Sezamowy

Z czego powstaje olej sezamowy?

Olej sezamowy tłoczony jest z nasion sezamu. Sezam jest rośliną jednoroczną, osiągającą wysokość nawet do 1,5m. Owoce skrywają w sobie mnóstwo niewielkich nasionek- sezamu- z którego tłoczy się drogocenny olej. Naturalnym środowiskiem dla sezamu jest Afryka, a także Indie, Chiny Meksyk czy inne kraje Ameryki Środkowej. Czy wiesz, ze w starożytności nasiona sezamu były przez Greków używane jako przekąska dla żołnierzy?

Olej z sezamu- jak powstaje?

Olej z sezamu jest najstarszym olejem na świecie. Powstaje w wyniku tłoczenia na zimno nasion sezamu. Oczywiście, istnieje także metoda tłoczenia na ciepło, jednak tak powstały olej traci swoje cenne właściwości. Zdecydowanie najbardziej wartościowe są oleje zimno tłoczone i nierafinowane, czyli nieoczyszczane. Czyszczenie powoduje bowiem usuwanie nie tylko zanieczyszczeń, ale również wartości odżywczych.

Właściwości oleju sezamowego

Olej sezamowy skrywa w sobie mnóstwo właściwości. Zawiera dużą ilość witamin i minerałów, a także kwasowi tłuszczowych. Warto podkreślić, że olej sezamowy jest źródłem kwasu foliowego, który doskonale chroni przez anemią i jest zalecany w szczególności podczas ciąży. Duża zawartość witaminy A sprawia, że olej z sezamu wpływa korzystnie na wzrok, a witamina E ma dobroczynny wpływ na zdrowie serca i układu nerwowego.

Jak spożywać olej sezamowy?

Olej sezamowy ma bardzo szerokie zastosowanie. Trzeba jednak pamiętać, ze nie nadaje się do smażenia ani innej obróbki termicznej. Oleje zimno tłoczone spożywamy tylko i wyłącznie na zimno. Olej sezamowy nadaje się do zastosowania jako dodatek do dressingów, sałatek czy do zup. Ma lekko orzechowy smak i wyrazisty zapach. Wystarczy jednak moment smażenia, by stał się gorzki i niesmaczny, a do tego pozbawiony jakichkolwiek właściwości odżywczych. W tłuszczu rozpuszczają się witaminy, dlatego właściwości oleju są tak bogate.

Jeżeli dbasz o linię, olej sezamowy możesz z z powodzeniem zastosować jako dodatek do jogurtu czy owsianki. Olej sezamowy nadaje się również do owocowych koktajli, a także do przygotowywania dań inspirowanych orientalnymi przepisami. Z zastosowaniem oleju sezamowego możesz przygotować pyszny hummus, idealny do kanapek czy jako samodzielna przekąska.

Olej sezamowy dla urody

Czy wiesz, ze olej sezamowy może przydać Ci się nie tylko w kuchni, ale także.. w kosmetyczce? Idealnie nadaje się jako kosmetyk do skóry, zapobiegający jej przedwczesnemu starzeniu się. Działa kojąco, leczy oparzenia i podrażnienia. Nadaje się także do olejowania włosów, czego efektem jest niezwykły blask i nawilżenie. Jeżeli masz ochotę na odrobinę przyjemności, możesz skusić się na zastosowanie oleju sezamowego do rozgrzewającego masażu kojącego po ciężkim dniu. Możliwości zastosowania oleju z nasion sezamu jest całe mnóstwo. To od Ciebie zależy, jak go zastosujesz.

Olej sezamowy w sklepie MarketBio

Olej sezamowy dostępny w naszym sklepie jest olejem tłoczonym na zimno, dzięki czemu zawiera w sobie wiele cennych właściwości. Co więcej, jest to olej niefiltrowany i nieoczyszczany, co oznacza, że zachowuje wszystkie swoje wartości i jest w pełni naturalny i ekologiczny. Taki olej z pewnością znajdzie zastosowanie w Twojej kuchni. Nie czekaj, zamów go już dziś!