesujące Białą Szałwię Kadzidła oraz praktyczne i estetyczne Bombille do Yerba Mate. Oferują szeroki wybór dla każdego miłośnika ciepłych napojów i naturalnych aromatów.

Ekologiczne i organiczne wybory

Venusti kładzie duży nacisk na ekologiczne i organiczne produkty. Ich Soul Mate Organica Guayusa Eko oraz Yerba Mate Soul Mate Sin Humo Organica to doskonały wybór dla wszystkich dbających o środowisko. Dzięki zaangażowaniu w zrównoważony rozwój ich produkty zyskały uznanie klientów na całym świecie.

Kompleksowe zestawy i akcesoria

Oprócz szerokiego wyboru odmian Yerba Mate, Venusti oferuje również praktyczne Zestawy Firmowe oraz stylowe Bombille ze stali nierdzewnej Gringo. Dzięki bogatej gamie produktów każdy znajdzie coś dla siebie.

Odkryj niepowtarzalny smak i aromat Yerba Mate oraz innych produktów od Venusti – Twoje źródło zdrowych i naturalnych wyborów każdego dnia.