Jakie wartości odżywcze posiada mąka żytnia?

Dziś możemy ze stuprocentową pewnością zaprzeczyć twierdzeniu, że mąka żytnia jest gorsza od mąki pszennej. Jest bogatym źródłem węglowodanów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka, aminokwasów oraz wielu mikroelementów. Żyto jest także źródłem błonnika odpowiedzialnego za lepsze trawienie i karotenu wspierającego lepszą kondycję skóry i włosów. Lepsze właściwości odżywcze wynikają z faktu, że żyto jest rzadziej poddawane procesom uszlachetniającym. Warto także zwrócić uwagę na mniejszą zawartość glutenu i skrobii w porównaniu z mąką pszenną.

Rodzaj mąki żytniej a zastosowanie w kuchni

Podobnie jak w przypadku mąki pszennej, także mąka żytnia dzieli się na kilka gatunków, które informują nas o jakości produktu. Im wyższy typ mąki, tym lepsze wartości odżywcze. Mąki żytnie typu 300, 500 lub 580 zazwyczaj są stosowane w wypiekach jako dodatek. Mąka pytlowa typu 720 doskonale sprawdza się np. do wyrobu zakwasu. Do najlepszych gatunków zaliczamy: mąkę sitkową typu 1400, mąkę starogardzką typu 1850 oraz mąkę razową typu 2000. Z lepszej gatunkowo mąki pszennej często wypieka się pieczywo: chleb, bułki czy placki. Dobrze sprawdza się również przy wyrobie makaronów. Jeśli chodzi o ciasta i słodkie wypieki, mąka żytnia jest stosowana w połączeniu z innymi gatunkami.

Dlaczego warto włączyć mąkę żytnią do codziennej diety?

Dobre właściwości odżywcze oraz wysoka zawartość cennych mikroelementów sprawiają, że mąka żytnia może być cennym urozmaiceniem codziennej diety. Często jest wykorzystana do wypieku domowego pieczywa. Oto zalety oferowane nam przez mąkę żytnią:

• korzystnie wpływa na pamięć i koncentrację,
• zawiera mniejsze ilości glutenu oraz skrobii,
• posiada szerokie zastosowanie w kuchni,
• poprawia trawienie oraz usprawnia przemianę materii,
• ma dobroczynny wpływ na kondycję skóry i włosów,
• produkty z mąki żytniej są bardziej sycące.

Mąka żytnia w ofercie sklepu Marketbio

Biorąc pod uwagę liczne zalety mąki żytniej, tego produktu nie mogło zabraknąć w sklepie ze zdrową żywnością Marketbio. Posiadamy w asortymencie różne typy mąki żytniej, dzięki czemu, łatwiej wybierzesz produkt przeznaczony do konkretnych wyrobów. Bardzo starannie dobieramy nowe produkty do naszej oferty. Wiele produktów dostępnych w tej kategorii pochodzi z ekologicznych upraw, co wpływa na wartości odżywcze. Mąka żytnia to doskonały wybór dla osób, które lubią wytwarzać domowe pieczywo oraz makaron.

Bio Planet S.A. 

Bio Planet - Lider w Produkcji Ekologicznej Żywności

Wyjątkowość Bio Planet

Bio Planet to renomowany producent ekologicznej żywności, którego misją jest dostarczanie najwyższej jakości produktów organicznych. W naszej ofercie znajdują się produkty spełniające najbardziej rygorystyczne standardy ekologiczne, co potwierdza ich certyfikat BIO.

Szeroka Oferta Produktowa

• Siemię lniane brązowe Bio
• Len złoty Bio
• Białko grochu w proszku Bio
• Płatki kukurydziane Bio
• Mąka kokosowa Bio
• Soczewica zielona Bio
• Ryż dziki Bio
• Fasola pinto Bio
• Kakao ziarna kruszone surowe Bio
• Kuskus razowy Bio
• Orzechy włoskie Bio
• Pestki dyni ciemnozielone Bio

Ekologiczne Płatki i Ziarna

Bio Planet oferuje szeroki wybór płatków owsianych bezglutenowych, płatków quinoa oraz płatków gryczanych. Nasze produkty pochodzą z bezpiecznych i kontrolowanych upraw ekologicznych.

Owoce Suszone i Orzechy

• Morele suszone bezglutenowe Bio
• Śliwki kalifornijskie bez pestek Bio
• Żurawina słodzona sokiem jabłkowym Bio
• Orzechy nerkowca Bio
• Rodzynki sułtanki Bio

Bezglutenowe i Organiczne Mąki

Nasz asortyment obejmuje różne rodzaje mąki, w tym mąkę pszenną razową Typ 2000 Bio, mąkę kokosową Bio oraz mąkę orkiszową razową Typ 2000 Bio, które idealnie nadają się do wypieków oraz codziennego gotowania.

Ekskluzywne Produkty Bio

Wypróbuj również nasze wyselekcjonowane produkty, takie jak sól czarna Kala Namak czy syrop klonowy typ A Bio. Wszystkie pozycje w ofercie charakteryzują się wysoką zawartością wartości odżywczych.

Dlaczego warto wybrać Bio Planet?

Bio Planet to synonim jakości i zrównoważonego rolnictwa, dostarczając produkty, które są nie tylko smaczne, lecz także proekologiczne. Wybierając nasze produkty, wspierasz zrównoważony rozwój i ekologię.

Odwiedź nasz sklep i poznaj pełnię oferty Bio Planet, od zdrowych płatków śniadaniowych po pełnowartościowe białka roślinne. Każdy znajdzie coś dla siebie!