Kakao – nieocenione źródło energii, młodości oraz zdrowia

Z całą pewnością wielu ludzi nie wyobraża sobie świata bez kakao. Jest to składnik wielu słodyczy, past kanapkowych, maseł oraz innych produktów spożywczych. To niezwykle interesujący składnik, o którym warto dowiedzieć się więcej, zwłaszcza w aspekcie cennych właściwości odżywczych. Chętnie podzielimy się naszą wiedzą o kakao – cennym składniku wielu produktów, które znajdziesz w naszym sklepie internetowym. Jakie korzyści może nam zaoferować ten składnik?

Kakao to składnik ceniony od wieków

Kakao to po prostu ziarna kakaowe, które pozyskuje się z owoców kakaowca właściwego. W jednym owocu znajduje się kilkadziesiąt nasion, które pod wpływem obróbki pozwalają uzyskać proszek powszechnie stosowany w kuchni. Kakao kojarzy nam się ze słodkościami, ale osoby, które miały okazję spróbować czystych nasion, na pewno przeżyły niemały szok. Otóż w naturalnej formie, kakao jest dosyć gorzkie. Dopiero po właściwej obróbce można mu nadać smak, który znamy. Cenne właściwości odżywcze kakao były wykorzystywane przez cywilizacje Majów oraz Azteków. Napój zwany chocolati był wykorzystywany przy obrządkach religijnych i zyskał miano „napoju bogów”.

Właściwości odżywcze kakao – co oferują nam ziarna kakaowca?

W kakao znajdziemy wiele cennych mikroelementów. Zacznijmy od dużej zawartości witaminy z grupy B: tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego oraz witaminy B6. W kakao znajdziemy alkaloidy w postaci teobrominy oraz kofeiny. To te składniki są odpowiedzialne za dostarczanie energii, przyjemne uczucie ciepła, ale również pozytywny nastrój. Spożywanie kakao prowadzi bowiem do większego wydzielania hormonów szczęścia. Ziarna kakaowca dostarczają również przeciwutleniaczy, dzięki czemu, kakao przypisuje się działanie odmładzające. Ponadto, w kakao znajdziemy również szereg minerałów: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód oraz cynk.

W jakiej formie dostępne jest kakao?

Kakao jest sprzedawana zarówno w postaci naturalnej (oczyszczone i wysuszone ziarna pozyskane z owoców kakaowca), jak również w formie przetworzonej. Zmielone nasiona to kakao, które znamy w formie proszku. Najczęściej jest ono wykorzystywane do wypieków oraz do przepysznego napoju. Należy pamiętać, że liczne odmiany słodkiego kakao są wzbogacone o cukier. W formie naturalnej, składnik ten posiada charakterystyczny, słodko-gorzki smak. Kakao jest wykorzystywane do produkcji wielu słodyczy: czekolady, ciastek, lodów. Zmielone nasiona często są łączone z innymi składnikami, np. z imbirem, cynamonem oraz kardamonem. Z tym składnikiem spotkamy się także w różnorodnych pastach oraz maśle kakaowym.

Dlaczego warto regularnie spożywać kakao?

Bogata zawartość składników odżywczych sprawia, że kakao to bardzo zdrowy dodatek w codziennej diecie. Ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, a także pobudza aktywniejszą pracę układu pokarmowego, co może wspierać odchudzanie! Chociaż kakao jest kojarzone z kalorycznymi słodyczami, to w formie naturalnej jest niskokaloryczne. Na 100 gram proszku przypada zaledwie 230-250 kcal. Alkaloidy zawarte w kakao wyzwalają produkcję hormonów szczęścia, dzięki czemu, kakao rozgrzewa, poprawia nastrój oraz dostarcza energii. Stosowane w odpowiednich ilościach, stanowi bardzo bogatą dawkę cennych makro oraz mikroelementów.

Ekologiczne kakao dostępne w naszym sklepie online

W naszym sklepie cenimy sobie wysoką jakość produktów. W związku z tym, współpracujemy z producentami, którzy podobnie jak my, chcą dostarczać klientom zdrowej i ekologicznej żywności. W ofercie naszego sklepu online znajdziesz kakao w formie pełnych ziaren, jak również zmielonego proszku. Oferujemy również pasty, masło oraz smarowidła na bazie kakao. W codziennej suplementacji świetnie sprawdzą się mieszanki, w których kakao jest łączone z guaraną, cynamonem czy kardamonem. Zdrowa, gorzka czekolada to dobra propozycja dla miłośników słodkości, a także dla osób, które uwielbiają przygotowywać własne wypieki.

Od jak dawna istnieje marka POLSKI MNISZEK i kto ją stworzył i dlaczego?

Marka Polski Mniszek powstała w 2016 roku. Inicjatorem Marki była Monika I Paweł Brochoccy. Jako właściciele rzemieślniczej palarni Kawy szukaliśmy alternatywy dla kawy naturalnej, dla osób, które z różnych powodów nie mogą konsumować kawy naturalnej. Jednocześnie byłby produktem smacznym, prozdrowotnym, naturalnym i niemodyfikowanym. Należącym do kategorii żywności funkcjoalnej. Padło na polski „rzeńszeń „ Mniszek lekarski. Jego właściwości prozdrowotne znane są od pokoleń na całym świecie. Po głębszej analizie okazało się, iż Mniszek lekarski uprawiany w Polsce jest ceniony w krajach Azji, obu Amerykach oraz UK, Niemczech, Francji, Grecji, Hiszpanii, Czech i Słowacji. Polska jest dużym eksporterem tego surowca – zioła. Mamy bardzo przyjazne gleby do upraw Mniszka lekarskiego na tle innych krajów Europejskich. Dostrzegliśmy zatem idealne warunki do stworzenia produktów na jego bazie oraz propagowania walorów prozdrowotnych w kraju i poza granicami.

Co charakteryzuje produkty marki POLSKI MNISZEK? Co wyróżnia produkty z gamy marki POLSKI MNISZEK spośród innych dostępnych na rynku?

Wybór jest niewielki, w zasadzie jest jeden konkurencyjny producent krajowy oraz trzech zagranicznych producentów. Polski Mniszek, to nie tylko wyśmienity polski surowiec, którym możemy się szczycić, to również:

1.Technologia wypału, powtarzalność smaku, dzięki naszej wiedzy i doświadczeniu w zakresie wypału kawy naturalnej. jej obróbki, konfekcji. Naszą wiedzę przełożyliśmy na ten surowiec.

2.Naszą wiedzę połączyliśmy z nauką, konkretnie podjęliśmy współpracę z UP w Lublinie, w zakresie prozdrowotności naszych produktów. W ubiegłym roku zakończyliśmy, trwający blisko trzy lata projekt badawczy nad kolejnymi produktami, Wyniki są imponujące. Niebawem nasze nowości przejdą do długo oczekiwanego procesu produkcyjnego.

3.Trzeci element to smak, frakcja oraz metody parzenia, które sugerujemy. Tu również nasze doświadczenie wpłynęło pozytywnie na efekt finalny naszych produktów.

W naszym portfolio znajdują się produkty, gdzie bazą jest wyłącznie Mniszek lekarski – w niej się specjalizujemy i doskonalimy, to nasza filozofia marki. Stąd naswa Polski Mniszek. Jako specjaliści uważamy, iż nasze produkty są najlepsze jednak wciąż szukamy sposobów na jego doskonalenie również w formach parzenia i serwowania.

Nasze szerokie portfolio to połączenie naszej kawy z korzenia Mniszka lekarskiego z innymi ziołami oraz z naturalnymi aromatami, dzięki którym uzyskujemy nuty smakowe, które odpowiadają szerszemu gronu naszych Klientów.

Niebem przystępujemy do kolejnych badań, bowiem chcemy nasze portfolio budować na bazie wszystkich części tej rośliny, nie tylko korzenia ale również łodygi liści oraz kwiatów. Wszystkie partie Mniszka lekarskiego są bowiem prozdrowotne i smaczne. Mniszek lekarski na świecie wykorzystywany jest w branży spożywczej, farmaceutycznej, kosmetycznej, zwierząt domowych a także przemysłowej. To nasz cel.

Co wpływa na cenę produktów  POLSKI MNISZEK?

Na cenę naszych produktów wpływa przede wszystkim koszt surowca, jego jakość i kaloryczność zależy od sposobu prowadzenia uprawy stąd podejmujemy współpracę bezpośrednio ze sprawdzonymi  plantatorami, aby móc uczestniczyć w procesie uprawy, pielęgnacji i zbioru. Koszty mediów, nasze produkty podlegają obróbce mechanicznej, termicznej, mieleniu aby uzyskać ostatecznie właściwą frakcję. Konfekcja i opakowanie. Logistyka Budowa świadomości marki i produktów, reklama i promocja.

Jak wygląda dostępność produktów POLSKI MNISZEK w ciągu roku? Z którymi produktami może być problem z dostępnością i w jakim okresie roku?

Staramy się utrzymywać wystarczające zapasy surowca oraz ich ciągłość dostaw. Nasze pełne portfolio dostępne jest cały rok. Wyjątek stanowi kwiat Mniszka lekarskiego, który w okresie zimowym niekiedy jest niedostępny.

Jakie są plany firmy odnośnie powiększania asortymentu lub ulepszania obecnego asortymentu?

NAJBLIŻSZY OKRES

W wyniku zakończonych badań nad nowymi produktami powstają:

Kawa z korzenia Mniszka lekarskiego z ekstraktem z Mniszka lekarskiego. Kawa z korzenia Mniszka lekarskiego z ekstraktem z Rutwicy lekarskiej, Ostropestu i Karczocha

DODATKOWO

Kawa z korzenia Mniszka lekarskiego z ekstraktem z Żeń-szenia

Produkty Bio (najbardziej rotujące)

Kawa zbożowa z kawą z korzenia Mniszka lekarskiego.

Kawa zbożowa z kawą z korzenia Mniszka lekarskiego z dodatkiem kakao

Herbata z kwiatu Mniszka lekarskiego z dodatkiem kwiatów lub liści innych ziół.

Czy są plany ekspansji na inne rynki świata czy tylko skupienie się na obecnym rynku?

Powoli nasze produkty trafiają na rynki Czech i Słowacji, pod innymi markami.  Produkty Polski Mniszek z etykietami angielskojęzycznymi oraz niemieckojęzycznymi trafiają poprzez AMAZON na rynek UK, Niemiec, Austrii i Szwajcarii od pół roku. Dzięki Amazon liczymy na pojawienie się nowych klientów b2b i dystrybutorów nie tylko w Europie ale również z Ameryki czy krajów Azji. W Polsce obecnie pracujemy nad rozszerzeniem dystrybucji przede wszystkim w kanale specjalistycznym i online.

Czy mają Państwo informację od klienta, że jakiś produkt pozytywnie na niego wpłynął? Jeśli tak to który produkt i w jaki sposób pozytywnie wpłynął na klienta?

Wielu Klientów, wraca z pozytywną informacją, że nasz produkt jest smaczniejszy od konkurencji. To dzięki technologii wypału. Wiele pozytywnych opinii w zakresie przyspieszonej przemiany materii. Wyśmienicie smakuje z dodatkiem mleka roślinnego, miodu. Herbata z kwiatu Mniszka lekarskiego z dodatkiem limonki, mięty, miodu jako gorący napój oraz na zimno z kostkami lodu.

Który z produktów Polski Mniszek cieszy się największą popularnością?

1. Kawa z korzenia Mniszka lekarskiego – naturalna.
2. Z aromatem waniliowym
3. Z aromatem orzechowym
4. Z dodatkiem łopianu i lukrecji.

Jakie pytania najczęściej zadają klienci i co Państwo na nie odpowiadają?

Czy mogą to pić seniorzy przyjmujący leki?
Zależy jakie są to leki, zalecamy tutaj kontakt z lekarzem rodzinnym. Ogólnie nie ma przeciwskazań.

Czy można pic w ciąży ?
Przeciwwskazaniem do stosowania mniszka lekarskiego jest ciąża oraz karmienie piersią.

Czy można spożywać przy niedrożności dróg żółciowych?
Niedrożność dróg żółciowych jest przeciwwskazaniem do stosowania naparów i preparatów z mniszka lekarskiego.

Jak działa mniszek lekarski?

działa przeciwcukrzycowo - dzięki zawartości inuliny, wspomaga regulację gospodarki węglowodanowej. Znacznie spowalnia wchłanianie cukru oraz obniża indeks glikemicznypotraw,

działa moczopędnie - wspomaga w przypadku obrzęków, chorób nerek, w dnie moczanowej, otyłości,

wspomaga odporność - polecamy stosowanie naszych produktów w okresie wzmożonej zachorowalności na choroby wirusowe.

wspomaga trawienie - zwiększa wydzielanie soku żołądkowego i żółci tym samym zapobiegając zastojom żółci, wspomaga nas również w niedoborach soków żołądkowych w rekonwalescencji w chorobach wątroby,

wspomaga w odchudzaniu - dzięki zawartości inuliny zmniejsza łaknienie.

napar z kwiatów mniszka reguluje cykle miesiączkowe i pracę jajnikówdzięki zawartym w nich flawonoidom i kwasie foliowym,

Jak go parzyć?
Nasze produkty zalecamy parzyć metodami przelewowymi. Pierwszym powodem jest stosunek jakości do ceny, drugim poręczność, trzecim prostota użycia. Chcemy aby nasze napary mogły cieszyć Was swoim pełnym unikatowym smakiem i pełnią wartości odżywczych. Metody przelewowe typu, ekspres przelewowy, drip, aeropres lub chemex pozwala nam uzyskać napój, który będzie łączył w sobie smak i wartości odżywcze.

Czy mniszek lekarski można pić codziennie?
Nasze napary jak najbardziej można spożywać codziennie. Jednak zalecamy stosowanie ich maksymalnie 3-4 razy dziennie.

Jaki ma smak?
Smak naparu z korzenia mniszka jest złożony, przeplatają się w nim : ziemisty smak z subtelnie goryczkowymi nutami oraz nutami orzechowymi. Korzeń mniszka lekarskiego sam w sobie można opisać jako łagodny, delikatnie gorzki, lekko słodkawy i ziemisty. Smak ten jest bardzo unikatowy i swobodnie łączy się z innymi dodatkami oferując fenomenalne możliwości łączenia.