Ryż Arborio to gatunek krótkoziarnistego ryżu wykorzystywany głównie do przyrządzania risotto. Nazwany na cześć miejsca we Włoszech, w którym został po raz pierwszy wyhodowany. Ryż Arborio jest krótki, gruby, owalny i wspaniale biały. Ryż arborio jest dostępny w różnych wielkościach ziaren. Optymalną jest długość super fino. Ryż Arborio jest również dostępny w postaci brązowej (nierafinowanej), ale znacznie częściej jest sprzedawany jako ryż biały, zawierający więcej skrobi. Powszechnie dostępny w supermarketach i delikatesach, czasami oznaczony po prostu jako „ryż risotto”.
RYŻ ARBORIO Masa netto: 1 kg Składniki: Ryż arborio. Informacja dla alergików: Produkt może zawierać: sezam, migdały, gluten, różne orzechy. Kraj pochodzenia: Włochy Sposób przygotowania: Ryz gotować w wodzie w proporcji 1:2 (na każde 100 g ryżu, 200 ml wody). Doprowadzić wodę do wrzenia, wsypać ryż i gotować pod przykryciem na kuchence o małej mocy przez 10-15 minut do miękkości. Warunki przechowywania: Przechowywać w miejscu suchym w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1505 kJ/360 kcal Tłuszcz: 0,6 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2 g Węglowodany: 79,3 g - w tym cukry: 0,1 g Błonnik: 2,8 g Białko: 6,6 g Sól: 0 g Producent: TAR-GROCH-FIL T. Krakowski, M. Kijowski, E. Drożdż, J. Drożdż Sp. J. Filipowice 161 32-840 ZakliczynDo sprawdzenia
Ryż Arborio Risotto Bio 1 kg - Bio Planet
RYŻ ARBORIO RISOTTO BIO Ryż Arborio to wyjątkowa odmiana ryżu, charakteryzująca się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi podstawę tradycyjnej włoskiej potrawy risotto. Doskonały również jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Masa netto: 1 kg Składniki: Ryż arborio risotto* 100% *Certyfikowany składnik ekologiczny Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Włochy. Sposób przygotowania: Ryż gotujemy w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 min. (ryżu nie płuczemy). Warunki przechowania: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1485 kJ/350 kcal Tłuszcz: 0,6 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g Węglowodany: 78 g - w tym cukry: 0,3 g Białko: 7,4 g Sól: 0,01 g Producent: Bio Planet S.A. Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno
Ryż Arborio Risotto Bio 500 g - Bio Planet
RYŻ ARBORIO RISOTTO Ekologiczny ryż Arborio wywodzi się z Włoch. To wyjątkowa odmiana ryżu, charakteryzuje się subtelnym orzechowym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Stanowi podstawę tradycyjnej włoskiej potrawy risotto. Doskonały również jako dodatek do mięs, sałatek, dań egzotycznych i deserów. Masa netto: 500 g Składniki: ryż Arborio risotto* 100% *składniki pochodzące z upraw ekologicznych Jednostka certyfikująca: PL-EKO-07 Pochodzenie surowców: Rolnictwo UE Kraj pochodzenia: Włochy Warunki przechowywania: Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Sposób przygotowania: Ryż gotujemy w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut (ryżu nie płuczemy). Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 1485 kJ/ 350 kcal Tłuszcz: 0,6 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g Węglowodany: 78 g - w tym cukry: 0,3 g Białko: 7,4 g Sól: 0,01 g Producent: Bio Planet S.A Wilkowa Wieś 7 05-084 Leszno Do sprawdzenia
Ryż arborio — właściwości
Ryż Arborio ma wysoką zawartość amylopektyny, skrobi występującej w ryżu. Ponieważ ryż arborio jest poddawany mniejszej obróbce niż konwencjonalny ryż długoziarnisty, zachowuje on większą ilość swojej normalnej zawartości skrobi. Gotowanie ryżu powoduje, że skrobia ta staje się twardsza, bardziej chrupiąca i kremowa w porównaniu z innymi rodzajami ryżu.
Chociaż ryż arborio zawiera trochę białka i tłuszczu, prawie 90% kalorii w ryżu pochodzi z zawartości węglowodanów. Porcja niegotowanej 1/4 szklanki zawiera 38 gramów węglowodanów, 4 gramy białka; i 0,5 grama tłuszczu. Zawartość węglowodanów jest bardzo podobna do długoziarnistego białego ryżu, który zawiera 37 gramów węglowodanów w porcji 1/4 szklanki. Ryż Arborio jest jednak lepszym źródłem błonnika, z 2 gramami na porcję w porównaniu z 0,6 grama w ryżu długoziarnistym. Błonnik w pożywieniu wspomaga kontrolę głodu, a zwiększenie jego ilości w diecie wspomaga zdrowie serca i może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka otyłości i cukrzycy.
Zastosowania ryżu arborio
Pomimo tego, że risotto jest najbardziej znanym zastosowaniem ryżu arborio, istnieją inne potrawy, w których aksamitny ryż jest idealnym składnikiem. Ta odmiana ryżu nadaje kremowej konsystencji owsiance, puddingom ryżowym oraz innym deserom.
Dobrze pasuje jako dodatek na przykład do:
karczochów, szparagów, buraków, pieczarek, parmezanu, groszku, cielęciny, wina, owoców morza.
Ryż arborio — jak smakuje?
Ze względu na wysoką zawartość skrobi ryż ten ma raczej mdły smak, jednak wymieszany z sosen, czy innymi składnikami, idealnie do nich pasuje. Szybko również wchłania smak i zapach z dodatków, z którymi jest podawany, dlatego smakuje wyśmienicie.
Gotowanie ryżu arborio
Możesz ugotować ryż arborio tak jak zwykły ryż — w średnim garnku lub rondlu z grubym dnem zagotuj 2 szklanki osolonej wody na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek lub masła, wróć do wrzenia, a następnie dodaj 1 szklankę ryżu Arborio. Przykryj i zmniejsz moc źródła ciepła. Gotuje przez około 20 minut — do momentu, aż ryż wchłonie wodę i będzie al dente.
Ryż arborio można również gotować na parze.
Czy można mieć uczulenie na ryż?
Alergia na ryż jest stosunkowo rzadką alergią pokarmową u małych dzieci i zwykle pojawia się w okresie niemowlęcym. Jakie są objawy reakcji alergicznej na ryż? Klasyczne reakcje alergiczne zwykle obejmują czerwoną, swędzącą wysypkę zwaną pokrzywką, która pojawia się w ciągu kilku minut po spożyciu pokarmów zawierających ryż. U dorosłych występuje niezwykle rzadko.
Przechowywanie
Po otwarciu opakowania przechowuj go w hermetycznym pojemniku. Jeśli kupiłeś ryż w worku, przechowuj go w czystym, suchym pojemniku z pokrywką.
Ugotowany ryż należy przechowywać w lodówce w temperaturze od 4°C do 8°C i spożyć w ciągu 48 godzin.
Powszechnie dostępny w supermarketach i delikatesach, czasami oznaczony po prostu jako „ryż risotto”.
W BioMarket dostaniesz go w 0,5 i 1 kg opakowaniach.
Bio Planet S.A.
Bio Planet - Lider w Produkcji Ekologicznej Żywności
Wyjątkowość Bio Planet
Bio Planet to renomowany producent ekologicznej żywności, którego misją jest dostarczanie najwyższej jakości produktów organicznych. W naszej ofercie znajdują się produkty spełniające najbardziej rygorystyczne standardy ekologiczne, co potwierdza ich certyfikat BIO.
Szeroka Oferta Produktowa
- Siemię lniane brązowe Bio
- Len złoty Bio
- Białko grochu w proszku Bio
- Płatki kukurydziane Bio
- Mąka kokosowa Bio
- Soczewica zielona Bio
- Ryż dziki Bio
- Fasola pinto Bio
- Kakao ziarna kruszone surowe Bio
- Kuskus razowy Bio
- Orzechy włoskie Bio
- Pestki dyni ciemnozielone Bio
Ekologiczne Płatki i Ziarna
Bio Planet oferuje szeroki wybór płatków owsianych bezglutenowych, płatków quinoa oraz płatków gryczanych. Nasze produkty pochodzą z bezpiecznych i kontrolowanych upraw ekologicznych.
Owoce Suszone i Orzechy
- Morele suszone bezglutenowe Bio
- Śliwki kalifornijskie bez pestek Bio
- Żurawina słodzona sokiem jabłkowym Bio
- Orzechy nerkowca Bio
- Rodzynki sułtanki Bio
Bezglutenowe i Organiczne Mąki
Nasz asortyment obejmuje różne rodzaje mąki, w tym mąkę pszenną razową Typ 2000 Bio, mąkę kokosową Bio oraz mąkę orkiszową razową Typ 2000 Bio, które idealnie nadają się do wypieków oraz codziennego gotowania.
Ekskluzywne Produkty Bio
Wypróbuj również nasze wyselekcjonowane produkty, takie jak sól czarna Kala Namak czy syrop klonowy typ A Bio. Wszystkie pozycje w ofercie charakteryzują się wysoką zawartością wartości odżywczych.
Dlaczego warto wybrać Bio Planet?
Bio Planet to synonim jakości i zrównoważonego rolnictwa, dostarczając produkty, które są nie tylko smaczne, lecz także proekologiczne. Wybierając nasze produkty, wspierasz zrównoważony rozwój i ekologię.
Odwiedź nasz sklep i poznaj pełnię oferty Bio Planet, od zdrowych płatków śniadaniowych po pełnowartościowe białka roślinne. Każdy znajdzie coś dla siebie!
